生物胺

作品数：905被引量：2835H指数：27
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固相萃取-柱前衍生-高效液相色谱法测定水体中9种生物胺的含量
《理化检验(化学分册)》2025年第4期400-406,共7页姚燕红 吴平谷 王军淋 冯靓 赵永信 张念华 
提出了固相萃取-柱前衍生-高效液相色谱法测定水体中9种生物胺(色胺、苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、章鱼胺、酪胺、亚精胺和精胺)含量的方法。取水样10 mL置于15 mL离心管中,加入100 mg·L^(-1)混合内标使用液250μL和50 mmol·L^(-1)盐...
关键词：固相萃取 柱前衍生 高效液相色谱法 水体 生物胺 
氯甲酸异丁酯衍生结合气相色谱-质谱法测定葡萄酒和黄酒中7种生物胺的含量
《理化检验(化学分册)》2025年第3期338-344,共7页周江平 木玉仙 和春映 翟江舸 赵永信 吴平谷 
目前国家标准中测定食品中生物胺的方法操作繁琐,检测时间长,且我国尚未制定酒中生物胺的标准检测方法,基于此进行了题示研究。取1 mL葡萄酒或黄酒样品,加入100μL 50 mg·L^(−1)1,7-二氨基庚烷(1,7-DAP)内标溶液、300μL饱和碳酸氢钠...
关键词：生物胺 气相色谱-质谱法(GC-MS) 组胺 葡萄酒 黄酒 
原位电离质谱快速筛查白酒中生物胺
《食品与发酵工业》2025年第6期321-327,共7页高晓娟 庄园 张鑫 李欣 王健 周丹 李小霞 王宏杰 高红波 
生物胺是一类有毒有害的含氮化合物,存在于发酵食品中。目前检测生物胺的方法存在前处理复杂繁琐、耗时长等问题。该文通过实时直接分析离子源与三重四极杆质谱联用技术建立快速检测白酒中生物胺的外标定量方法,对实时直接分析(direct a...
关键词：白酒 生物胺 原位电离质谱 实时直接分析 快速筛查 
丹磺酰氯柱前衍生-反相高效液相色谱法同时测定水产品中9种生物胺
《食品安全质量检测学报》2025年第5期24-31,共8页周朗君 陈钦 李秀英 
广州检验检测认证集团有限公司科技项目(2019kj07GZ)。
目的建立丹磺酰氯柱前衍生-反相高效液相色谱法同时检测水产品中9种生物胺的检测方法。方法采用5%三氯乙酸水溶液提取,10mg/mL丹磺酰氯丙酮溶液衍生,氨水终止衍生反应,乙腈定容获得9种生物胺的丹磺酰氯衍生物待测溶液。试样溶液通过反...
关键词：丹磺酰氯 柱前衍生 反相高效液相色谱法 水产品 生物胺 
高效液相色谱法测定淡豆豉中10种生物胺含量
《安徽医药》2025年第2期268-274,共7页柯红梅 李春雨 王杨 杜姣 
目的建立柱前衍生高效液相色谱法测定淡豆豉中10种生物胺含量,为评估淡豆豉中生物胺的安全性提供数据。方法2023年6―8月,按《中国药典》2020年版规定检测淡豆豉性状和含量(大豆苷元和染料木素);对符合《中国药典》2020年版规定的淡豆...
关键词：淡豆豉 生物胺 高效液相色谱法 安全性 
柱后衍生阳离子交换色谱法测定水产品中7种生物胺含量
《食品工业》2024年第11期289-292,共4页傅展羽 
建立同时测定水产品中7种生物胺的柱后衍生阳离子交换色谱法。样品在酸性介质中,利用分散高速匀质法提取7种生物胺。提取液中7种生物胺于LCA K17/K阳离子交换色谱柱进行分离,与茚三酮发生衍生反应,显色后于570 nm处检测。结果显示,7种...
关键词：阳离子交换色谱法 生物胺 水产品 组胺 柱后衍生 
液相色谱法在泡菜生物胺含量检测中的应用研究
《现代食品》2024年第20期182-184,共3页郝梦甄 
本研究通过优化样品前处理和色谱条件,建立了生物胺的标准曲线,结果表明,组胺、酪胺、腐胺、尸胺、色胺、β-苯乙胺、亚精胺和精胺等生物胺在0.10~2000 ng·mL-1的浓度范围内均表现出良好的线性关系,相关系数均在0.995以上。实验结果显...
关键词：高效液相色谱法 泡菜 生物胺 
白兰地原酒及成品酒中九种生物胺含量分析被引量：1
《食品与发酵工业》2024年第16期306-312,共7页郭叶弟 张葆春 商禹 辛鹏 于立娜 王晨慧 柴晓 程劲松 张晓磊 李春扬 孙溪 
国家自然科学基金项目(31701569);中轻集团科技创新基金项目(ZQ2022JC-JY01)。
该研究建立了高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱法(liquid chromatography-quadrupole/electrostatic field orbit trap high-resolution mass spectrometry, HPLC-Q-Exactive-Orbitrap-HRMS)同时测定白兰地中9种生物胺的分...
关键词：白兰地 生物胺 高分辨质谱 酿造工艺 含量分析 
一例Bi-CP基固态薄膜传感器的制备及其对生物胺蒸气的发光传感
《无机化学学报》2024年第8期1615-1621,共7页王婷 张佩佩 刘淑芹 王瑞红 张建军 
国家自然科学基金(No.21871038)资助。
通过4,4'-氧化联吡啶(bp4do)与Bi^(3+)的组装合成了具有一维链结构的配位聚合物(CP):(TBA)[Bi(bp4do)Br_(4)](1),其中TBA^(+)=tetrabutylammonium。1具有红色发光,量子产率高达69%。通过将1与聚乙烯吡咯烷酮(PVP)复合,制备了一种具有极...
关键词：配位聚合物 固态薄膜传感器 发光 生物胺 蒸气传感 
表面增强拉曼散射传感技术在食品生物胺快速检测中的应用研究进展被引量：1
《食品安全导刊》2024年第22期150-157,共8页葛一鸣 陈晨 刘筱芊 王新悦 徐志祥 
国家自然科学基金面上项目(No.32372431)。
生物胺主要由微生物氨基酸脱羧酶作用于氨基酸脱羧而生成,广泛存在于食品中。生物胺摄入过量可能会引起直接或间接的毒性作用,因此开展食品中生物胺的快速筛查至关重要。表面增强拉曼散射(Surface-Enhanced Raman Scattering,SERS)技术...
关键词：生物胺 表面增强拉曼散射 快速检测 
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