天然红心鸭蛋

作品数：12被引量：69H指数：7
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天然红心鸭蛋对小鼠肝脏的影响
《华中农业大学学报》2009年第2期244-247,共4页黄红霞 汪超 倪学文 袁江兰 张声华 
教育部博士点基金项目(20020504008);湖北工业大学人才引进科研项目(32700118)资助
为探讨食用不同剂量天然红心鸭蛋蛋黄粉对小鼠肝脏的影响,将昆明小鼠分成5组:A组(对照组)、B组(普通蛋黄组)、C组(红心蛋黄低剂量组)、D组(红心蛋黄中剂量组)和E组(红心蛋黄高剂量组),6周后处死小鼠,测定小鼠体质量变化、肝脏质量及血...
关键词：天然红心鸭蛋 病理切片 肝脏 血脂 
天然红心鸭蛋中色素物质的提取条件研究被引量：2
《医药导报》2007年第3期278-280,共3页王颖波 杨志 胡文慧 任霞 马长清 
目的探讨天然红心鸭蛋中色素物质提取的最佳条件。方法在不同溶剂、提取时间、温度、料液比和提取次数等条件下,通过单因素实验、正交实验筛选红心鸭蛋中色素物质的最佳提取条件。结果天然红心鸭蛋中的色素物质呈现类胡萝卜素的特征反应...
关键词：天然红心鸭蛋 色素类 提取法 
采用反相C_(18)-HPLC分离天然红心鸭蛋中红色类胡萝卜素的异构体被引量：5
《食品科学》2006年第11期473-478,共6页刘良忠 张声华 石嘉怿 魏泽义 
采用5μm,25cm×4.6mmODSRP-C18柱,0.5ml/min流速,5μl进样量,流动相为甲醇-水(99.5:0.5V/V),检测波长480nm的条件下,18℃柱温,天然红心蛋中的红色类胡萝卜素可以被分离出五个分离峰,经MS检测,五个分离峰具有相同的分子量。结果表明:采...
关键词：C18-HPLC MS分离 类胡萝卜素 天然红心鸭蛋 
天然红心鸭蛋对正常小鼠免疫功能的影响(英文)
《食品科学》2006年第4期219-222,共4页黄红霞 张声华 
博士点基金项目(20020504008)
目的:研究天然红心鸭蛋对正常小鼠免疫功能的影响。方法:观察了天然红心鸭蛋对2,4-二硝基氟苯(DNFB)诱导的迟发性超敏反应(DTH)及小鼠血清溶血素含量的影响,并测定小鼠脾脏指数及胸腺指数,以及小鼠脾脏组织切片的病理观察。结果:天然红...
关键词：天然红心鸭蛋 迟发性超敏反应 血清溶血素 
天然红心鸭蛋蛋黄粉对小鼠血脂水平影响
《中国公共卫生》2006年第1期104-104,共1页黄红霞 张声华 
教育部博士点基金项目(20020504008)
关键词：血脂水平影响 蛋黄 小鼠 天然 胆固醇含量 鸭蛋 膳食胆固醇 普通人 
天然红心鸭蛋对小鼠抗疲劳和耐缺氧能力的影响被引量：10
《营养学报》2005年第6期521-522,共2页黄红霞 彭光华 张声华 
博士点基金(No.20020504008)
关键词：抗疲劳 缺氧 天然红心鸭蛋 
天然红心鸭蛋紫杉紫素对人胶质瘤细胞增殖、凋亡的干预作用被引量：8
《武汉大学学报（医学版）》2005年第5期568-570,575,共4页余振 黄书岚 陈健 张大兴 吴立权 刘刚 
目的:研究天然红心鸭蛋紫杉紫素对人星形胶质瘤U251细胞增殖、凋亡的干预作用。方法:研究对象为U251人星形胶质瘤细胞系,细胞增殖采用MTT比色法检测,细胞凋亡采用荧光显微镜、激光扫描共聚焦显微镜(LSCM)技术法检测,U251细胞浆中钙离子...
关键词：紫杉紫素 胶质瘤 细胞增殖 细胞凋亡 
天然红心鸭蛋中红色素的化学及光谱性质研究被引量：9
《食品科学》2004年第11期265-268,共4页刘良忠 彭光华 王海滨 石嘉怿 任丹丹 张声华 
国家博士点基金(20020504008)
采用薄层、化学反应、紫外-可见和红外光谱的方法,分析了天然红心鸭蛋中的红色色素性质。结果表明天然红心鸭蛋中红色色素为类胡萝卜素,该红色类胡萝卜素不含羟基,具有与类胡萝卜素双键呈共轭状态的羰基。
关键词：天然红心鸭蛋 红色素 类胡萝卜素 羰基 紫外 光谱性质 共轭 化学反应 红外光谱 羟基 
天然红心鸭蛋中类胡萝卜素色素的提取及稳定性的研究被引量：9
《食品科学》2004年第9期115-120,共6页刘良忠 彭光华 石嘉怿 张声华 
国家博士点基金(20020504008)
探讨了天然红心鸭蛋类胡萝卜素色素的提取及其稳定性的影响因素。结果表明:以冻干天然红心蛋粉为原料的提取最优条件为:石油醚-丙酮(2:1,V/V),温度40℃,料液比1:4,提取3次,每次提取时间60min。天然红心鸭蛋类胡萝卜素色素在低温下稳定;...
关键词：天然红心鸭蛋 类胡萝卜素色素 提取条件 稳定性 
高效液相色谱-质谱法分离鉴定天然红心鸭蛋黄中的红色素被引量：18
《色谱》2004年第3期197-201,共5页刘良忠 张民 彭光华 王海滨 张声华 
国家博士点基金资助(No.20020504008).
采用薄层色谱、高效液相色谱 质谱 质谱(HPLC MS MS)及高分辨电子轰击质谱(EI MS)方法,分离鉴定了天然红心鸭蛋(简称红心蛋)蛋黄中红色素的分子组成和结构。以甲醇 水(体积比为99 5∶0 5)为流动相,用C18柱从红心蛋的红色素中分离出4个...
关键词：高效液相色谱 质谱 鉴定 红色素 蛋美 天然红心鸭蛋 
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