桔黄色素

作品数:9被引量:42H指数:3
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桔黄色素微波萃取的研究
《食品信息与技术》2004年第5期44-45,共2页李安平 
关键词:桔黄色素 微波萃取 桔皮 产品品质 
桔黄色素微波萃取的研究被引量:15
《中国食品添加剂》2004年第1期16-19,共4页李安平 谢碧霞 
研究了影响微波萃取桔黄色素的各项因素及萃取的桔黄色素品质。试验表明 :桔皮含水量为 35 % ,颗粒大小为 6 0目 ,4 0倍桔皮的乙醇为溶剂 ,10min的微波萃取作用下所得桔皮色素不仅收率最高 ,而且性能稳定 ,质量较好。
关键词:微波萃取 桔黄色素 柑桔 果皮 乙醇 品质 
金盏菊桔黄色素稳定性研究被引量:12
《食品工业科技》2001年第6期23-25,共3页李清芳 马成仓 濮云飞 
研究了金盏菊桔黄色素的溶解性 ,对光、热的稳定性及几种常用食品添加剂对金盏菊桔黄色素稳定性的影响 ,并分析了酸、碱、几种常见离子对其稳定性的作用 ,为生产上使用色素提供依据。
关键词:金盏菊 桔黄色素 稳定性 天然色素 食用 
柑桔皮中桔黄色素的提取
《适用技术之窗》1999年第4期13-14,共2页叶青 裘兆蓉 王车礼 郭本炎 周菊欢 
1 前言目前,我国柑桔皮除少量用于提取香精外,大部分没有得到合理的利用。柑桔皮中含有的色素主要是类胡萝卜素,它是一种天然的色素,还含有维生素 E 和稀有元素。本文探讨了桔黄色素的提取工艺及其性质。2 主要原料。
关键词:色素 柑桔皮 桔黄色素 提取工艺 
柑桔皮中桔黄色素的提取被引量:3
《广东化工》1999年第2期41-42,共2页叶青 裘兆蓉 王车礼 郭本炎 周菊欢 
研究了 1 种溶剂对柑桔皮中的桔黄色素的提取率,选取最佳溶剂,根据正交试验选取提取该色素的最佳工艺条件,并将所得的桔黄色素产品进行了光和热及pH值的稳定性试验研究。
关键词:柑桔皮 桔黄色素 提取 天然色素 食用色素 
桔黄色素的稳定性被引量:1
《桂林工学院学报》1995年第2期196-200,共5页刘长久 覃永峰 
探讨了食品中常见一些金属离子和常用添加物质对桔黄色素稳定的影响,对桔黄色素的耐酸碱性、耐氧化性、耐还原性以及对桔黄色素的改性和着色的研究结果表明.天然的桔色色素着色分散度高,稳定性能好,具有较好的开发利用价值.
关键词:色素 天然色素 食用色素 桔皮 桔黄色素 稳定性 
最新适用技术资料精选
《现代商贸工业》1995年第6期44-44,共1页
关键词:生产技术 适用技术 制作技术 萝卜红色素 料精 红薯软糖 桔黄色素 大豆豆浆 玉米渣皮 花生蛋白 
鲜桔皮桔黄色素的提制和应用被引量:12
《食品科学》1993年第4期27-28,32,共3页李义和 贾京华 
国内外对大然色素都十分关注,Smith、Robert等对紫葡萄皮中红色素进行了深入研究.西德霍夫曼(Hoffmann)从黑豆皮中提取了红色素,用于医药、食品、化妆品等的着色,获得美国专利.我国有人从黑米皮中提取红色素,
关键词:桔皮 桔黄色素 提取 应用 
从玉米中提取食用色素
《粮食与油脂》1991年第2期16-18,共3页张彬 
随着从粮食作物中提取食用色素新工艺的出现,这种运用物理方法提取的新型色素与传统的采用化学方法从植物体中提取的色素之间展开了一场竞争。在国际市场上,这种竞争的状态更是日趋明显。从技术角度上讲,植物色素在提取过程中,其质量与...
关键词:玉米 食用色素 桔黄色素 提取 
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