水酶法提取

作品数：354被引量：1633H指数：22
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超声预处理辅助水酶法提取油莎豆油的研究
《中国粮油学报》2025年第3期124-130,共7页杨洁 佘佳荣 喻宁华 郑琼 
湖南省林业科技攻关与创新资金项目(XLKJ202302)。
本实验以脱皮油莎豆为主要原料,基于水酶法提取油莎豆油工艺,探究酸浸、超声、冷冻、加热等预处理方法以及单因素实验和响应面优化实验对所制备的油莎豆油品质的影响。结果表明超声预处理对水酶法提取有显著影响,可进一步提高清油得率至...
关键词：油莎豆 水酶法 油脂品质 超声 
不同预处理辅助水酶法提取玉米胚芽油的实验研究
《发酵科技通讯》2025年第1期42-47,共6页张雅娜 沙莎 马丽媛 李佳 刘俊廷 佟禹凝 
黑龙江省省属高等学校基本科研业务费青年项目(YWK10236200131);绥化学院大学生创新创业训练计划项目(shxy202455)。
为了提高玉米胚芽油的提取率,采用冷冻-微波解冻和乙醇冷浴辅助水酶法提取玉米胚芽油,通过正交实验优化冷冻-微波解冻预处理条件和乙醇冷浴预处理条件。实验结果表明:优化冷冻-微波解冻预处理条件,包括冷冻温度、冷冻时间、粉碎时间和...
关键词：玉米胚芽油 水酶法 乙醇冷浴 冷冻-微波解冻 
响应面法优化百香果籽油水酶法提取工艺研究
《贵州农业科学》2025年第2期102-111,共10页彭杨 黄珊 吕都 卢扬 唐健波 陈超 
贵州省科技计划项目“百香果-罗汉果复合爆珠饮料加工关键技术研究与示范”(黔科合支撑〔2021〕一般140)。
【目的】探明水酶法提取百香果籽油的最佳工艺,为百香果籽的高值化开发利用提供技术支撑。【方法】以百香果籽为原料,采用水酶法提取百香果籽中的油脂,分析中性蛋白酶、α-淀粉酶、木聚糖酶、果胶酶和纤维素酶5种酶制剂对百香果籽油提...
关键词：百香果 百香果籽 植物油 酶制剂 水酶法 响应面法 工艺优化 提取率 
响应面优化超声辅助水酶法提取燕窝中活性物质及抗氧化评价
《云南民族大学学报(自然科学版)》2025年第1期34-45,共12页马磊 海潇平 朱云 熊华斌 
国家自然科学基金(52163013)。
应用超声辅助水酶法对燕窝中活性物质的提取工艺进行研究,并对提取物进行抗氧化活性评价及成分分析.以印度尼西亚粗加工后的燕窝为研究对象,通过粉碎处理制得燕窝试样,在单因素实验筛选的基础上,进行中心复合设计(CCD)实验,以ABTS自由...
关键词：燕窝 碱性蛋白酶 超声波 抗氧化 GC-MS LC-MS-MS 
水酶法提取毛叶山桐子油的工艺优化及其品质分析被引量：2
《中国油脂》2024年第12期1-6,共6页陈小静 闻乐嫣 向旭雯 阚建全 
国务院三峡办2018年度三峡后续工作科研项目(YYNY-2017-01)。
旨在为水酶法提取毛叶山桐子油的工业化应用提供参考,以毛叶山桐子鲜果为原料,通过单因素实验和响应面实验对水酶法提取毛叶山桐子油的工艺条件进行优化,并对水酶法提取的毛叶山桐子油与索氏抽提法、热榨法及低温压榨法提取的毛叶山桐...
关键词：水酶法 毛叶山桐子 鲜果油 提取率 油脂品质 
热处理辅助水酶法提取奇亚籽油的工艺优化及其成分测定
《食品科技》2024年第12期171-177,共7页徐宁宁 潘会 胡源 
湖北省教育厅指导性项目(B2022210);湖北第二师范学院横向课题(ESHX20240020)。
以奇亚籽为原料,采用热处理辅助水酶法提取奇亚籽油,优化其提取工艺,并测定奇亚籽油的成分。通过试验筛选出适宜的酶制剂后,研究液料比、酶添加量以及酶解时间对奇亚籽油提取率的影响;在此基础上,以液料比、酶添加量、酶解时间为变量,...
关键词：热处理 水酶法 奇亚籽油 提取工艺 油脂成分 
水酶法提取特色植物油的研究进展
《粮油食品科技》2024年第6期84-91,共8页关梦真 陈复生 王颖颖 
国家重点研发计划项目(2023YFD2100402)。
特色植物油含有独特的脂肪酸和活性成分,对人体健康十分有益,开发和利用特色植物油不仅可以保障消费者需求,还可以推动我国植物油的高端化发展。水酶法作为高效提取植物油和蛋白技术,具有工艺简单、绿色环保和提取的植物油和蛋白品质较...
关键词：特色植物油 水酶法 品质 提取 
水酶法提取元宝枫籽油的氧化稳定性研究及其货架期预测
《粮食与油脂》2024年第11期143-147,共5页荣菡 蔡至彦 林小凤 
采用水酶法提取元宝枫籽油,测定其脂肪酸组成成分、理化指标及对自由基的清除能力。同时,通过Schaal烘箱模拟加速氧化方法,考察不同抗氧化剂、温度对油脂氧化稳定性的影响,基于Arrhenius方程,建立货架期预测模型。结果表明:在一定质量...
关键词：元宝枫籽油 水酶法 抗氧化活性 货架期预测 
大豆油水酶法提取技术研究进展被引量：1
《中国油脂》2024年第9期23-27,49,共6页郝倩 岳昊 
山东省现代农业产业技术体系(SDAIT-28-07);山东省农业科学院农业科技创新工程(CXGC2024D09);山东省重点研发计划(2023TZXD010)。
大豆油是我国居民膳食油的主要来源,富含多种营养成分。为促进大豆油提取技术的发展,从水酶法提油的基本原理出发,重点阐述了大豆油水酶法提取技术中酶的筛选和活性优化、酶解工艺优化、酶解后破乳以及水酶法与其他辅助手段联用的研究进...
关键词：大豆油 油脂提取 水酶法 加工技术 
松籽油水酶法提取及酶法破乳工艺研究被引量：1
《浙江农业学报》2024年第9期2089-2098,共10页张根生 李思锦 田阳 韩冰 谢春丽 费英敏 
中央财政林业科技推广示范资金项目([2017]HZT19)。
以压榨松籽饼粕为原料,利用水酶法提取松籽油,通过单因素及响应曲面试验研究松籽油提取工艺,并对提油过程中产生的乳状液进行破乳研究分析。结果表明,碱性蛋白酶酶解效果最佳,最优工艺为酶解时间2.5 h,温度56℃,pH值11.3,加酶量5045 U·...
关键词：松籽饼粕 松籽油提取 水酶法 酶法破乳 
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