肉类消费

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论中国特色的肉鸡全产业链发展之路被引量：1
《中国禽业导刊》2023年第5期14-16,共3页赵秀丽 杜晨红 
随着居民饮食健康意识的提高,我国肉类结构也正在悄然发生着变化,鸡肉以其高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇的“一高三低”的营养特点,成为健康肉类食品代表而不断地为大众所接受,正逐步成为中国肉类消费的主流产品。
关键词：肉类消费 肉类食品 低胆固醇 低脂肪 低热量 营养特点 健康意识 主流产品 
肉鸡加工产业面临的挑战与机遇被引量：3
《中国禽业导刊》2023年第3期14-19,共6页马严兰 黄天然 黄明 
国家肉鸡产业技术体系溧水综合试验站项目(CARS-41-Z06)。
鸡属脊索动物门、鸟纲、鸡形目、原鸡属,其祖先是始祖鸟,经长期选育形成高蛋白、低脂肪、低热量的肉鸡品种。肉鸡是全球分布最广的养殖畜禽之一[1],我国肉鸡产业经几十年的发展,已基本形成由养殖、屠宰分割、鸡肉制品深加工、冷冻冷藏...
关键词：肉鸡品种 冷冻冷藏 肉鸡产业 肉类消费 脊索动物门 原鸡属 鸡肉制品 鸡形目 
新疆鹌鹑养殖业发展前景分析被引量：1
《中国禽业导刊》2022年第5期32-35,共4页刘文豪 牛小杰 赵洁 
新疆建设兵团第三师2021年援疆资金科技成果技术转化项目。
鹌鹑作为一种高产特种禽类,有着生长速度快、产蛋多、饲料报酬高、抗病力强的特点,因其养殖成本低,经济效益高得到大范围养殖推广。鹌鹑浑身是宝。鹌鹑肉具有极高的营养价值,蛋白质及钙、磷、铁等营养成分比鸡肉要高,肉质鲜嫩、风味足,...
关键词：饲料报酬 营养标准 养殖成本 疫病防控 发酵处理 肉类消费 鸡粪 血管硬化 
后疫情时代我国水禽消费趋势特点及营销策略分析被引量：1
《中国禽业导刊》2022年第4期19-24,共6页刘灵芝 牟沄芸 
一我国水禽消费的趋势特点随着我国经济发展水平的不断提高和国民生活水平的日益提升,人们对物质生活的追求也逐渐丰富。在肉类消费方面,肉类消费结构逐渐均衡化,肉类产品更加丰富多元化。宏观层面上,我国禽肉消费量逐年小幅提升。2018...
关键词：非洲猪瘟 肉类消费 国民生活水平 消费趋势 肉类产品 水禽 经济发展水平 营销策略分析 
当前肉鸡产业发展问题透析
《中国禽业导刊》2021年第6期25-26,共2页赵德峰 
要想真正看透肉鸡养殖产业,不得不进行系统的思考,离不开产业特点、消费习惯、消费趋势、消费成本和养殖风险。肉鸡养殖产业周期短、见效快,只需要区区两个月,饲料就可以转化为鸡肉被端上餐桌。从消费趋势上来看,鸡肉属于白肉,既被年轻...
关键词：非洲猪瘟 饲料转化效率 养殖风险 消费趋势 肉鸡产业 肉类消费 消费成本 消费习惯 
我国居民禽肉消费调查与趋势分析被引量：3
《中国禽业导刊》2020年第3期57-59,共3页张敬毅 张莉 
非洲猪瘟疫情暴发冲击国内猪肉市场,加快了我国传统肉类消费结构的调整」本文利用全国443份消费者调查问卷数据分析非洲猪瘟疫情背景下我国居民的肉类消费变化状况,并对未来发展消费趋势进行展望总体来看,非洲猪瘟引发了居民肉类消费习...
关键词：非洲猪瘟 肉类消费 消费者调查 猪肉消费 消费趋势 禽肉消费 持续增长 消费倾向 
水禽生产与消费经济研究的新突破--评《中国水禽产业发展与消费经济分析》
《中国禽业导刊》2020年第1期33-34,共2页陈国宏 
水禽产业作为重要的社会经济部门,除了为人类生存和发展提供食物、衣着等生活必需品的原料外,其产业发展也是农民增收的重要来源;水禽产品口味独特,营养价值丰富,深受消费者的青睐,具有广泛的群众基础;水禽肉类消费占据禽肉总消费的四...
关键词：水禽产业 生活必需品 居民日常生活 肉类消费 农民增收 出栏量 生产与消费 存栏量 
新理念视阈下家禽养殖设施工程创新发展
《中国禽业导刊》2020年第1期2-9,共8页王晓峰 顾华兵 
江苏省创新能力建设计划(BM2018026-05)。
随着我国经济社会的全面转型,经济增速放缓已经成为新常态,我国畜牧业生产结构逐步优化,畜牧业格局正在发生明显变化,畜产品供给结构更趋合理,肉类消费表现出猪肉下降、禽肉增加、牛羊肉消费旺盛的特点,畜禽养殖实现了由分散小规模饲养...
关键词：转型发展 家禽产业 家禽业 家禽养殖 肉类消费 新常态 动物福利 可持续发展 
非洲猪瘟对我国家禽业影响被引量：1
《中国禽业导刊》2019年第23期21-23,共3页陈爱华 王晓冰 李伟业 罗开健 梁昭平 
最近一年多以来,非洲猪瘟对我国养猪业产生了巨大影响,也导致肉类消费市场结构发生了一系列变化。本文综述了养猪业及家禽业的现状、家禽业发展瓶颈,分析了我国家禽业在非洲猪瘟影响下的发展形势,并针对家禽业的现状提出了相关建议,希...
关键词：非洲猪瘟 家禽业 养猪业 家禽产业 肉类消费 疫情防控 安全意识 从业者 
我国白羽肉鸡产业发展现状及问题分析被引量：1
《中国禽业导刊》2019年第14期4-6,共3页王志刚 
目前世界肉类生产消费结构正从牛羊肉向禽肉转移。具体表现是牛羊肉的占比显著下降,这也是受资源和环境的限制,已从49%的水平下降到接近26%,禽肉在国际市场已经是第一大肉类,但在我国还不是。禽肉产量占比已由1961年的13%增加到2017年的...
关键词：肉鸡产业 禽肉产量 肉类生产 蛋白质来源 消费结构 国际市场 肉类消费 食物来源 
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