市售水产品

作品数：88被引量：473H指数：12
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相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
相关作者：梁伯衡林晓华赵勇温权王胜更多>>
相关机构：上海海洋大学广州市疾病预防控制中心华北理工大学贵州医科大学更多>>
相关期刊：《福建农业科技》《职业与健康》《中国食品卫生杂志》《现代食品科技》更多>>
相关基金：国家自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目陕西省社会发展科技攻关项目广东省医学科学技术研究基金更多>>
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2018—2019年包头市市售水产品中副溶血性弧菌监测结果及病原学特征分析被引量：5
《现代预防医学》2021年第22期4201-4205,共5页庞梦婷 高巍 贠庆茹 解英波 刘欣 彭景贤 
包头市医药卫生科技计划项目(Wsjj2018099)。
目的了解包头市市售水产品中副溶血性弧菌(vibrio parahaemolyticus,VP)的带菌率,并对其毒力基因、耐药性、分子分型等病原学特征进行分析。方法 2018—2019年共采集市售水产品160份,分离培养获得VP,荧光定量PCR测定毒力基因、微量肉汤...
关键词：水产品 副溶血性弧菌 毒力基因 耐药性 脉冲场凝胶电泳 
烟台市市售水产品中谷氨酸单钠盐含量及居民膳食暴露量分析
《现代预防医学》2020年第6期1011-1015,共5页宫春波 董峰光 阎西革 郑重 王朝霞 
2017年烟台市科学技术发展重点研发计划项目(NO:2017WS118)。
目的了解水产及其制品来源的谷氨酸单钠盐(monosodium glutamate,MSG)的含量状况,分析居民水产及其制品来源的MSG的膳食暴露水平。方法 2019年2-3月间,随机采集7类100份水产及制品样本检测MSG,采用点评估模型计算居民水产及其制品来源的...
关键词：水产品 谷氨酸单钠 膳食暴露 
2006-2018年广州市市售水产品副溶血性弧菌监测结果分析被引量：6
《现代预防医学》2020年第2期322-325,329,共5页李海麟 刘于飞 梁伯衡 林晓华 
广州市医药卫生科技项目（20161A010059）
目的了解2006-2018年广州市水产品副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,VP)污染水平,为水产品VP监测工作提供依据。方法在全市11个区的餐饮单位、批发市场、肉菜市场、超市、零售店和网店等场所分季节采集2646份不同种类水产品样品开...
关键词：水产品 副溶血性弧菌 食品污染 
深圳市市售水产品中的镉膳食暴露风险评估被引量：13
《现代预防医学》2019年第2期238-241,共4页罗贤如 张锦周 王舟 杨淋清 潘柳波 张亮 
广东省医学科学技术研究基金项目(A2017265食品中镉的膳食暴露概率评估及其对人群健康风险的研究)
目的通过分析深圳市市售水产品中镉污染水平及居民对水产品的消费量,评估食用水产品中镉的膳食暴露风险。方法采用单纯随机抽样方法,在深圳市采集各类水产品样品共1 405份,结合居民水产品消费量调查结果,采用点评估方法评估深圳市居民...
关键词：镉 水产品 暴露量 风险评估 
山东省1090份市售水产品中食源性致病菌污染状况分析被引量：14
《现代预防医学》2017年第22期4069-4072,共4页王克波 赵金山 刘丹茹 庄茂强 于连龙 宋柬 李明 姜迎 周景洋 褚遵华 
目的了解山东省市售水产品中食源性致病菌的污染状况,为相关部门有针对性地开展预防控制及标准制定提供科学依据。方法对2015-2016年山东省监测的1 090份市售水产品样品中的副溶血性弧菌、霍乱弧菌、沙门菌、单核细胞增生李斯特菌等4种...
关键词：水产品 食源性致病菌 污染状况 食品安全 
枣庄市售水产品致病性弧菌调查被引量：3
《现代预防医学》2007年第15期2890-2890,2897,共2页汪昌平 王超 
2005年6-9月份,我们对本地区市售水产品（鱼、蟹、海鱼、蛤蜊、河虾、泥鳅等）28种水产品进行致病性弧菌调查,共采集155份样品,检出致病性弧菌33株,检出率为21.29%,现将结果报告如下：
关键词：水产品 致病性弧菌 调查 
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