嘌呤类物质

作品数：24被引量：78H指数：7
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：李崎顾国贤林先军李永仙王海容更多>>
相关机构：江南大学佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司味之素株式会社杭州娃哈哈集团有限公司更多>>
相关期刊：《应用化工》《食品安全导刊》《商品与质量（理论研究）》《中国调味品》更多>>
相关基金：山西省自然科学基金中国科学院战略性先导科技专项国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
基于液相色谱-串联质谱法的常见调味品中嘌呤类物质含量分布研究
《中国调味品》2024年第8期175-178,共4页陈莎莎 刘鑫 李小兰 杜丽丽 
建立一种液相色谱-串联质谱法同时测定调味品中腺嘌呤、鸟嘌呤、黄嘌呤和次黄嘌呤4种嘌呤类物质的方法。方法检出限为0.005 mg/100 g,定量限为0.015 mg/100 g,准确度和精密度都符合常规检测方法的要求。利用此方法对常见调味品中腺嘌呤...
关键词：嘌呤类物质 调味品 液相色谱-串联质谱法 健康风险 
低共熔溶剂液液微萃取-高效液相色谱法测定奶茶中3种甲基黄嘌呤类物质被引量：1
《分析试验室》2023年第10期1351-1356,共6页张悦 杨楠 赵思睿 徐凡 谢哲浩 刘彦 
2022年河北省医学科学研究课题计划(20220080);河北医科大学2021年大学生创新性实验计划项目(USIP2021282)资助。
建立了基于低共熔溶剂(DES)的液液微萃取-高效液相色谱法(HPLC)测定奶茶中可可碱、咖啡因和茶碱含量的方法。制备了8种不同组成的DES,并选择百里酚-辛酸摩尔比为2∶1的DES为萃取溶剂。在优化的样品前处理及色谱条件下,可可碱、咖啡因和...
关键词：低共熔溶剂 甲基黄嘌呤类 奶茶 液液微萃取 样品前处理 
桐梓县方竹笋及其加工产品品质研究被引量：1
《食品安全导刊》2022年第35期87-90,共4页龙昭航 陈美 梁廷辉 李宣 王玥 吴华秀 
贵州科学院青年基金(黔科院J字[2021]34号)。
以桐梓县方竹鲜笋及其加工产品(干笋、水煮笋)为研究对象,测定蛋白质、脂肪、总糖、膳食纤维、氨基酸、矿物质、维生素、单宁、草酸及嘌呤类物质等品质指标含量,并进行综合分析与评价。结果表明,方竹笋中脂肪、总糖、维生素含量较低,蛋...
关键词：方竹笋 营养品质 嘌呤类物质 分析与评价 
啤酒中嘌呤类物质的检测被引量：1
《中国食品工业》2022年第8期89-92,共4页李萍 
2021年广西高校中青年教师科研基础能力提升项目“精酿啤酒中嘌呤类物质含量及检测技术研究”(2021KY1274);2020年教育系统优秀教师出国留学深造项目(桂教师培(2021)7号)。
嘌呤类物质是人体DNA的重要组成物质,但摄入过量的嘌呤类物质会对人体健康造成不可逆的伤害。啤酒中含有一定量的嘌呤类物质,对啤酒中嘌呤类物质进行检测,从而降低其含量具有非常重要的现实意义。本研究介绍了目前工业领域内用于测定啤...
关键词：嘌呤 检测方法 液相色谱法 
通过酿造工艺降低啤酒中嘌呤类物质
《中外酒业》2021年第17期5-7,共3页陈绪然 张建早 
根据《酿造酒工艺学》啤酒中嘌呤的来源主要是发酵原料,啤酒中的原料有大麦芽、水、酒花、啤酒酵母及辅料。这些原料除水外,均含有嘌呤类物质,这些嘌呤类物质基本上都是以结合态存在于核酸。研究表明核酸比例占大麦中的0.2%-0.3%,其中30...
关键词：啤酒 嘌呤 工艺 
高效液相色谱-电化学检测器同时测定脑组织中的硫醇和鸟嘌呤类物质被引量：4
《兰州大学学报（自然科学版）》2016年第4期552-556,共5页陈荣祥 刘涛涛 王莉 郑英伟 王杰 徐富强 
国家自然科学基金项目(91132307,31171061);国家重点基础研究发展计划(973计划)项目(2015CB755600);海外港澳项目(31329001);中国科学院战略性先导科技专项(XDB02050005)
利用离子对色谱-电化学检测器建立一种高灵敏、快速的检测方法,用于脑组织中硫醇和鸟苷代谢物的同时测定.采用Agilent SB-AQ色谱柱,以100 mmol/L V（磷酸缓冲盐,pH 2.0,含350 mg/L辛烷基磺酸钠）：V（甲醇）=95：5为流动相进行分离,检...
关键词：高效液相色谱 电化学检测器 硫醇 鸟嘌呤 
久煮的火锅汤有毒？
《上海后勤》2016年第2期51-51,共1页
很多人都听说，火锅汤不能喝，其中含有毒物。有些朋友问，是什么时候不能喝呢？刚煮的也不能喝吗？煮久的汤一点都不能喝吗？
关键词：火锅 痛风病人 嘌呤类物质 亚硝酸盐 亚硝胺类 
啤酒中嘌呤类物质的检测被引量：3
《啤酒科技》2013年第12期51-53,共3页杨祥根 密招顺 
利用高效液相色谱,对啤酒中嘌呤类物物质进行测定.为降低啤酒中嘌呤类物质含量的研究提供有效数据,以满足消费者缓解啤酒诱发痛风的风险.
关键词：嘌呤 高效液相色谱 水解 
高效液相色谱法测定虾仁和牡蛎中嘌呤类物质被引量：9
《应用化工》2013年第10期1923-1926,共4页程庆红 张颖 孟凡艳 王若男 
以甲醇-水为流动相,高效液相色谱-紫外检测器测定虾仁和牡蛎提取液中次黄嘌呤、黄嘌呤、腺嘌呤含量,对样品提取和高效液相色谱条件进行优化。结果表明,次黄嘌呤、黄嘌呤、腺嘌呤标准品的检出限分别为3.7×10-9,19×10-9,5.2×10-9g/mL,...
关键词：高效液相色谱法 虾仁 牡蛎 嘌呤 
调味品中嘌呤类物质高效液相色谱法检测被引量：5
《中国公共卫生》2013年第4期602-603,共2页张萍 张红霞 杨海斌 张加玲 
山西省自然科学基金(2010011054-1)
嘌呤是构成核苷酸的重要碱基，代谢终产物是尿酸，代谢紊乱使尿酸的生成增加或排出减少，引起高尿酸血症及痛风[1]。饮食摄人的嘌呤可影响血清中尿酸水平[2]。随着居民对食品风味的追求，复合调味品在烹饪中的使用率逐渐增加。这些复合...
关键词：高效液相色谱 嘌呤 调味品 鸡精 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部