体壁

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低温长时间热处理过程中氧化和加热对海参体壁胶原纤维结构的影响
《轻工学报》2025年第1期21-31,57,共12页倪众 楚鹏飞 林颖 刘玉欣 
国家自然科学基金项目(31901615);大连市高层次人才创新支持计划青年科技之星项目(2021RQ087)。
以新鲜海参为研究对象,考查低温(60℃)长时间热处理过程中氧化和加热对其质构特性的影响,并进一步从新鲜海参体壁中提取完整的胶原纤维,分别进行氧化处理、热处理及氧化协同热处理后,采用差示扫描量热(DSC)仪、冷冻扫描电子显微镜(cryo-...
关键词：海参体壁 胶原纤维 低温长时间热处理 氧化 质构特性 
亮氨酸与缬氨酸交互作用对刺参生长、体壁氨基酸组成及消化能力的影响被引量：1
《渔业科学进展》2024年第6期188-198,共11页陆国峰 王际英 李宝山 刘经未 郝甜甜 孙永智 黄炳山 
山东省刺参产业技术体系(SDAIT-22-06)资助。
本实验旨在研究亮氨酸和缬氨酸的交互作用对刺参(Apostichopus japonicus)生长、体壁氨基酸组成及消化能力的影响。采用双因素实验(two-way ANOVA)设计,在基础饲料中分别添加0、1.06%、2.34%、3.40%的包膜亮氨酸和0、1.74%、2.50%、3.48...
关键词：刺参 亮氨酸 缬氨酸 生长 体壁氨基酸 
方格星虫(Sipunculus nudus L.)体壁多糖的分离纯化、结构鉴定和抗凝血活性研究
《海洋科学》2024年第12期83-93,共11页张学鑫 李荣锋 李航 李冠天 毕允晨 
泰山学者青年项目(E3KY20109N)。
随着人口老龄化加剧,心脑血管疾病已成为危害人类健康的常见病和主要死因之一。开发天然抗凝活性物质对防治心脑血管疾病有重大意义。方格星虫(Sipunculus nudus L.)是一种主要栖息于中国南方近海的底栖动物,其体壁富含多糖等生物活性物...
关键词：方格星虫 多糖 结构测定 抗凝血活性 
单环刺螠体壁抗氧化肽酶解方法探究
《山东第二医科大学学报》2024年第5期373-378,共6页王相君 付新华 李明轩 吕文硕 
潍坊市科学技术发展计划(项目编号:2020GX019);潍坊市莱州湾污染现状调查评估与污染控制项目(项目编号:SDHY2020-047)。
目的获得单环刺螠体壁抗氧化肽,探究最佳酶解工艺。方法以单环刺螠体壁为原料,以DPPH自由基清除率为指标,在单因素实验基础上,利用响应面分析法,确定胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶的最佳水解条件。结果筛选出三种酶制备抗氧化活性...
关键词：单环刺螠 酶解肽 抗氧化 响应曲面法 
桂花蚌的三种做法
《老同志之友（上半月）》2024年第10期57-57,共1页曾赵清 
桂花蚌又叫海参筋,是从新鲜的阿拉斯加刺参体壁直接取下的肌肉和部分体壁速冻而成,最大程度地保存了海参体壁的营养成分,是海参体内最珍贵的营养物质。色白、体软呈圆柱形,味鲜美,肉质嫩脆。家里有贵客时,我会根据他们的口味在三种做法...
关键词：营养物质 海参 圆柱形 烹饪 营养成分 阿拉斯加 桂花 体壁 
不同海域野生海参体壁营养成分的比较分析被引量：1
《食品工业科技》2024年第5期341-348,共8页王长伟 冯晓梅 刘楚怡 付雪媛 杜芬 
山东省重大科技创新工程项目(2022CXGC020414);烟台市“双百计划”蓝色产业领军人才团队项目—水生生物功能蛋白质开发及其产业化。
探究不同海域野生海参的营养功能成分,为野生海参的综合开发利用提供参考,本文对糙刺参、黄玉参、土耳其米刺参以及冰岛红参等四种海参体壁中基本营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成、矿物质含量等进行检测、分析和评价。结果表明,四种...
关键词：海参 营养成分 氨基酸 脂肪酸 矿物质 不同海域 
5种饲料对糙海参幼参生长和营养成分的影响
《广西科学院学报》2024年第1期72-79,共8页刘京 刘旭佳 李智巧 赖俊翔 姜发军 胡超群 
国家自然科学基金项目(31960225);广西自然科学基金项目(2021GXNSFAA196074);广西人才小高地项目(BGMRC202002);广西科学院基本科研业务费创新团队启动金项目(CQ-C-202301)资助。
为探讨不同饲料间的营养搭配,优化热带海参配合饲料及提高糙海参(Holothuria scabra)人工养殖技术,本研究分析了5种饲料对糙海参幼参生长和营养成分的影响。试验采用虾料、螺旋藻粉、马尾藻粉、配合饲料和发酵饲料[由配合饲料、马尾藻...
关键词：糙海参 饲料 生长 体壁 营养成分 
越冬滞育前后松阿扁叶蜂幼虫体壁防御体系的变化
《应用昆虫学报》2024年第1期74-81,共8页王海香 陈凡 师振萍 薛婉怡 孙亚星 高瑞贺 郭红彦 
山西省青年基金(20210302124359)。
【目的】食叶害虫松阿扁叶蜂Acantholyda posticalis Matsumura以老熟幼虫在地下越冬,越冬期间体壁保护其不受外来物的侵害。研究松阿扁叶蜂幼虫体壁对生态的适应性,对于其管理和防治具有重要意义。【方法】采用石油醚溶解脂肪、饱和KO...
关键词：松阿扁叶蜂 滞育 体壁防御 化学成分 多酚氧化酶 
NaCl对可口革囊星虫体壁肌原纤维蛋白理化和凝胶性质的影响被引量：1
《中国食品学报》2023年第12期77-86,共10页方佳琪 薛茜 王芳 陈朝阳 蔡荣杰 郭凤仙 汤璧蔚 黄慧 
2021年国家大学生创新创业训练计划项目(202110399014)。
通过对可口革囊星虫体壁肌原纤维蛋白(PeMP)的总蛋白溶解性、不同种类蛋白溶解性、紫外吸收光谱、内源荧光光谱、Zeta电位、傅里叶变换红外光谱(FTIR)、巯基含量、表面疏水性、变性温度和凝胶结构的分析,研究NaCl对PeMP的理化和凝胶性...
关键词：可口革囊星虫 肌原纤维蛋白 理化性质 凝胶性质 氯化钠 
几种提取方法制备的糙刺参体壁胶原蛋白的特性分析被引量：4
《食品与发酵工业》2023年第15期145-152,共8页郑清瑶 曹文红 韩昱梁 张峰宁 陈忠琴 林海生 郑惠娜 
国家重点研发计划课题项目(2020YFD0901104);湛江市农业技术攻关项目(2021A05187);广东省普通高校创新团队项目(2021KCXTD021)。
为考察不同提取方法对糙刺参体壁胶原蛋白分子结构和理化性质的影响,该研究以糙刺参体壁为研究对象,分别提取酸溶性胶原蛋白(acid-soluble collagen,ASC)、酶溶性胶原蛋白(pepsin-solubilized collagen,PSC)、超声波辅助酸溶性胶原蛋白(...
关键词：糙刺参 胶原蛋白 提取方法 结构特征 理化性质 
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