皮革水解蛋白

作品数：27被引量：70H指数：6
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利用氨基酸分析仪对酱油中皮革水解蛋白标志物羟脯氨酸的鉴定被引量：2
《安徽农业科学》2021年第21期202-206,共5页彭碧宁 曾川 钟艺园 潘亮 蔡德玲 
[目的]建立一种利用氨基酸分析仪分析鉴定酱油中皮革水解蛋白标志物羟脯氨酸的方法。[方法]选用4-羟基-α-吡咯甲酸为参考物质,利用氨基酸自动分析仪法和紫外分光光度计法对酱油中L-羟脯氨酸的含量进行测定,比较这2种检测方法测定羟脯...
关键词：氨基酸分析仪法 皮革水解蛋白标志物 羟脯氨酸 酱油掺假 紫外分光光度法 
微波水解-HPAEC-PAD法快速测定乳粉中的皮革水解蛋白被引量：3
《分析仪器》2019年第1期157-160,共4页钟莺莺 奚中威 葛一超 
L-羟脯胺酸是皮革水解蛋白的特征氨基酸。样品经微波酸水解使氨基酸游离,水解液过C18柱和0.22μm水系膜净化过滤,以AminoPacTMPA10阴离子交换柱为分离柱,采用NaOH/NaOAc/HOAc梯度洗脱,脉冲安培检测,建立了脉冲安培检测-离子色谱法(HPAEC...
关键词：微波酸水解 HPAEC-PAD 乳粉 L-羟脯氨酸 
生鲜乳中皮革水解蛋白快速检测方法的建立被引量：1
《中国奶牛》2016年第4期49-52,共4页赵彩会 赵佳苗 贾青 田间 
本研究依据卫生部指定的《乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定方法》,对该方法的检测步骤和所用仪器进行了优化,建立了生鲜乳中皮革水解蛋白的酶标快速检测方法。试验结果表明,浓度在50~250μg/g范围内的阳性添加回收率为72.0%~89.2%;含量为...
关键词：生鲜乳 皮革水解蛋白 快速检测 
生鲜乳中皮革水解蛋白(L-羟脯氨酸)检测方法的探讨
《中国乳业》2015年第11期65-67,共3页赵彩会 赵佳苗 田间 贾青 
在原卫生部指定的检测方法《乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定方法》基础上,探讨了一种较为简便快捷的检测方法,即减少样品量,并进行充分稀释,省去了调节p H值和反复移取、定容等步骤。试验结果表明,该方法的准确度、检测限和重复性均能够...
关键词：生鲜乳 皮革水解蛋白 L-羟脯氨酸 方法探讨 
生鲜乳中皮革水解蛋白的检测
《养殖技术顾问》2014年第8期192-192,共1页郝东海 
2008年，婴幼儿奶粉事件发生后，全国开展了“打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂”的整顿工作，并由卫生部牵头，先后公布了四批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》，简称“黑名单”。这四批黑名单...
关键词：水解蛋白 皮革 鲜乳 检测 食品添加剂 Β-内酰胺酶 婴幼儿奶粉 黑名单 
“皮革奶”检测方法研究进展被引量：6
《江苏农业科学》2013年第2期251-254,共4页许晔 宋亮 凌靖 
江苏省高校自然科学基金(编号:11KJB210002)
在乳及乳制品中添加皮革水解蛋白,对乳品的生产和消费产生很大负面影响。对乳制品中添加皮革水解蛋白的各种不同检测分析方法进行了系统分析,以期为今后食品安全与检测提供参考。
关键词：皮革奶 皮革水解蛋白 乳制品 
沸水浴辅助水解比色法快速定性检测生鲜乳中添加皮革水解蛋白被引量：1
《江苏教育学院学报（自然科学版）》2012年第6期23-25,共3页许晔 宋亮 
比色法检测皮革奶中的皮革水解蛋白具有快速简便.本文利用沸水浴辅助水解比色法水解皮革蛋白,样品经试验在3mol/L的硫酸水解下,5-15min内水解出的L-羟脯氨酸(L-Hyp)游离量大于2μg/mL,高于传统比色法检测L-Hyp的最低检出限。本文利用该...
关键词：皮革奶 皮革水解蛋白 比色法 L-Hyp 沸水浴辅助水解法 
SDS-PAGE凝胶电泳在鉴别水解蛋白掺假液态乳中的应用被引量：8
《中国乳品工业》2012年第7期4-7,共4页金江玉 宋子明 史海莹 侯彩云 
将不同水解度的水解蛋白按不同比例添加到液态乳中,总蛋白质量分数保持不变,其SDS-PAGE凝胶电泳图中相应电泳条带颜色较空白液态乳浅,宽度较空白液态乳窄,表明SDS-PAGE凝胶电泳法能对以水解蛋白代替乳蛋白进行有效鉴别。将水解蛋白按不...
关键词：皮革水解蛋白 SDS-PAGE凝胶电泳 水解度 蛋白质量分数 
高效液相色谱法测定奶粉中羟脯氨酸含量被引量：13
《分析仪器》2012年第2期26-29,共4页于淑新 赵连海 王丰琳 孙元社 唐涛 李彤 
建立了柱前衍生化高效液相色谱法(HPLC)测定奶粉中羟脯氨酸含量的方法。以2,4-二硝基氟苯为衍生试剂,采用Elite AAK C18色谱柱(250mm×4.6mm i.d.,5μm);0.05mol/L乙酸钠,乙腈/水(50:50,V:V)为流动相梯度洗脱;流速1.2mL/min;检测波长360...
关键词：羟脯氨酸 皮革水解蛋白 柱前衍生 高效液相色谱 
亲水性相互作用色谱-四极杆串联线性离子阱质谱测定蛋白食品中L-羟脯氨酸残留被引量：14
《分析化学》2011年第9期1373-1379,共7页赵善贞 邓晓军 彭涛 伊雄海 郭德华 韩丽 盛永刚 吴巧彬 
上海市科委技术标准专项(No.09DZ0503700);长三角科技合作项目(No.10595812100);质检公益性行业专项(No.201010073-04);国家质检总局课题(No.2009IK314;2011IK232)资助
建立了亲水性相互作用色谱-四极杆串联线性离子阱质谱检测含蛋白食品中的皮革水解蛋白标示物L-羟脯氨酸(L-HYP)的同时定性与定量分析方法。样品中的L-HYP经酶解后用乙腈沉淀蛋白,HLB小柱除去部分脂溶性干扰物,采用液相色谱-质谱进行测...
关键词：L-羟脯氨酸 亲水性相互作用色谱 四极杆串联线性离子阱质谱 皮革水解蛋白 
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