柚苷酶

作品数：94被引量：300H指数：12
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酶法转化柚皮苷产普鲁宁工艺研究被引量：2
《中国食品学报》2016年第5期68-75,共8页杨秋明 王之路 倪辉 蔡慧农 李利君 肖安风 
国家自然科学基金项目(31271914);福建省科技计划重点项目(2011N1008);厦门科技计划项目(3502Z20153008)
优化柚苷酶转化柚皮苷生成普鲁宁的工艺,在此基础上分离纯化得到浓度较高的普鲁宁。利用碱性缓冲液处理柚苷酶,使其β-葡萄糖苷酶的活力大部分丧失,而保留α-鼠李糖苷酶的活性,从而使酶水解柚皮苷的产物——普鲁宁得到积累。利用水解过...
关键词：柚皮苷 普鲁宁 柚苷酶 生物转化 
聚乙烯醇和海藻酸钠固定化柚苷酶的制备及其性质被引量：8
《中国食品学报》2015年第3期15-23,共9页肖安风 游洪燕 倪辉 朱艳冰 蔡慧农 
国家自然科学基金项目(31271914);福建省科技计划重点项目(2011N0101)
以聚乙烯醇、海藻酸钠为载体,固定化柚苷酶;以戊二醛为交联剂,考察固定化工艺条件对酶活的影响,研究固定化酶的部分酶学性质。用高效液相色谱法分析柚苷酶的α-L-鼠李糖苷酶和柚苷酶活力,结果表明:最佳载体组合为11%聚乙烯醇与0.5%海藻...
关键词：聚乙烯醇 海藻酸钠 固定化 柚苷酶 α-鼠李糖苷酶 
柚皮苷及其酶解产物的生物活性研究被引量：5
《食品科技》2014年第3期155-159,共5页于广仁 蒋超 肖安风 蔡慧农 倪辉 杨秋明 
国家自然科学基金项目(31271914);福建省科技计划重点项目(2011N1008);福建省自然科学基金项目(2011J01225)
以柚皮苷及其酶解产物柚皮素为考察目标,采用抑菌圈法测定其抑菌活性,通过测定它们对Fe3+的还原能力、对1,1-二苯-2-苦基苯肼自由基(DPPH·)、羟基自由基(·OH)的清除能力,来评价它们的体外抗氧化性能。抑菌试验结果表明,柚皮苷及柚皮...
关键词：棘孢曲霉 柚苷酶 柚皮苷 酶法转化 柚皮素 生物活性 
利用DNS法快速分析及优化柚皮苷的酶解过程被引量：1
《微生物学通报》2014年第2期408-415,共8页蒋超 蔡慧农 倪辉 朱艳冰 杨秋明 肖安风 
国家自然科学基金项目(No.31271914);福建省科技计划重点项目(No.2011N1008);福建省自然科学基金项目(No.2011J01225)
【目的】建立采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)法快速测定柚皮苷水解率的方法,并利用该方法对柚苷酶催化水解柚皮苷生成柚皮素的反应过程进行优化研究。【方法】利用棘孢曲霉JMUdb058发酵得到的柚苷酶催化水解柚皮苷,采用DNS法对柚皮苷酶解过...
关键词：柚皮苷 柚苷酶 生物转化 柚皮素 
柚苷酶固体酶制剂制备及贮藏稳定性的研究被引量：2
《中国食品学报》2013年第8期68-74,共7页杜希萍 倪辉 黄高凌 杨远帆 蔡慧农 肖安风 
福建省科技计划重点项目(2011N1008);福建省自然科学基金项目(2011J0101)
以黑曲霉DB056发酵液为原料,研究柚苷酶固体酶制剂的制备工艺及其贮藏稳定性。结果表明:柚苷酶发酵液经预处理、浓缩、喷雾干燥后制成柚苷酶固体酶制剂。硫酸铵沉淀和乙醇沉淀对柚苷酶活力影响较大,α-鼠李糖苷酶和β-葡萄糖苷酶的回收...
关键词：柚苷酶 固体酶制剂 贮藏稳定性 高效液相色谱法 
喷雾干燥法制备柚苷酶固体酶制剂的工艺优化被引量：6
《中国食品学报》2013年第3期92-100,共9页肖安风 丁涛 倪辉 李利君 杨远帆 蔡慧农 
福建省科技计划重点项目(No.2011N1008);福建省发改委产业技术开发专项项目(201011040004);厦门市科技计划项目(3502Z20093023)
以黑曲霉DB056为柚苷酶产生菌,柚苷酶发酵液经冷冻离心、除菌过滤、超滤浓缩和喷雾干燥得到固体酶制剂。以α-L-鼠李糖苷酶和柚苷酶酶活回收率为指标,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法优化喷雾干燥参数,得到最佳喷雾干燥条件是:...
关键词：喷雾干燥 柚苷酶 固体酶制剂 优化 
溶氧状况对黑曲霉DB056产柚苷酶的影响研究被引量：4
《食品科技》2012年第6期6-10,共5页张其标 肖安风 倪辉 游洪燕 蔡慧农 
福建省科技计划重点项目(2009N0044);福建省科技计划重点项目(2011N0101);福建省自然科学基金项目(2011J01225);科技人员服务企业行动项目(2009GJC40050);集美大学中青年创新团队专项基金项目(2010A006)
以α-L-鼠李糖苷酶和柚苷酶的酶活为评价指标,从装液量、玻璃珠数量、氧载体这3个方面来研究黑曲霉DB056摇瓶发酵产柚苷酶的溶氧条件。通过单因素优化得到的摇瓶发酵条件为:装液量35mL、玻璃珠添加个数为3个(直径4mm)、最适氧载体为1%...
关键词：黑曲霉 柚苷酶 氧载体 α-L-鼠李糖苷酶 
黑曲霉产柚苷酶的发酵条件优化被引量：15
《中国食品学报》2011年第6期89-97,共9页肖安风 倪辉 吴升山 李利君 蔡慧农 
福建省科技计划重点项目(No.2009N0044);福建省青年人才创新基金(No.2007F3073);科技人员服务企业行动项目(No.2009GJC40050)
利用高效液相色谱法,检测发酵液中α-鼠李糖苷酶和柚苷酶的活力,考察碳源、pH值、搅拌转速、发酵温度对柚苷酶产量的影响,对黑曲霉DB056产柚苷酶的7L罐发酵工艺进行优化。研究结果表明,以20g/L柚皮苷为唯一碳源,发酵黑曲霉DB056产柚苷...
关键词：黑曲霉 发酵条件 柚苷酶 优化 
黑曲霉DB056发酵产柚苷酶中试放大研究被引量：5
《中国食品学报》2011年第5期114-119,共6页丁涛 倪辉 蔡慧农 李利君 肖安风 
福建省科技计划重点项目(No.2009N0044);科技人员服务企业行动项目(No.2009GJC40050)
对在实验室筛选得到的产柚苷酶菌株黑曲霉DB056进行7、20和200L规模的逐级发酵放大研究。采用高效液相色谱法测定柚苷酶的活力。试验结果表明:随着发酵规模的增大,柚苷酶的两种组分——α-鼠李糖苷酶与β-葡萄糖苷酶的酶活力水平有一定...
关键词：柚苷酶 α-鼠李糖苷酶 Β-葡萄糖苷酶 发酵放大 
一株产柚苷酶的罗伦隐球酵母的鉴定及柚苷酶表达被引量：8
《微生物学报》2010年第9期1202-1207,共6页李利君 倪辉 肖安风 蔡慧农 
福建省科技计划重点项目(2009N0044);科技人员服务企业行动项目(2009GJC40050);集美大学中青年创新团队专项基金(2008A002);厦门市科技项目(3502Z20093023)~~
【目的】对一株新分离的、产生柚苷酶的疑似酵母菌株Jmudeb008进行鉴定,确定其分类的种属关系,阐明葡萄糖对该菌株表达柚苷酶的影响。【方法】利用形态观察、核酸分析及生理生化实验对Jmudeb008进行种属鉴定;用含有0.5g/L柚皮苷及不同...
关键词：柚苷酶 罗伦隐球酵母 鉴定 葡萄糖 
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