淀粉水解

作品数：178被引量：345H指数：9
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基于转录组的ABA介导的旱柳枝条失水响应
《北京林业大学学报》2025年第3期19-27,共9页胡耀芳 李奥 殷佳慧 王元成 邹竣竹 巨关升 刘俊祥 孙振元 
国家自然科学基金项目(32071729)。
【目的】ABA是植物干旱胁迫响应过程中的关键激素。本研究旨在发掘旱柳ABA介导的干旱胁迫响应关键功能基因和相关通路,以期通过分子设计育种,选育优良抗旱品种。【方法】本研究以旱柳离体枝条为材料,通过转录组测序方法探究ABA合成抑制...
关键词：旱柳 水势 转录组 ABA 淀粉水解 干旱响应 差异表达基因 
高溶解型阳离子絮凝剂的合成及研究
《辽宁化工》2024年第12期1797-1800,1810,共5页段佳一 范文玉 刘佳琚 
辽宁省应用基础研究计划项目(项目编号:2023JH2/101300047);辽宁省教育厅面上项目(项目编号:LJKZ0471)。
针对淀粉改性絮凝剂水溶性差的问题,通过对淀粉进行水解预处理,以水解淀粉、丙烯酰胺和DAC为原料、硝酸铈铵为引发剂合成高溶解型阳离子絮凝剂。通过单因素实验对合成条件进行筛选,结果表明,高溶解型阳离子絮凝剂的最佳合成条件为n(St)...
关键词：絮凝剂 淀粉改性 接枝淀粉 淀粉水解 
糖脂清提取物对淀粉水解中α-糖苷酶抑制作用研究
《天津中医药大学学报》2024年第12期1074-1081,共8页夏鑫 李艳芬 黄宇虹 黄伟 程昱 朱梦瑶 
国家自然科学基金项目(81573741)。
[目的]针对淀粉水解的各个步骤,研究糖脂清提取物(TZQ)对参与淀粉水解的α-糖苷酶的抑制作用,考察TZQ干预淀粉水解的途径。[方法]以参与淀粉水解各环节的碳水化合物淀粉、糊精、麦芽糖、异麦芽糖为底物,运用体外酶抑制动力学研究的方法...
关键词：淀粉水解 α-糖苷酶抑制 糖脂清提取物 降糖作用 
基于人工神经网络优化米酒糟淀粉水解条件研究
《中国酿造》2024年第8期237-242,共6页徐爽 张钰霜 杨嘉和 陈玉琴 王雨萱 胡芳 刘建忠 程润喜 方尚玲 徐健 
湖北省重点研发计划项目(2021BGD016);大学生创新创业训练计划项目(202210500018)。
为解决米酒糟处理对环境的污染问题,提高米酒糟的利用价值,该研究基于人工神经网络分析对米酒糟的淀粉水解条件进行优化,并在此基础上探究其发酵生产生物丁醇的可行性。结果表明,米酒糟的最佳淀粉水解条件为水解温度64℃,水解时间101 m...
关键词：米酒糟 淀粉水解 工艺优化 神经网络分析 丁醇发酵 
白酒酿造中淀粉及淀粉水解动力学研究进展被引量：7
《发酵科技通讯》2023年第2期99-105,共7页朱霞 黄进 班世栋 江涛 邱树毅 聂明波 王晓丹 
贵州省科技计划项目(黔科合成果[2021]一般048号,黔科合成果[2022]重点002号,黔科合支撑[2022]一般215号,黔科合支撑[2021]一般279号);贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2021]一般106)。
淀粉是植物产生的由葡萄糖分子聚合而成的天然大分子物质,在各个行业中被广泛应用,尤其是酿造行业离不开原料中的淀粉。以淀粉为原料的酿酒,需要经过糖化和发酵两个阶段,而糖化过程是发酵过程的先决条件和基础。为此,笔者对淀粉、淀粉...
关键词：淀粉 淀粉酶 淀粉水解 淀粉水解动力学 
基于淀粉水解改性脲醛树脂制备MDF的应用研究被引量：1
《林产工业》2023年第5期68-72,共5页汤衍荣 刘金明 覃琼林 谢恩俊 冯睿 甘卫星 
广西科技重大专项(桂科AA17204067);国家科技支撑计划项目(2015BAD14B03);国家自然科学基金项目(31360158)。
将木薯淀粉水解后与甲醛、尿素等原料共缩聚合成改性脲醛树脂,将其应用于环保型MDF制备。结果表明:改性脲醛树脂为浅黄色不透明液体,游离甲醛含量<0.10%,贮存期>25 d。FT-IR分析表明,木薯淀粉水解液参与了树脂的固化反应,主要以醚键及...
关键词：脲醛树脂 木薯淀粉 中密度纤维板 水解液 甲醛释放量 
α-淀粉酶制备关键技术研究
《食品与生物技术学报》2023年第1期112-112,共1页张群 
α-淀粉酶可以随机地从内部切断淀粉、糖原内的α-1,4-葡萄糖苷键,将淀粉水解为糊精、低聚糖和单糖,其水解产物的末端残基碳原子的构型为A构型,所以称为α-淀粉酶。α-淀粉酶广泛应用于食品、酿造、制药和纺织等工业领域,其中用于淀粉...
关键词：耐酸性 淀粉水解 水解产物 整合表达 功能相似 中国专利 碳原子 微生物法 
小米淀粉水解和改性技术的研究进展被引量：1
《粮食与油脂》2023年第1期1-4,共4页刘淑英 刘育博 齐俊 
国家自然科学基金(31972076)。
综述了蛋白质、多酚、脂质、纤维以及淀粉特性对小米淀粉水解影响的研究进展,并概括了醚化、酯化、交联、酸水解、氧化、酶解、热湿化、超高压等改性技术的研究现状,以期为小米淀粉在食品工业中的应用提供参考依据。
关键词：小米淀粉 水解 改性 
芸豆体外模拟消化液的抗氧化和α-淀粉酶抑制活性及其淀粉水解动力学
《食品与机械》2022年第11期20-26,共7页石娟 包鸿慧 张佩 张倜培 周睿 
国家自然科学基金项目(编号:31201333);湖北省教育厅科学研究项目(编号:B2020144);大学生创新创业训练计划项目(编号:X202210519157)。
目的:评价全芸豆食品的生理功效,开发不同花色芸豆功能性资源。方法:采用体外胃肠模拟消化模型,分析芸豆消化液总酚、总黄酮和酸性多糖含量、抗氧化活性与α-淀粉酶抑制活性,以及其淀粉水解动力学与葡萄糖扩散性。结果:总酚、总黄酮和...
关键词：芸豆 体外模拟消化 抗氧化 α-淀粉酶 水解动力学 葡萄糖扩散 
大曲来源淀粉利用型乳酸菌的筛选及其淀粉利用特性被引量：1
《微生物学通报》2022年第10期4194-4208,共15页崔丹曦 李宁 黄卫宁 任聪 吴群 徐岩 
【背景】乳酸菌是面包、馒头等发酵食品中的重要功能微生物,对改善质地和风味均具有重要作用。淀粉利用能力高的乳酸菌,因其能够在生面粉中更好地定殖而具有重要的应用价值。【目的】筛选获得淀粉水解型乳酸菌并研究其淀粉利用特性。【...
关键词：菌株筛选 类食品乳杆菌 淀粉水解 
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