山楂粉

作品数：40被引量：120H指数：6
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：马玉胜王峰杨晓红张平平刘伟更多>>
相关机构：天津硒艾格生物科技有限公司北海运龙环保材料有限责任公司四川成派生物科技有限公司洛宁农本畜牧科技开发有限公司更多>>
相关期刊：《当代畜牧》《食品工业》《中国医药科学》《食品与机械》更多>>
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热风干燥温度对山楂粉品质的影响
《保鲜与加工》2024年第9期110-115,共6页陈煜荧 马晓丽 石萌琪 
山西省复合调味品技术创新中心开放项目。
为了研究不同热风干燥温度对山楂干燥产品品质的影响。以鲜山楂为原料,设置不同的温度梯度,以干燥时间、干燥速率、休止角、堆积密度、分散性、持水性、总酚含量、总黄酮含量及抗氧化活性为指标,考察不同温度下得到的山楂粉品质。结果表...
关键词：热风干燥 山楂粉 多酚 黄酮 抗氧化活性 
竹笋山楂饮料的研制被引量：1
《农产品加工》2023年第22期16-20,共5页毕韬韬 吴广辉 王艺杨 唐玉梅 刘莉 
茅台学院高层次人才科研启动经费项目(MYGCCRC[2022]082);2020年遵义市科学技术局、茅台学院市校联合科技研发资金项目(遵市科合HZ字[2020]308号);2021年遵义市科学技术局、茅台学院市校联合科技研发资金项目(遵市科合HZ字[2021]327号)。
研究竹笋山楂饮料工艺,以鲜毛竹笋原浆、山楂粉、白砂糖、柠檬酸为原料进行调配制作。以竹笋山楂饮料感官评分作为试验指标,分别对4种添加物进行单因素试验及正交试验,研究确定竹笋山楂饮料最优比例配方,结果表明,为鲜毛竹笋原浆添加量8...
关键词：竹笋 山楂粉 饮料 
不同超微粉碎对山楂粉理化性质及对育肥猪生产性能的影响被引量：3
《中国饲料》2023年第9期155-161,共7页薛沾枚 张艳 张备 刘雪松 尹珺伊 金振华 张国华 苗艳 孟维珊 钟鹏 史同瑞 
黑龙江省重点研发计划项目(GA21B006);黑龙江省农业科学院院级课题资助项目(2021YYYF008)。
本试验以山楂果为原料,采用球磨粉碎、剪切粉碎、气流粉碎3种超微粉碎方法制备山楂粉,研究不同粉碎方式对山楂粉理化性质及对育肥猪生产性能的影响。结果表明:气流组超微粉碎后的山楂粉整体理化指标最佳,与球磨组和剪切组相比,容积密度...
关键词：山楂粉 粉碎 理化性质 生产性能 
不同超微粉碎方式处理山楂粉对其理化性质及奶牛生产性能的影响被引量：1
《中国奶牛》2023年第5期14-20,共7页薛沾枚 张备 张艳 刘雪松 孟维珊 张国华 兰世捷 冯万宇 沈思思 刘秋瑾 王欢 钟鹏 
黑龙江省重点研发计划项目(GA21B006);黑龙江省农业科学院院级课题资助项目(2021YYYF008)。
本试验旨在探究不同超微粉碎方式对山楂粉理化性质及对奶牛生产性能的影响。试验以山楂果为原料,采用球磨粉碎、剪切粉碎、气流粉碎3种超微粉碎方法制备山楂粉。测定不同粉碎方式山楂粉的粒径、比表面积、容积密度、休止角、滑角、持水...
关键词：山楂粉 粉碎 理化性质 生产性能 
2种山楂粉对小麦蛋糕品质、微观结构及抗氧化性的影响被引量：2
《食品科学》2022年第20期117-124,共8页朱晓芮 杨晓宽 
河北省板栗产业协同创新中心项目(20200302)。
为提高山楂利用率,将山楂粉(hawthorn powder,HP)作为膳食纤维和生物活性物质的来源纳入小麦蛋糕配方中。研究全果山楂粉(whole hawthorn powder,WHP)和去皮山楂粉(peeled hawthorn powder,PHP)的理化特性、微观结构,以及HP对小麦蛋糕...
关键词：山楂粉 小麦蛋糕 品质 微观结构 抗氧化性 
乌梅山楂泡腾片的研制及质量评价
《武汉职业技术学院学报》2022年第3期109-114,共6页肖云 
以乌梅粉、山楂粉、甜菊糖苷、柠檬酸、碳酸氢钠等为原料,研究开发一种新型的乌梅山楂泡腾片。采用单因素和正交试验优化乌梅泡腾片的感官配方和制片配方。最终确定最佳感官评分配方为:乌梅粉占片重14.0%,山楂粉占片重5%,甜味剂甜菊糖...
关键词：乌梅粉 山楂粉 泡腾片 正交设计 制备工艺 
饲粮中添加山楂粉对肉牛生产性能和养殖经济效益的影响被引量：5
《饲料研究》2022年第9期14-17,共4页苏韬 苏航 
试验旨在研究饲粮中添加山楂粉对肉牛生产性能和经济效益的影响。选取48头肉牛,随机分为4组,每组3个重复,每个重复4头牛。对照组肉牛饲喂基础日粮,试验组肉牛饲喂在基础日粮中添加15、30、45 g/d山楂粉的日粮。试验期60 d。结果显示:与...
关键词：山楂粉 肉牛 生产性能 经济效益 
山楂粉火麻仁酥性饼干研制被引量：3
《食品工业》2021年第4期95-99,共5页陈思沅 韦佳萍 苏辉兰 谭韩英 
2019年度广西高校中青年教师基础能力提升项目(2019KY0718);食品科学与工程广西一流学科(培育)培育项目(GXYLXKP1826)。
在普通酥性饼干制作基础上,以山楂粉、火麻仁作为添加物,对山楂粉火麻仁酥性饼干进行研制。以感官评价为指标,采用单因素试验和正交试验确定山楂粉、火麻仁、调和油、糖粉4个因素的最佳添加量,得出山楂粉火麻仁酥性饼干最佳口感配方:以...
关键词：山楂粉 火麻仁 酥性饼干 
基于肠道微生态研究山楂粉调节高脂膳食小鼠血脂的机制被引量：18
《中成药》2020年第11期3062-3069,共8页宁素云 滕丹 慕杨娜 王祎 孙笑宇 
2018年辽宁省科技厅自然科学基金项目(20180550645);2018年辽宁省科技厅自然科学基金项目(20180550494)。
目的研究山楂冻干粉对高脂膳食模型ApoE-/-小鼠的血脂调节用及在此过程中,小鼠肠道菌群的演替规律,探讨山楂降低血脂的肠道微生态机制。方法6只C57BL/6 J小鼠为正常组,常规饮食喂养,24只ApoE-/-小鼠,全部给予高脂饮食,并随机分为4组,其...
关键词：山楂 高脂饮食 肠道菌群 LEfSe分析 
山楂粉及其他食物添加剂对玉米面团物性的影响被引量：2
《食品科技》2020年第9期174-180,共7页姜文燮 李欣欣 
中国国家留学生基金项目。
通过单因素试验和正交试验,采用CT3质构仪进行物性指标测定,探究了山楂粉、马铃薯淀粉和小麦粉添加量对玉米面团的物性的影响。结果表明,制作玉米面团的最佳配方为:马铃薯淀粉添加量为10%、山楂粉添加量为10%、小麦面粉添加量为5%、玉...
关键词：山楂粉 马铃薯淀粉 小麦面粉 玉米面团 正交试验 物性 
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