品酒师

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不同蒸馏工艺的葡萄白兰地发酵酒品质比较分析
《中国食品》2024年第18期165-167,共3页孟宁 赛嘉 蒋伟 
在浩瀚的酒类世界中,葡萄白兰地以独特的韵味和深厚的文化底蕴赢得了全球品酒师与酒类爱好者的青睐。葡萄白兰地是一种由葡萄酒蒸馏制成的烈性酒,蒸馏会增加乙醇浓度和芳香成分,其中,温度是影响葡萄白兰地香气成分的关键因素之一。本文...
关键词：蒸馏工艺 白兰地 芳香成分 品酒师 发酵酒 蒸馏温度 香气成分 蒸馏过程 
茜茜公主贵腐酒路演北京站元月在北京举行
《中国食品》2022年第3期159-159,共1页墨菲 
2022年1月22日,在北京悦美坊艺术空间迎来了茜茜公主贵腐北京路演,参加此次路演的有专业讲师、独立酒评人、品酒师、葡萄酒教育专家与葡萄酒作家。本次活动将葡萄酒与艺术相结合,茜茜公主的优雅美丽与贵腐相融,同时也融入了整个艺术空...
关键词：品酒师 葡萄酒 空间氛围 路演 北京站 
房山酒庄葡萄酒产区在上海“酒博会”上获评“世界美酒特色产区”
《中国食品》2019年第21期157-157,共1页墨菲 
10月18日,第十四届中国国际酒业博览会在上海国家会展中心开幕,会上中国酒业协会联合人民网发布了“世界美酒特色产区”并授牌,房山酒庄葡萄酒产区正式获评“世界美酒特色产区”。10月19日,北京房山酒庄葡萄酒产区推介会在上海第十四届...
关键词：分会秘书长 葡萄酒产业 中国农业大学 葡萄酒厂 品酒师 北京市房山区 葡萄酒产区 人民网 
直播让酒老板成网红 把粉丝经济转化为购买力成关键
《中国食品》2016年第17期60-61,共2页郁璐 
今年以来,聚美优品、手机淘宝、苏宁易购等纷纷开启了＂网红直播间＂,就连腾讯、阿里、小米等巨头们也都加入这场战斗。毫无疑问,网红经济的本质——注意力变现已经被广泛认可,而互联网社交端口的变化也正在影响着网红与粉丝接触的方式...
关键词：腾讯 淘宝 致酒行 古井贡酒 鸿峰 同时在线人数 白酒业 品酒师 购买欲望 明星级 
品水师教你选好水
《中国食品》2016年第16期26-27,共2页峰子 
你听过品酒师、品茶师,那你听说过＂品水师＂吗？其实,品水师在国外是正经职业,国外很多豪华酒店都设有品水师,并有专有称呼：Water Sommelier。2011年，美女品水师“品水妞”在海外学习“品水师”专业，学成归来后在北京举牌找工作，...
关键词：品酒师 阿尔 长白山地区 水源地 生态环境保护 泉群 西藏高原 念青唐古拉山 熔岩台地 矿物质含量 
Vinexpo Hong Kong 2016向席卷全球的西拉葡萄酒热潮致敬被引量：1
《中国食品》2016年第10期45-45,共1页墨菲 
世界顶级葡萄酒及烈酒商贸展Vinexpo将于2016年5月24—26日重临香港。为向日益受欢迎的西拉葡萄酒致敬,本届展会特意于5月26日设立＂西拉日＂,届时将举办一系列品酒会、美食配酒活动、研讨会及专业试酒班,并选出全场最受欢迎的西拉美酒...
关键词：西拉 葡萄品种 品酒会 酿酒师 歌海娜 品酒师 酒品牌 罗讷河 Family 华盛顿州 
意式生活 水的传递——圣培露(S.Pellegrino)天然矿泉水完美佐餐美酒佳肴
《中国食品》2016年第3期50-55,共6页墨菲 
选择好的佐餐水是有章可循的。先决条件即是衡量食物的构造、口味以及风味是否与水相呼应。准确地说,水的感官特点不应也不能盖过食物本身;口感轻盈的水应该搭配味道清淡的食物,反之则会影响味蕾;水的温度过低会增强人类味蕾对于食物中...
关键词：天然矿泉水 S.Pellegrino 美酒佳肴 品酒师 气泡酒 桃红葡萄酒 橡木桶 品牌知名度 玫瑰酒 美第奇家族 
海外投资酒庄 经营前景不容乐观
《中国食品》2015年第6期62-64,共3页刘晶晶 
近年来,一股收购海外酒庄的风潮在国内悄然兴起。在这个斥资千万投资海外酒庄的群体中,既有进口酒商、食品企业,也有对酒业完全外行的文体明星。赚钱说、移民说、洗钱说,一时间,关于海外酒庄投资热背后的动机众说纷纭,这些投资者的目的...
关键词：变现性 葡萄酒消费 酒商 法国波尔多 橡木桶 专业知识 沈东 销售实现 葡萄酒行业 品酒师 
品酒师不稀奇,可你知道品醋师吗?
《中国食品》2015年第1期22-23,共2页杨丹 
在各种奢华的聚会、高级酒店或气派的酒庄上，衣着考究、举止优雅的品酒师可谓异常引人注目。他们用标准的手势握着酒杯，沉醉又专注的轻轻一闻、深深一品，杯中之物的一切秘密便瞬间了然于胸。
关键词：品酒 醋 酒庄 衣着 酒杯 
品酒师要失业了么?丹麦发明可以品红酒的机器人
《中国食品》2014年第20期91-91,共1页崔洪 
巴塞罗那自治大学推出一项电子舌的研究成果：机器人可以通过传感器和化学方法判定啤酒种类,他们研发的分辨啤酒种类的electronic tongue（电子舌）,分辨准确率已经达到了82%。近期,ACS Nano上发表了一篇类似的研究,丹麦的研究人员也研...
关键词：机器人 品酒 红酒 丹麦 发明 化学方法 研究成果 巴塞罗那 
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