淀粉改性

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改性淀粉基生物降解塑料包装的进展
《塑料》2024年第6期113-120,共8页林毅 朱品玲 严飞 陈舒奕 
淀粉作为一种天然高分子材料,无毒、无害,可制备生物降解塑料薄膜替代石化基塑料,保护环境免受“白色污染”的危害。由于淀粉含有羟基、分子间氢键,纯天然淀粉膜的疏水性及力学性能较差,需要对淀粉进行改性处理或与其他化合物混合形成...
关键词：淀粉 生物降解塑料 淀粉改性 包装 淀粉基复合降解塑料薄膜 
不同复合改性氨基淀粉的结构性质及其抗氧化能力被引量：1
《现代食品科技》2024年第12期260-270,共11页安丰坤 何林霖 韦前昱 符珍 
广西中青年教师基本能力提升项目(2023KY0014);全国大学生创新创业培训项目(202210593025)。
该研究以玉米淀粉为原料,乙二胺和邻苯二胺为胺化试剂,通过交联-醚化-胺化、交联-氧化-胺化两种改性方式合成了四种氨基淀粉并比较了其结构和功能性质。研究发现通过交联-氧化-胺化引入邻苯二胺的氨基淀粉具有最高的氮含量(5.97%)和氨...
关键词：氨基淀粉 抗氧化能力 溶解度 淀粉改性 
高溶解型阳离子絮凝剂的合成及研究
《辽宁化工》2024年第12期1797-1800,1810,共5页段佳一 范文玉 刘佳琚 
辽宁省应用基础研究计划项目(项目编号:2023JH2/101300047);辽宁省教育厅面上项目(项目编号:LJKZ0471)。
针对淀粉改性絮凝剂水溶性差的问题,通过对淀粉进行水解预处理,以水解淀粉、丙烯酰胺和DAC为原料、硝酸铈铵为引发剂合成高溶解型阳离子絮凝剂。通过单因素实验对合成条件进行筛选,结果表明,高溶解型阳离子絮凝剂的最佳合成条件为n(St)...
关键词：絮凝剂 淀粉改性 接枝淀粉 淀粉水解 
燕麦β-葡聚糖结合等离子体处理对玉米淀粉理化性质的影响
《中国调味品》2024年第12期8-13,29,共7页冀晓龙 宋醒 陈瑾 杜鑫 王叶 史苗苗 
国家自然科学基金青年基金(32202110,32201969);郑州轻工业大学博士科研启动基金(2020BSJJ015)。
文章研究了燕麦β-葡聚糖(oatβ-glucan,OG)对玉米淀粉(maize starch,MS)理化性质的影响以及等离子体结合OG对MS结构和性质的影响。采用快速黏度分析仪制备OG与MS的共混体系,测定共混体系的糊化、流变、消化等特性。研究结果表明,OG能...
关键词：玉米淀粉 燕麦Β-葡聚糖 等离子体 共混体系 淀粉改性 
淀粉改性及改性淀粉在食品中的应用
《食品安全质量检测学报》2024年第22期11-21,共11页张秀宇 鞠阳 李文雅 李奕明 李雨浓 王菲 
国家重点研发计划后补助项目(食品安全风险监控预警管理平台示范项目)。
淀粉来源广泛,但其易老化、抗剪切能力低、热稳定性和冻融稳定性差,性能具有局限性。因此,近年来人们通过使用一些改性方法来改变淀粉原有缺陷,从而得到性能优异、用途广泛的新型改性淀粉,并被广泛用于各个领域,尤其在食品领域备受关注...
关键词：淀粉改性 方法 食品 
白芸豆淀粉的研究进展
《食品安全质量检测学报》2024年第22期22-31,共10页李姝颖 朱晨潇 杜若妍 辛雨桐 匡旖琳 叶发银 
西南大学2024年大学生创新创业训练计划市级项目(S202410635446);国家自然科学基金项目(32272239)。
白芸豆是一种世界范围内广泛种植的食用豆类,具有独特的口感和食用药用价值。近年来,白芸豆各类活性成分的梯次利用备受重视,其富含的α-淀粉酶抑制活性成分已被开发成为一类高附加值的健康食品配料。淀粉是白芸豆的主要组分,具有显著...
关键词：白芸豆 淀粉 理化性质 淀粉改性 应用 
响应面法优化阳离子絮凝剂制备工艺及其絮凝性能研究
《当代化工》2024年第11期2583-2587,共5页刘佳琚 范文玉 段佳一 
辽宁省应用基础研究计划项目(项目编号:2023JH2/101300047)。
采用接枝聚合法,以水解淀粉为骨架、丙烯酰胺(AM)和丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵(DAC)为接枝单体、硝酸铈铵为引发剂制备阳离子絮凝剂。以阳离子度为评价指标通过响应面法优化制备工艺,并对阳离子絮凝剂进行性能测试和结构表征。结果表明:...
关键词：响应面法 阳离子絮凝剂 淀粉改性 絮凝性能 
淀粉改性及在造纸工业中的应用与研究进展
《造纸科学与技术》2024年第10期61-66,137,共7页程晓 文辉 
近年来,环境污染的加剧和“双碳”政策的实行,限制了造纸工业中众多化学品的使用,因此亟需开发一种绿色可降解、环境友好型的替代产品。淀粉是一种可再生、可生物降解的多糖聚合物,是一种具有巨大潜力的候选材料,但其存在易老化、亲水...
关键词：改性淀粉 造纸湿部 表面施胶 涂布 
淀粉改性二氧化硅纳米粒子在水性涂料中的性能研究
《山东化工》2024年第18期12-15,共4页李悦梦 苗汝滨 刘田宇 曲文娟 李少香 
青岛科技大学2023年大学生创新训练计划项目(S202310426252)。
本工作坚持绿色环保的理念,利用淀粉对二氧化硅纳米粒子进行改性,更好地提高了SiO_(2)纳米粒子在水性涂料中的相容性和分散稳定性,同时将其作为纳米填料应用于水性涂料中并对其性能进行测试。在综合考虑节约资源和环境友好后,确定最佳...
关键词：淀粉 改性 SiO_(2)纳米粒子 水性涂料 防腐 
葡萄糖基转移酶的结构、功能及应用研究进展被引量：1
《食品研究与开发》2024年第13期204-213,共10页刘孟林 易弛 余帆 王文悦 李雷兵 朱寒剑 樊鑫 朱晓青 肖俊锋 周梦舟 穆杨 
国家重点研发计划项目(2016YFD0400701-05)。
淀粉的消化性能与机体的健康相关,而酶法改性可显著提升淀粉的抗消化性能,促进机体健康。葡萄糖基转移酶作为近些年被发现的酶类,具有改性淀粉的能力,可用于制备新型可溶性、慢消化的产物,在淀粉改性领域具有广阔的应用前景。该文从葡...
关键词：糖苷水解酶70家族 葡萄糖基转移酶 淀粉改性 作用机制 产物性质 
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