肉品卫生

作品数:430被引量:268H指数:6
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相关领域:农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者:李学花陈一资姚树堂孙锡斌严莉更多>>
相关机构:太原市动物防疫监督所四川农业大学庄浪县畜牧兽医局华中农业大学更多>>
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尊重生命,为动物福利立法鼓与呼
《肉类研究》2006年第2期1-3,共3页李长乐 
关键词:动物福利 立法 生命 尊重 东北农业大学 肉品安全 肉品卫生 肉类食品 专家学者 杂志社 
盐酸克伦特罗及肉品卫生被引量:7
《肉类研究》2003年第2期39-41,共3页严莉 陈一资 
40余年来 ,β2 -兴奋剂 -盐酸克伦特罗 ,起初作为兽药和饲料添加剂广泛使用 ,而后由于其在食品中的残留导致多起中毒事件被世界各国禁用。本文阐述了盐酸克伦特罗在机体内的分解代谢、残留和对人畜的危害 ,比较分析了残留的检测技术 ,...
关键词:盐酸克伦特罗 肉品卫生 农药残留 危害 检测技术 ELISA方法 
对于我国当前肉品卫生管理的几点建议被引量:3
《肉类研究》2000年第1期14-15,共2页朱本志 
本文针对国家某些肉品卫生规程的统一性和时效性以及监管人员的业务素质问题 ,提出了一些建议。
关键词:肉品卫生 中国 卫生管理 统一性 时效性 
我国亟须建立肉品卫生管理体系
《肉类研究》1999年第2期34-35,7,共3页王仲礼 
总结了我国当前肉品卫生管理落后的原因,提出了以外贸促内销,建立肉品卫生管理体系的建议。
关键词:肉品卫生 管理体系 肉制品 卫生管理 卫生检验 
改革我国肉品卫生监管体制的设想被引量:1
《肉类研究》1999年第1期44-47,共4页赵伍英 
本文介绍了我国肉类食品卫生监督管理的基本法律、法规和管理机构以及当前监管失控的现状,提出了改革我国肉类食品卫生监管体制的种种设想。
关键词:肉类食品 卫生监督管理 检疫检验 
当前肉食品产销和卫生管理失控的严重性
《肉类研究》1993年第4期1-3,共3页林克忠 
一、世界发达国家对肉类食品产销和卫生管理的监控近一百多年来,世界各国兽医法规日趋完善,卫生管理制度日益健全,为保护畜牧业发展,保障消费者的安全,扩大肉品贸易作出了重大贡献.这些发达国家都有一套完整的法规来管理动物性食品卫生.
关键词:卫生管理 畜牧业发展 肉品检验 兽医法规 肉品卫生检验 卫生标准 化妆品法 卫生条例 检验机构 畜禽疫病 
谈谈当前强化肉食卫生管理的必要性
《肉类研究》1992年第3期16-17,共2页黄金平 陈和平 
一九八五年生猪实行多渠道经营后,促进了生猪生产,繁荣了市场,提高了肉食品供应水平,这体现了改革开放的一大成效.然而,由于相应的市场管理措施尚未配套,致使牲畜市场经营行为不规则,畜禽商品流通领域发生了一些混乱现象.尤其是当前个...
关键词:肉品卫生检验 生猪生产 牲畜市场 食品供应 市场管理 宰前检疫 个体商贩 商品流通领域 卫生管理 肉尸检验 
脂肪黄染
《肉类研究》1989年第2期45-47,共3页韩陆奇 田凤君 郭殿文 
黄脂又名黄膘,是肉品卫生检验中经常发现的一种脂肪变黄的异常现象.据各地肉类加工厂统计资料分析,黄脂的检出率平均达0.3—0.6%,如以每年商业食品部门宰猪1亿头计,即达30万—60万头之多,使经济遭受巨大的损失.据某肉类加工厂统计,1978...
关键词:肉类加工厂 肉品卫生检验 中黄 统计资料分析 居第 动物性饲料 猪黄 霉玉米中毒 植物性饲料 黄色颗粒 
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