滇红茶

作品数：98被引量：155H指数：8
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：杨崇仁朱宏涛王东张颖君吕世懂更多>>
相关机构：云南农业大学云南省农业科学院滇西科技师范学院盈江县华康高山生态茶业有限责任公司更多>>
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相关基金：国家自然科学基金云南省教育厅科学研究基金福建省自然科学基金国家木薯产业技术体系建设项目更多>>
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构建职业技能培训体系 助推“滇红”茶产业发展
《中国培训》2025年第3期80-82,共3页吴银娟 
云南滇红集团是中国名茶“滇红”发源地,前身系当代中国著名茶叶专家、“滇红茶”创始人冯绍裘先生1939年创建的“顺宁实验茶厂”该茶厂1954年随县名改为“云南省凤庆茶厂”,1996年整体改制为“云南滇红集团股份有限公司”。云南滇红集...
关键词：茶产业 冯绍裘 顺宁实验茶厂 职业技能培训 
不同萎凋方式对滇红茶香气物质的影响研究
《茶叶通讯》2025年第1期52-60,共9页吴亚敏 王兴华 徐嘉忆 邓秀娟 雷金梅 杨芳 武天宇 周淼 袁文侠 张书珩 王白娟 
云南省基础研究专项(202301AS070083);云南省重大科技专项计划(子课题)(202302AE09002001);云南省高层次科技人才及创新团队选拔专项(202405AS350025);云南省乡村振兴科技专项(202304BI090013);云南省“万人计划”产业技术领军人才项目(YNWR-CYJS-2018-009)。
为探究摇晾式萎凋、日光萎凋、复式萎凋、室内自然萎凋、加温萎凋对滇红茶香气物质的影响,选取‘云抗10号’春季一芽二叶鲜叶为原料,在其他工艺参数一致的情况下分别采用上述5种萎凋方式加工滇红茶,分别对茶样香气物质进行检测分析。结...
关键词：红茶 茶叶加工 滇红 萎凋方式 GC-MS 香气 
滇红茶品质控制的拼配技艺研究
《中国食品》2024年第20期120-122,共3页冯之俊 
云南省“兴滇英才支持计划”项目。
滇红茶由冯绍裘创立,始于1938年,最初名为“云红”,1940年改称“滇红”。滇红茶以云南大叶种茶为原料,结合改良的“祁红”工艺制成,以金黄毫尖、红亮茶汤以及馥郁香气而闻名,获誉“中国红绿茶上品”。2014年,“滇红茶制作技艺”被列入...
关键词：滇红茶 云南大叶种茶 品质控制 拼配 品质稳定 联合国教科文组织 祁红 冯绍裘 
微聊
《普洱》2024年第4期26-26,共1页阿窜(整理) 
微话题:什么时间喝茶最好?茶呱呱:一天中有三个最佳的喝茶时间,每天坚持按照不同的时间分段喝茶,还能有效养生。第一杯茶:早餐茶。早晨8点半到9点半之间饮用最适宜。200毫升沸水冲泡3克茶叶,可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用,以饱满的...
关键词：下午茶 滇红茶 沸水冲泡 抗疲劳 喝茶 养生 茶叶 早餐 
人类非物质文化遗产代表作“滇红茶制作技艺”完整体系综述
《中国食品》2024年第6期114-116,共3页苏向宇 吴银娟 李双荣 冯之俊 吴丹远 
云南省“万人支持计划”项目子课题“滇红茶制作技艺”完整体系研究(2023DH608)。
凤庆滇红茶始于抗战、兴于品质、富于百姓,是极具家国情怀、强国富民的茶叶品牌。1938年,江北茶区、江南茶区的茶叶出口基地尽失,为开辟新的茶叶出口基地以换取抗战救援物资,滇红茶在凤庆诞生。80多年来,凤庆滇红茶以其优异的品质和风...
关键词：滇红茶 茶叶出口 江南茶区 拍卖市场 国内外消费者 拼配 茶叶品牌 救援物资 
推动云南茶产业高质量发展的对策思考被引量：1
《社会主义论坛》2023年第12期33-34,共2页申时全 
云南是世界茶树核心原生地,是普洱茶的发源地,滇红茶的故乡。茶产业是云南省传统优势特色产业,是高原特色现代农业的重要组成部分,是广大茶区农民增收的重要渠道,是名副其实的民生产业和乡村振兴的主导产业。云南省有110多个县(市、区)...
关键词：主导产业 民生产业 乡村振兴 原生地 农民增收 滇红茶 优势特色产业 对策思考 
临沧“访茶”滋味长
《民生周刊》2023年第25期3-3,共1页贾伟 
云南临沧,是普洱茶和滇红茶的最大产区。近年来,生活在这片土地上的众多群众靠茶脱贫,靠茶致富,以优质规模化的茶产业巩固脱贫攻坚成果,有机衔接乡村振兴。出临沧市区,一路上,山路弯弯,盘旋曲折,满山都是成片的茶园。充足的光照和昼热...
关键词：乡村振兴 脱贫攻坚 有机衔接 滇红茶 云南临沧 普洱茶 规模化 
浅析滇红茶冲泡技艺与品质关系
《现代食品》2023年第22期132-134,共3页冯之俊 陈双莉 杨天礼 吴丹远 王文勇 字学祥 陈丽鄂 吴银娟 
云南省“兴滇英才支持计划”项目。
本文选取了滇红集团代表性的5种不同样茶,每个样茶选择2个不同年份进行了冲泡试验,选用不同器具进行冲泡对比品饮品鉴分析,旨在为科学冲泡滇红茶提供参考。
关键词：滇红茶 冲泡技艺 茶叶品质 
炎夏解暑养生喝好茶云南滇红食养茶——八味清润茶
《自我保健》2023年第7期67-67,共1页陶祥明 
炎炎夏日,暑气生发;蝉鸣声声,令人烦闷。你还在靠空调和冷饮消暑降燥吗?养生解暑,龙虎夏季有茶。人丹配伍清润养生,上海百年品牌“龙虎”与云南临沧拥有百年古树茶的华芳村联名。精选顶级云南滇红茶入口芬芳甘冽,回味醇香,搭配清爽薄荷。
关键词：养生 滇红茶 食养 云南临沧 冷饮 古树茶 
滇红茶研究进展及展望被引量：6
《茶叶通讯》2023年第2期159-165,共7页雷绵森 刘学艳 杨坚 
临沧市建设国家可持续发展议程创新示范区科技专项(202204AC100001-A01);滇西科技师范学院校级科研项目(DXXY202224)。
滇红茶是云南省传统代表茶类,主要以云南大叶种茶树鲜叶为原料加工制成。因其“形美、色艳、香高、味浓”的特点享誉国内外,其深厚的文化底蕴和不可替代的历史地位为云南省茶叶产业甚至国民经济做出巨大贡献。本文通过查阅近年来国内外...
关键词：滇红茶 品质特征 活性成分 保健功效 加工技术 
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