脱氧雪腐镰刀菌烯醇

作品数：699被引量：2018H指数：21
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中国不同地区居民经小麦及其制品摄入脱氧雪腐镰刀菌烯醇暴露评估被引量：8
《卫生研究》2022年第5期815-822,843,共9页李依玲 刘佳琳 黄娇 王彝白纳 魏晟 
国家重点研究发展计划(No.2018YFC1603105)。
目的 评估我国不同地区居民经小麦及其制品摄入脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol, DON)的暴露水平及健康风险。方法 通过检索文献收集我国各省市小麦及其制品中DON的含量数据,食物消费量数据来源于2015年中国居民食物消费量调查数据,...
关键词：食品污染 暴露评估 小麦 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 
2016年山东省居民馒头来源脱氧雪腐镰刀菌烯醇膳食暴露风险评价被引量：4
《卫生研究》2019年第2期307-311,319,共6页宫春波 董峰光 刘国胜 王朝霞 孙兆鹏 
2017年烟台市科学技术发展计划(No.2017WS118)
目的了解山东省市售馒头中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)污染状况,评估居民膳食暴露水平及健康风险。方法 2016年7月在山东省5个区域的9个监测点,按照简单随机抽样方法,于流通环节采集105份馒头样本,采用高效液相色谱-串联质...
关键词：馒头 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 膳食暴露 
脱氧雪腐镰刀菌烯醇暴露对BeWo细胞炎症与凋亡相关基因表达的影响
《卫生研究》2019年第1期94-98,共5页俞苗 侯伟 陈梁凯 陈丽梅 杨巍 
国家自然科学基金应急管理项目(No.81741018);中央高校基本科研业务费专项资金(No.JUSRP11752)
目的观察脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)暴露对人胎盘绒毛癌细胞(BeWo细胞)炎症与凋亡相关基因表达的影响。方法将BeWo细胞进行培养和相应剂量(0～750 nmol/L)DON暴露,ELISA法检测人绒毛膜促性腺激素(β-HCG)水平,qPCR法检测...
关键词：脱氧雪腐镰刀菌烯醇 炎症 细胞凋亡 胚胎发育毒性 BEWO细胞 
2013年中国小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染调查被引量：19
《卫生研究》2015年第4期658-660,共3页陆晶晶 杨大进 
国家自然科学基金青年基金(No.81102133);"523计划"人才项目
目的了解2013年中国小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）的污染状况。方法从中国28个省（自治区、直辖市）的流通环节,以随机抽样的方式采集定型包装或散装小麦粉样品,用高效液相色谱法测定其DON含量,并对结果进行分析、评估。结果共检测...
关键词：小麦粉 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 食品安全 
上海市居民小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰衍生物的暴露评估被引量：8
《卫生研究》2015年第4期661-665,共5页殷芳媛 田明胜 王李伟 陈波 吴岷 何更生 
上海市科学技术委员会科技支撑项目(No.13391901402)
目的了解上海市居民经小麦粉摄入的脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）及其乙酰衍生物3-乙酰基-脱氧雪腐镰刀菌烯醇（3-Ac-DON）和15-乙酰基-脱氧雪腐镰刀菌烯醇（15-Ac-DON）的暴露总量。方法利用高效液相色谱-串联质谱法对2011-2013年上海市...
关键词：脱氧雪腐镰刀菌烯醇 乙酰衍生物 小麦粉 暴露评估 
T-2毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇全抗原的合成及鉴定被引量：1
《卫生研究》2015年第1期95-98,105,共5页张新 王丹 陆晶晶 周爽 赵云峰 吴永宁 
国家自然科学基金(No.81102133)
目的分别合成T-2毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的全抗原。方法采用琥珀酸酐法对分子结构进行修饰,产生易反应的官能团,并与载体蛋白偶联,从而具备免疫条件,用高性能基质辅助激光解吸电离-飞行时间质谱仪MALDI-TOF检测偶联物及偶联蛋白...
关键词：T-2毒素 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 全抗原 基质辅助激光解吸电离-飞行时间质谱仪 
Caco-2细胞模型的建立及其在真菌毒素吸收率研究中的应用被引量：5
《卫生研究》2014年第6期923-928,共6页林肖惠 胡骁 李凤琴 
国家自然科学基金(No.30872124)
目的构建Caco-2单层细胞转运5种毒素的吸收率模型并验证。方法以Caco-2细胞系为工具，以脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）、黄曲霉毒素B1（AFB1）、AFB2、黄曲霉毒素G1（AFG1）和AFG2为研究对象，通过对转运介质溶液中毒素的初始浓度、温度、p...
关键词：CACO-2细胞模型 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 黄曲霉毒素 吸收率 风险 评估 
脱氧雪腐镰刀菌烯醇对小鼠成骨细胞Pax1表达的影响
《卫生研究》2014年第4期657-660,共4页武慧慧 赵英会 庄东明 于爱莲 
山东省科技攻关项目(No.2007GG30002016)
目的探讨脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)对小鼠成骨细胞骨骼发育相关基因Pax1表达的影响。方法麻醉后取胎鼠的顶骨,采用改良的组织块培养法体外培养小鼠成骨细胞,碱性磷酸酶法鉴定成骨细胞,将浓度为100、200、500、1000和1500mg/L的DON分别作...
关键词：脱氧雪腐镰刀菌烯醇 小鼠成骨细胞Paxl RT-PCR WESTERN BLOTTING 
脱氧雪腐镰刀菌烯醇生物可及性体外消化模型的构建及验证被引量：2
《卫生研究》2012年第1期23-30,共8页林肖惠 邵兵 李凤琴 
国家自然科学基金资助(No.30872124)
目的构建脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）生物可及性体外消化模型并验证,并对影响模型的主要因素进行优化。方法模拟胃肠道生理消化过程,研究消化时间、禁食和进食状态、消化液体积、消化液pH值、同时进食的多种食物成分等对DON在口腔、胃和...
关键词：脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON) 生物可及性 体外消化模型 食品安全 
中国谷物制品中重要镰刀菌毒素膳食暴露评估研究被引量：31
《卫生研究》2010年第6期709-714,共6页王伟 邵兵 朱江辉 于红霞 李凤琴 
国家高科技研究计划(863)项目(No.2007AA10Z423);国家质检总局公益项目(No.200910278)
目的了解我国居民膳食暴露脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、雪腐镰刀菌烯醇(NIV)和玉米赤霉烯酮(ZEN)水平。方法超高效液相色谱串联质谱法对2009年国产小麦粉和玉米制品中DON等10种镰刀菌毒素含量进行检测,结合小麦粉和玉米制品的膳食消费量,...
关键词：谷物制品 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 玉米赤霉烯酮 雪腐镰刀菌烯醇 暴露评估 
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