碎米

作品数：467被引量：1088H指数：14
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：赵思明刘成梅王泽南凌吉春唐昱更多>>
相关机构：武汉轻工大学江南大学合肥工业大学华中农业大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金贵州省科技厅重大专项安徽省教育厅重点项目广东省教育部产学研结合项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 机构=湖南农业大学x
共 条 记 录，以下是1-5
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
线性约束的混料设计优化挤压高膳食纤维重组米配方
《粮食与油脂》2025年第2期45-49,共5页张佳玉 何彪 张喻 叶媛 张金艳 曾希珂 
湖南省重点领域研发计划(2019NK2131)。
以碎米粉为主料、大豆膳食纤维和抗性糊精为辅料,采用双螺杆挤压技术制备高膳食纤维重组米。运用混料试验设计优化原料配比,同时借助多元线性回归及二项式拟合建立综合评分指标与因素间的数学模型,预测最优高膳食纤维重组米配比。结果表...
关键词：重组米 碎米 膳食纤维 抗性糊精 混料设计 
马铃薯全粉-碎米混合粉的糊化特性及其挤压重组米品质被引量：8
《食品工业科技》2018年第17期94-98,111,共6页雷婉莹 曾希珂 章丽琳 张喻 
湖南省研究生创新项目(CX2016B302)
将马铃薯全粉与碎米按不同比例混合,测定混合粉的糊化特性及其挤压重组米的感官品质、质构特性和蒸煮损失率,探讨马铃薯全粉添加量对混合粉糊化特性及其挤压重组米品质的影响。结果表明:随着马铃薯全粉添加量的增加,马铃薯全粉-碎米混...
关键词：马铃薯全粉 碎米 糊化特性 挤压重组米 品质 
稻谷加工副产物在饲料中的应用被引量：3
《广东饲料》2012年第8期37-39,共3页王开丽 黄其永 张石蕊 
稻米加工过程中的副产品主要有稻壳、碎米、米糠等,这些副产品尤其是米糠营养价值丰富,若应用于饲料生产,不但可缓和饲料资源紧缺的局面,而且还可降低饲料成本。本文综述了稻谷加工副产品的营养价值及其在饲料中的应用。
关键词：稻壳 碎米 米糠 营养价值 饲料 
碱法-菠萝蛋白酶提取碎米浓缩蛋白条件优化被引量：2
《粮食科技与经济》2012年第2期50-53,60,共5页Dangsopa Sunisa Lisa Amanda Yakhin Geraldine Guevarra Gantioque 吴卫国 
湖南省科技重大专项"稻米深加工关键技术研究与示范"(1006:SR0485)
研究碱法-菠萝蛋白酶提取碎米浓缩蛋白工艺条件,探索在使用6%(W/W)和0%菠萝蛋白酶用量情况下,水解温度(27、45、55、65、70℃)、pH值(7.0、8.0、9.0、10.0)和水解时间(15、30、45、60 min)对蛋白质提取率及其功能特性的影响。研究表明,...
关键词：碎米 大米蛋白 菠萝蛋白酶 浓缩蛋白 溶解度 乳化稳定性 
晚稻不同收割期试验总结
《作物研究》1984年第4期32-32,共1页张让康 
试验于1979年在长沙地区进行。供试品种余赤231—8,6月25日播种,7月28日移栽,9月15日抽穗。从抽穗后第25天开始,每五天收割一期,共收7期。小区面积0.01亩,重复4次。试验结果,在当年晚稻成熟时期的气候条件下。
关键词：晚稻 水稻 收割期 碎米率 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部