细胞壁

作品数：1912被引量：8137H指数：34
导出分析报告
相关领域：农业科学更多>>
相关作者：陈洪章陈捷林金星尹辉俊孙大业更多>>
相关机构：华中农业大学浙江大学中国科学院中国林业科学研究院更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=食品科学x
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
猬木霉M6-5挥发性物质对香梨采后链格孢细胞膜和细胞壁的影响
《食品科学》2024年第22期247-254,共8页黄伟 王宁 宋博 刘峰娟 张苗苗 王苏玲 吴隆源 张丽娟 王玮 
新疆维吾尔自治区自然科学基金项目(2022D01B172);新疆农业科学院农业科技创新稳定支持专项(xjnkywdzc-2024002-10);新疆农业科学院青年科技骨干创新能力培养项目(xjnkq-2023015)。
本研究探讨了猬木霉M6-5挥发性物质对香梨采后黑斑病菌链格孢(Alternaria alternata)细胞膜和细胞壁的影响。首先将生长5 d的猬木霉培养基与含链格孢菌饼培养基对扣,测定30℃培养3、5、7 d的抑菌效果;通过扫描电镜和透射电镜观察处理组...
关键词：猬木霉 挥发性物质 链格孢 细胞膜 细胞壁 
猕猴桃软化过程中细胞壁修饰酶活性与果胶理化特性被引量：3
《食品科学》2023年第21期230-238,共9页古佩娴 刘声鹏 黄超 陈云 胡勇 吴小勇 胡坤 伍芳芳 
广东省普通高校青年创新人才项目(2021KQNCX035,2021ZDZX4001);广州市科技计划项目(202102020852);广东药科大学大学生创新创业训练计划项目(202210573051,202310573032);中山市科技计划项目(2020B2068)。
为探究低温贮藏过程中猕猴桃果实细胞壁修饰酶活力和细胞壁果胶多糖理化特性的变化规律,本实验以不同贮藏时期的‘亚特’猕猴桃果实为研究对象,测定果肉硬度和果实中多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase,PG)、果胶甲酯酶(pectin methyle...
关键词：猕猴桃 果实软化 果胶 细胞壁修饰酶 结构表征 
采后油菜素内酯处理对桃果实苯丙烷途径和细胞壁降解的影响被引量：1
《食品科学》2023年第21期175-183,共9页张书燃 李灿婴 胥亨平 刘嘉琪 葛永红 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31801595)。
桃果实在采后物流过程中容易发生果肉软化,影响其贮藏期,造成巨大的经济损失。前期研究表明,采后油菜素内酯处理能够保持桃果肉的硬度及抗坏血酸、可溶性固形物含量,并能提高果实抗病性。本研究利用油菜素内酯处理桃果实,通过实时荧光...
关键词：油菜素内酯 桃果实 苯丙烷途径 细胞壁降解 软化 
外源褪黑素对‘南果梨’果实贮藏品质和细胞壁降解酶的影响被引量：7
《食品科学》2022年第13期155-162,共8页刘佳欣 李灿婴 蒋超男 李伊涵 程园 葛永红 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31801595)。
本实验通过测定质量损失率、乙烯释放速率、色泽等品质指标以及分析细胞壁降解酶活力及相关基因表达,研究外源褪黑素浸泡处理对‘南果梨’果实细胞壁降解酶活力及基因表达和常温贮藏品质的影响。结果表明,外源褪黑素保持了较高的果肉硬...
关键词：‘南果梨’ 褪黑素 乙烯 品质 细胞壁降解酶 
采前苯丙噻重氮喷洒抑制采后双孢菇的软化被引量：1
《食品科学》2021年第13期193-199,共7页魏亚楠 Esrat Mahmud SILVY 彭慧 杨乾 王霆 贠建民 毕阳 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFD0400205)。
目的:研究采前苯丙噻重氮(benzothiadiazole,BTH)喷洒对采后低温贮藏期间双孢菇软化的影响并探讨相关机理。方法:用200 mg/L BTH在原基期(双孢菇菌盖为针头大小时)对‘A15’双孢菇进行喷洒(以自来水喷洒作对照),测定低温(4℃)贮藏期间...
关键词：苯丙噻重氮 采前喷洒 双孢菇 软化 细胞壁降解酶 质量损失率 
益生菌对促进肠道发育作用的研究进展被引量：14
《食品科学》2020年第21期278-285,共8页关嘉琦 李柏良 焦雯姝 李慧臻 岳莹雪 李娜 史佳鹭 赵莉 霍贵成 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2017YFD0400303)。
肠道细胞的正常增殖分化、黏膜屏障完整性作为评价肠道发育的重要指标,很大程度上决定了人和动物的能量稳态和整体生长性能,是决定人和动物生理稳态的根本因素。而良好的微生物-宿主通讯机制及其共生关系对肠道发育及稳态具有积极作用...
关键词：益生菌 肠道发育 菌毛蛋白 细胞壁成分 丁酸盐 肠道菌群 
采后硝普钠处理对南果梨果实贮藏品质和细胞壁降解酶的影响被引量：12
《食品科学》2020年第1期252-257,共6页程园 李灿婴 侯佳宝 李雪 王晓涵 葛永红 
辽宁省重点研发计划指导计划项目（2017205002）;国家自然科学基金青年科学基金项目（31801595）
为探究采后硝普钠(sodium nitroprusside,SNP)处理对南果梨果实贮藏效果的影响,将南果梨果实采后用0.25 mmol/L SNP溶液和清水(对照)浸泡处理,研究常温贮藏期间果实品质和细胞壁降解酶活性的变化。结果表明:与对照相比,SNP处理能抑制果...
关键词：南果梨 硝普钠 呼吸强度 细胞壁降解酶 
干装苹果罐头减压预抽辅助碱性钙处理工艺优化被引量：2
《食品科学》2019年第14期304-311,共8页张海燕 康三江 张芳 张霁红 曾朝珍 袁晶 
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-27);国家自然科学基金地区科学基金项目(31860447);甘肃省农业科学院中青年基金项目(2015GAAS22)
为控制干装苹果罐头果肉组织软化,以秦冠苹果为原料,通过单因素试验考察Ca2+质量浓度、预抽真空度和预抽液pH值对不同钙形态(水溶性钙、氯化钠溶性钙、醋酸溶性钙、盐酸溶性钙)含量、细胞壁组分(水溶性果胶、螯合剂溶性果胶、碳酸钠溶...
关键词：减压预抽 碱性钙 钙形态 细胞壁组分 干装苹果罐头 
橙子果皮诱导抗病组分对意大利青霉的抑菌活性及作用机制被引量：7
《食品科学》2019年第9期1-6,共6页彭洋 杨书珍 张美红 程运江 彭丽桃 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31471633)
对前期研究发现的毛霉诱导脐橙果皮产生的抗病性红色物质组分进行分离纯化,并分析其对柑橘意大利青霉的抑菌活性及作用机制。结果表明,在50～200μg/m L质量浓度下,红色物质组分对意大利青霉孢子萌发、芽管伸长、菌落生长和菌丝生物量...
关键词：抗病性组分 抑菌活性 抑菌机理 细胞膜 细胞壁 
外源亚精胺处理对香菇木质化及相关酶活力的影响被引量：5
《食品科学》2019年第1期226-232,共7页丁树东 李艳杰 郭玉曦 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31601394)
本实验以香菇为原料,分别用10、15 mg/L和20 mg/L亚精胺溶液进行负压渗透处理,4℃贮藏16 d,研究了贮藏过程中硬度和木质素、几丁质、纤维素、总酚含量以及苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia lyase,PAL)、过氧化物酶(peroxidase,POD...
关键词：木质化 香菇 细胞壁 亚精胺 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部