生物脱毒

作品数：126被引量：672H指数：14
导出分析报告
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：赵丽红周育王旭张晓琳汪洋更多>>
相关机构：中国农业大学华东理工大学中国农业科学院北京畜牧兽医研究所安徽农业大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金中国博士后科学基金国家高技术研究发展计划国家重点基础研究发展计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
发酵调味品中真菌毒素污染状况及生物脱毒方法研究进展被引量：1
《食品科学》2025年第1期304-314,共11页王李惠 付金慧 李超伟 张莉 夏小龙 李丝桐 张梦梅 陈阴竹 刘书亮 胡凯弟 赵宁 李琴 李建龙 
四川省自然科学基金面上项目(2022NSFSC0117)。
国内外不同发酵调味品中真菌毒素污染情况各不相同,这可能与产品原料、地理位置、季节等因素差异有关。微生物能够通过细胞壁的吸附作用或酶催化作用将真菌毒素转化为低毒或无毒物质,以保证发酵调味品的食用安全。随着生物脱毒研究的深...
关键词：发酵调味品 真菌毒素 生物脱毒 降解 
玉米赤霉烯酮生物脱毒及降解酶分子改造研究进展
《食品与发酵工业》2024年第16期367-377,共11页李晨亮 孙长坡 管骁 常晓娇 
国家重点研发计划(2023YFF1104604);国家粮食和物资储备局科学研究院专项课题(JY2205)。
玉米赤霉烯酮(zearalenone, ZEN)是由镰刀菌(Fusarium)产生的真菌毒素,严重威胁人畜健康。生物降解作为一种靶向性强、绿色、安全的脱毒方法受到广泛关注,但因稳定性和催化效率等问题限制了其在工业上的应用。近年来,随着计算生物学的...
关键词：真菌毒素 玉米赤霉烯酮 生物脱毒 降解酶 分子改造 
乳酸菌去除脱氧雪腐镰刀菌烯醇研究进展
《中国食品卫生杂志》2024年第7期878-885,共8页李瑜玲 黄若琪 杨恩 
云南省科技厅2021,年基础研究计划面上项目(140520210031)。
脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)是镰刀菌属产生的一种主要侵染小麦、玉米等谷物的有毒次级代谢产物,不仅给农业产业造成巨大经济损失,对人类和动物健康也有潜在威胁,所以如何高效去除粮食中的DON迫在眉睫。当前,运用微生物与其代谢物对DON进...
关键词：脱氧雪腐镰刀菌烯醇 真菌毒素 乳酸菌 生物脱毒 
饲料中呕吐毒素生物脱毒技术研究进展
《饲料工业》2024年第11期133-138,共6页张璐瑶 范志勇 王永伟 李爱科 陈梦婷 龚佳妮 何贝贝 
国家重点研发计划专项[2021YFD1300300]。
受全球气候变暖、干旱等因素的影响,食用和饲用农产品中真菌毒素污染问题已日趋严重。呕吐毒素又名脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON),是一种最为常见的真菌毒素,主要由镰刀菌属(Fu⁃sarium spp.)等产生,不仅造成巨大的经济损失,更严重危害人类和...
关键词：呕吐毒素 致毒机理 生物脱毒技术 动物生产 饲料 
呕吐毒素的危害及脱毒研究进展被引量：1
《饲料工业》2024年第3期127-135,共9页邹诗祺 宋佳 曹清明 闫雪 李爱科 王薇薇 赵晨 
国家生猪技术创新中心先导科技项目[NCTIP-XD/B06]。
呕吐毒素是由真菌中的镰刀菌种类产生的一种B型单端孢霉菌毒素,广泛存在于被污染的谷类中,通过农产品和动物饲料对人类和动物健康造成严重损害,如引起组织病变、氧化和繁殖性能及免疫系统受损等。因此,研究食品和饲料中呕吐毒素的脱除...
关键词：呕吐毒素 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 生物脱毒 生物酶 脱毒酶 
伏马毒素的污染现状及其生物脱毒研究进展被引量：1
《中国畜牧杂志》2024年第2期143-149,共7页刘晓萌 王寿南 姜德铭 张晓琳 邹球龙 印铁 仉磊 
广东省重点领域研发计划项目(2020B0202010001)。
伏马毒素及其类似物是由镰刀菌属为主的真菌在其生长代谢过程中产生的一类溶于水、分子量小、具有毒害作用的次级代谢产物。伏马毒素广泛污染粮食作物及其相关制品,严重威胁人类和动物健康。传统的物理、化学脱毒方法不仅脱毒效率低,而...
关键词：粮食 伏马毒素 生物脱毒 降解菌 降解酶 
玉米赤霉烯酮在玉米及其副产物中污染现状及生物脱毒研究进展被引量：1
《畜牧与兽医》2024年第1期145-151,共7页薛琳琳 张朋振 杨小进 范收武 李旺 
河南省重点攻关项目(212102110157);河南省重点研发与推广专项(科技攻关)(212102110174)。
玉米赤霉烯酮(ZEN)是镰刀菌属产生的一种真菌毒素,广泛存在于饲料和饲料原料中,其中玉米及其副产物是ZEN的主要污染对象。鉴于ZEN污染造成的巨大经济损失和健康隐患,迫切需要相关的技术对其进行快速有效脱毒。相较于物理和化学脱毒法的...
关键词：玉米赤霉烯酮 玉米及其副产物 污染现状 生物脱毒 
索诺拉沙漠芽孢杆菌s262降解黄曲霉毒素B1发酵条件优化及活性物质初步分析被引量：1
《河南工业大学学报（自然科学版）》2023年第6期83-88,共6页吴甜甜 李晓亚 刘亚楠 葛文沛 王洪玲 刘娜 
许昌学院“揭榜挂帅”项目(2022JBGS10);河南工业大学研究生教育改革与质量提升工程项目(HAUTYJS2022JD02)。
为探究索诺拉沙漠芽孢杆菌s262中降解黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1,AFB1)的活性物质,在单因素试验基础上,结合响应面法对菌株s262降解AFB1的发酵条件进行了优化,使用硫酸铵沉淀发酵上清液中的蛋白质,对粗酶液进行了质谱分析及酶活检测。...
关键词：黄曲霉毒素B1 生物脱毒 活性产物 发酵条件 
PQQ依赖性呕吐毒素脱氢酶的鉴定与性能表征被引量：1
《粮油食品科技》2023年第5期179-187,共9页汪洋 赵冬蕾 王楠希 杨永坛 郭宝元 
国家自然科学基金(31972605);宁夏回族自治区重点研发计划(2022BBF03031)。
谷物及其制品中呕吐毒素(DON)的污染给人类健康造成了潜在威胁。利用生物酶将真菌毒素转化为低毒产物的生物脱毒技术是一种环保且高效的脱毒方法。本研究基于同源比对方法,从呕吐毒素脱毒菌株德沃斯氏菌Devosia sp.FJ2-5-3的基因组中挖...
关键词：呕吐毒素 生物脱毒 PQQ依赖性醇脱氢酶 酶学性质表征 
乳酸菌对真菌毒素的脱毒作用研究进展被引量：3
《微生物学通报》2023年第9期4260-4274,共15页黄若琪 李瑜玲 杨恩 
云南省基础研究专项面上项目(3318140520210031)。
真菌毒素广泛存在于农业产品中,对人和动物的健康构成巨大威胁。乳酸菌作为一种公认安全的微生物,在食品生物减毒方面具有巨大的应用潜力,成本低廉且不会对食品品质及生态环境造成不良影响。文章主要根据近年来国内外研究进展,阐述乳酸...
关键词：乳酸菌 真菌毒素 生物脱毒 
全选清除导出
共13页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部