绿茶提取液

作品数：21被引量：78H指数：5
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水解单宁酸脱除绿茶提取液中咖啡因的研究被引量：1
《食品工业》2023年第10期78-83,共6页范玉文 聂珂楠 李婷 王玉丽 吴正奇 
国家自然科学基金(31871813)。
试验以绿茶提取液为原料,采用水解单宁酸脱除提取液中的咖啡因,为生产低咖啡因产品或者无咖啡因绿茶茶粉提供技术和理论的借鉴。以咖啡因残留率、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)保留率、EGCG与咖啡因的相对分离度为指标,以水解单宁酸...
关键词：绿茶 水解单宁酸 脱咖啡因 表没食子儿茶素没食子酸酯 相对分离度 
绿茶提取液制备金纳米粒子及其在VC比色分析中的应用被引量：3
《食品科学》2021年第4期107-114,共8页张源 贾静娴 郑贺 丁文琪 杨蕊宁 
唐山师范学院科学研究基金项目(2017A02)。
以绿茶提取液为还原剂和保护剂,简单快速绿色制备金纳米粒子。与传统方法制备的金纳米粒子相比,绿茶提取液制备的金纳米粒子耐高盐耐酸碱,具有更好的稳定性。将金纳米粒子与VC和AgNO3混合,VC还原AgNO3产生银单质覆盖在金纳米粒子表面,...
关键词：绿茶提取液 金纳米粒子 VC 比色分析 
改性蒙脱石粉脱除绿茶提取液中咖啡因的工艺优化被引量：4
《食品科技》2020年第9期79-84,共6页李摇摇 王成燕 吴正奇 
北京市食品营养与人类健康先进创新中心财务支持项目(20181052)。
首先对蒙脱石粉进行了改性,得到改性蒙脱石粉;其次,以咖啡因的脱除率、茶多酚的损失率和茶多酚与咖啡因的相对分离度作为评价指标,研究了温度、时间、用量和pH 4个工艺参数对改性蒙脱石粉脱除绿茶提取液中咖啡因的影响。结果表明,4个工...
关键词：改性蒙脱石粉 绿茶 咖啡因 茶多酚 
壳聚糖——绿茶提取液复合处理对棉织物抗紫外性能的影响被引量：4
《山东纺织经济》2019年第4期43-44,17,共3页胡琴 张伟 
江苏省大学生实践创新训练项目经费资助
采用壳聚糖—绿茶提取液作为抗紫外整理剂,对棉织物进行复合整理,采用正交试验探索壳聚糖浓度、绿茶提取液浓度及处理温度等因素对织物抗紫外线性能的影响,得出较佳处理工艺,并测试处理前后棉织物抗皱性、强力等性能的变化。结果表明,...
关键词：壳聚糖 绿茶提取物 棉织物 抗紫外线 抗皱 
ZTC-101澄清剂澄清绿茶提取液试验研究被引量：1
《饮料工业》2018年第4期40-44,共5页唐杏燕 邵增琅 杨路成 裴少芬 岳鹏翔 王晓霞 
江苏省重点研发计划(现代农业)项目(BE2017357-2)
【目的】通过使用ZTC-101澄清剂对速溶茶工业化生产中不同阶段的绿茶提取液进行试验,研究ZTC-101澄清剂处理绿茶提取液的效果及最佳工艺条件。【方法】将绿茶生产中不同阶段的茶提取液作为原料,在单因素实验的基础上,采用正交试验优化ZT...
关键词：ZTC-101 澄清剂 逆流提取液 过膜前浓缩液 陶瓷膜截留液 
绿茶提取液纳米Ag的制备及表征
《陕西科技大学学报（自然科学版）》2017年第1期124-128,138,共6页杨辉 任雁宇 
陕西科技大学学术带头人团队计划项目(2013XSD19)
采用绿茶提取液制备AgNPs,借助UV-Vis跟踪检测反应液中Ag+的还原和Ag单质的生成过程;采用XRD、TEM对所得AgNPs进行组成、结构和表面形貌进行表征;通过FTIR分析探索AgNPs表面化学作用情况;测定了绿茶提取液还原性,对绿茶提取液制备AgNPs...
关键词：生物合成法 纳米Ag粒子 绿茶提取液 抑菌性能表征 抗氧化 
绿茶加止痛药延缓前列腺癌恶化
《老年健康》2010年第7期5-5,共1页
英国研究人员发现，同时服用绿茶与环氧化酶2（C0X-2）抑制剂可以帮助患者延缓体内前列腺癌细胞的扩散。 研究人员说，绿茶中一种名为“EGCG”的多酚和C0X-2均有抑制癌细胞生长的作用。通过人体前列腺癌细胞培养液和老鼠实验，研究人...
关键词：前列腺癌细胞 绿茶提取液 止痛药 抑制癌细胞生长 癌细胞扩散 恶化 研究人员 细胞培养液 
绿茶提取液中脂溶性色素对汤色的影响被引量：5
《安徽农业大学学报》2010年第3期459-464,共6页戴前颖 夏涛 朱博 华再欣 
安徽农业大学资助引进与稳定人才科研启动项目(yj2008-15);安徽农业大学校青年科学基金项目共同资助
借助液-液萃取的方法,将茶汤中色素分为水溶性色素和脂溶性色素2部分,采用HPLC-PDA检测、荧光分析、通径分析等方法,跟踪检测相关呈色物质在绿茶提取液储存期间的含量变化情况,探讨色泽劣变机理。结果表明,决定绿茶茶汤色泽的不仅限于...
关键词：绿茶提取液 脂溶性色素 水溶性色素 绿度 稳定 通径分析 
绿茶提取液沉淀形成机理的研究
《中国茶叶》2008年第6期42-42,共1页
以绿茶为试验材料，从茶汤体系的物化性质和化学成分两方面探讨了茶汤沉淀形成的机理。通过对沉淀形成过程中沉淀颗粒形态变化、电解质和氢键裂解剂的作用、红外光谱变化等内容的研究，来判断茶汤形成沉淀前后的性质改变，初步判定经低...
关键词：绿茶提取液 形成机理 沉淀 胶体分散系 物化性质 试验材料 化学成分 形态变化 
绿茶提取液沉淀形成机理的研究被引量：9
《食品与发酵工业》2008年第2期1-6,共6页戴前颖 夏涛 朱博 高俊 
教育部科学技术研究重点项目(02067);安徽省优秀青年基金和自然科学基金资助(2001kj089zd)
以绿茶为试验材料,从茶汤体系的物化性质和化学成分两方面探讨了茶汤沉淀形成的机理。通过对沉淀形成过程中沉淀颗粒形态变化、电解质和氢键裂解剂的作用、红外光谱变化等内容的研究,来判断茶汤形成沉淀前后的性质改变,初步判定经低温...
关键词：绿茶提取液 沉淀 机理 分配系数 作用力 
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