生物活性成分

作品数：861被引量：5157H指数：30
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绵羊奶生物活性成分的功能分析被引量：3
《中国乳品工业》2024年第1期40-46,共7页朱重师 牛晨 刘佳欣 卫梦瑶 王晓飞 张磊 宋宇轩 
“十四五”国家重点研发计划项目(2022YFD1600101);陕西省畜禽育种“两链”融合重点专项(2022GD-TSLD-46-0202)。
绵羊奶的营养成分丰富,蛋白质、脂肪等干物质含量与钙、镁等元素含量均高于牛奶与山羊奶。它含有多种生物活性成分:表皮生长因子、乳铁蛋白、生物活性肽等,具有独特的保健功能,可以有效预防糖尿病、癌症等疾病,同时绵羊奶在胃肠道、抗...
关键词：绵羊奶 生物活性成分 营养价值 健康 功能分析 
葡萄酵素的制作工艺以及功效的研究进展被引量：1
《食品安全导刊》2022年第23期119-121,共3页高昕瑜 刘峰 董书含 郭亦庄 赵善廷 
我国的葡萄产量位居全球第一,葡萄作为一种药食同源性食品,一直受到人们的关注。目前的研究表明,葡萄中含有丰富的维生素、有机酸、氨基酸等生物活性物质,是微生物发酵的理想基质。同时,葡萄酵素在消化、预防衰老、抗氧化等保健方面有...
关键词：葡萄酵素 营养酵素 生产工艺 生物活性成分 
益生菌发酵果蔬汁生物活性成分及功能特性研究进展被引量：28
《中国食品学报》2021年第12期323-334,共12页吴彩云 张晓荣 徐怀德 雷宏杰 
陕西省重点研发计划项目(S2022-YF-ZDCXL-ZDLNY-0071);国家自然科学基金面上基金项目(32172184)。
益生菌发酵果蔬汁是新兴的具有保健功能的营养食品。基于生物转化作用的益生菌发酵可使果蔬中的生物活性物质结构和类型发生改变,进而产生新的有机酸、酚类和挥发性化合物等,降低糖含量或抗营养因子,使果蔬汁具有更高的生理功能。这些...
关键词：益生菌 果蔬汁 生物活性物质 功能特性 
杜仲叶多糖、杜仲精粉、杜仲胶的提取分离及其性能分析被引量：9
《林产化学与工业》2019年第2期122-128,共7页全熙宇 彭湃 文沛瑶 魏锦锦 张军华 
国家林业局948项目(2015-4-59)
为实现杜仲叶中生物活性成分和杜仲胶的高效提取分离,采用连续热水浸提、碱提取、酶水解和石油醚提取杜仲叶,分别得到了杜仲精粉、杜仲多糖(水溶性多糖和碱提多糖)及杜仲胶。考察了料液比和温度对活性成分提取得率的影响,探讨了酶解时...
关键词：杜仲叶 生物活性成分 杜仲多糖 杜仲胶 酶水解 
鸡蛋的生物活性成分及其综合利用
《中国家禽》2015年第14期62-64,共3页李翠 张小莺 
2013年度高等学校博士学科点专项科研基金(20130204110023);陕西省国际科技合作基地建设项目(2015SD0018)
鸡蛋中的一些生物活性成分具有抗菌、抗病毒、免疫调节和抗癌活性,已有研究者从鸡蛋中提取各种有效生物活性成分,将其应用于各种病症的预防和治疗。目前,在工业上已开始对部分鸡蛋活性成分进行提取利用,发达国家蛋制品技术和设备已达到...
关键词：鸡蛋 生物活性成分 综合利用 蛋品加工 
杜仲的主要成份及其在畜牧生产中的应用进展被引量：12
《畜牧兽医杂志》2014年第6期92-95,共4页赵滢 柳亚茹 
随着人们对健康生活的不断追求,动物生产中所使用的抗生素、激素类以及有机砷等药物残留问题制约着畜牧业的健康发展.虽然现在的益生素作为一种绿色添加剂比抗生素安全,但效果相对较差,所以高效、低毒、安全的中草药饲料添加剂的开发和...
关键词：杜仲叶粉 应用 畜牧生产 中草药饲料添加剂 生物活性成分 成份 健康生活 动物生产 
姬松茸药用价值研究进展被引量：3
《中国农村小康科技》2006年第6期71-72,共2页李晓蕙 陈蕾 
姬松茸是一种食用和药用的兼用菌,它含有多种生物活性成分。随着姬松茸的研发,它的市场需求不断扩大,而西部地区的市场虽然广大但在这方面还是个空白,对姬松茸的各种药用特性做了简单的总结,希望能引起人们对姬松茸的注意,加快西部地区...
关键词：姬松茸 生物活性成分 药用特性 市场需求 
鸡粪中活性有机酸的分离与鉴定被引量：2
《土壤通报》2001年第1期11-14,共4页王林权 王俊儒 周春菊 李生秀 赵伯善 邵明安 
国家自然科学基金项目! (39370 42 3)资助
本文通过生物追踪实验法 ,研究了鸡粪中有机酸的生物活性成分 ,并从中筛选出了一种强活性物质 .通过红外光谱和质谱及生源关系初步确定其分子式为C36H56O18Na,名称为 3-O -D -葡萄糖 -6,1 -0 -葡萄糖酸 2 β ,2 ,2 0
关键词：鸡粪 红外光谱 质谱 有机酸 生物活性成分 分离 鉴定 营养作用 有机肥 
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