谢碧霞

作品数：201被引量：1913H指数：24
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发文主题：经济林人心果枣树橡实淀粉竹笋更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
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橡实淀粉生料酒精发酵与传统酒精发酵的能耗和成分组成比较被引量：2
《江西农业大学学报》2012年第5期1032-1038,共7页李安平 田玉峰 谢碧霞 林亲录 
国家林业局林业公益性行业科研专项(200804033);湖南省科技计划项目(2010NK3040)
对橡实淀粉酒精生料发酵法和传统酒精发酵法的酒精转化率、能耗和发酵醪液的组成成分进行比较研究。结果表明:生料发酵法与传统发酵法在酒精转化率方面没有显著性差异(P>0.05),但生料发酵省去了蒸煮、液化和糖化等几道工序,减少了能耗。...
关键词：橡实淀粉 生料发酵 能耗 GC-MC 
橡实淀粉发酵生产酒精专用酵母菌株的筛选被引量：2
《中南林业科技大学学报》2012年第8期98-102,共5页李安平 谢碧霞 沈伟 蒋雅茜 
林业公益性行业科研专项"野生木本淀粉种质资源评价与精加工技术研究"(200804033);湖南省科技计划项目"橡实淀粉生物乙醇关键技术研究"(2010NK3040)
从栓皮栎自然发酵基质中分离得到的36株酵母菌,经TTC平板显色图变化挑选出5株菌株,分别测试比较其发酵性能。结果表明:筛选的5株酵母菌菌落形态基本一致,但酵母菌XS03和XS04的死亡率显著低于XS01、XS02和XS05等3株酵母菌(P<0.05)的死亡...
关键词：橡实淀粉 发酵 酵母菌株 筛选 
橡实壳中多酚类物质提取工艺被引量：2
《食品研究与开发》2012年第6期64-67,共4页黄亮 郑菲 李安平 谢碧霞 朱培 付俊 
国家林业科技公益项目(200804033)
探讨橡实壳中植物多酚的提取工艺,以普鲁士蓝法测定多酚含量,在单因素试验的基础上,采用正交试验,由极差分析得知,在本试验所考察的影响因素中,提取温度的影响最大,其次是时间,溶剂体积分数次之,料液比对提取率的影响最小。结果表明,橡...
关键词：橡实 植物多酚 提取 
不同处理方法对米糠品质稳定性的影响被引量：17
《食品工业科技》2012年第5期141-144,158,共5页崔富贵 李安平 谢碧霞 丁彦鹏 田玉峰 
湖南省教育厅重点科研项目(11A131);长沙市科技计划项目(K1109019-21);中南林业科技大学流变力学与材料工程研究所开放课题资助(10RM03)
采用干热、湿热、微波和挤压法等4种方法处理新鲜米糠,比较不同方法对米糠过氧化物酶残留活力、水溶性蛋白质、植酸、维生素E和谷维素含量的影响,以及长期贮藏过程对米糠酸价和过氧化值的影响。研究结果表明:米糠经温度为130℃,含水量为...
关键词：米糠 处理方法 稳定性 过氧化物酶 
超声波辅助双水相体系提取橡实仁多酚的研究被引量：5
《食品工业科技》2012年第3期191-194,共4页马立然 黄亮 李安平 谢碧霞 
国家林业科技公益项目(200804033)
采用超声波辅助双水相体系提取橡实仁多酚,通过单因素实验和正交实验对提取条件进行优化。结果表明:丙酮体积分数对多酚得率有显著影响,硫酸铵用量、超声时间、料液比在考察的范围内对多酚得率影响不显著;橡实仁多酚的最佳提取条件为:...
关键词：双水相体系 超声提取 橡实仁 多酚 
1-甲基环丙烯对货架期中秋酥脆枣鲜果质构特性的影响被引量：5
《中南林业科技大学学报》2011年第11期137-141,共5页王森 谢碧霞 
国家"十一五"科技支撑计划项目(2006BAD18B02);湖南省科技厅项目(08C929)
为了研究中秋酥脆枣货架最佳维持时间,以中秋酥脆枣果实为试材,用TA-XT2i质构仪测定不同处理对货架期中秋酥脆枣鲜果质构特性的影响。结果表明:①0.4μL/L的1-MCP低温处理对货架期枣鲜果质构特性中硬度、脆度、弹性、粘合性等指标的影...
关键词：中秋酥脆枣 果品保鲜 1-甲基环丙烯 质构特性 
南岳小红栲的群落学特征研究被引量：6
《中南林业科技大学学报》2011年第10期15-20,共6页梁文斌 谢碧霞 巫涛 王森 夏湘林 
国家林业公益性项目(野生木本淀粉种质资源评价与精加工技术研究)(200804033)
对南岳1 500m2样地的小红栲群落的物种组成、区系成分、结构特征及物种多样性进行了统计和分析。结果表明:该群落共有维管植物42科65属78种,其中蕨类植物4科4属4种,裸子植物2科2属2种,被子植物36科59属72种;群落垂直成层明显,分为乔木...
关键词：小红栲 群落特征 物种多样性 南岳 
南岳栓皮栎群落特征及多样性分析被引量：15
《中南林业科技大学学报》2011年第9期55-59,共5页梁文斌 谢碧霞 巫涛 王森 夏湘林 
国家林业公益性项目(200804033)
采用样地法,研究了南岳栓皮栎Quercus variabilis群落的种类组成、外貌、结构特征及物种多样性。结果表明:在1 500m2样地中,共有维管束植物62种,分属35科54属,其中优势科主要有壳斗科、菊科和蔷薇科等;该群落是以栓皮栎为主的单优种群落...
关键词：南岳 栓皮栎 群落特征 物种多样性 
橡实淀粉生物乙醇化橡实品种和菌种的筛选被引量：3
《食品科学》2011年第7期207-210,共4页田玉峰 李安平 谢碧霞 丁彦鹏 崔富贵 
林业公益性行业科研专项(200804033);湖南省科技计划项目(2010NK3040)
对湖南南岳采集的几种橡实品种的营养成分和发酵性能,以及4种酵母菌对茅栗淀粉发酵的适应性能进行比较。结果表明:12种橡实品种中以茅栗、栓皮栎、多脉青冈和锥栗等4个品种的淀粉含量及单株产量均较高,而单宁含量较低;锥栗和茅栗发酵后...
关键词：生物乙醇化 橡实品种 菌种 筛选 
秦岭山区漆树种籽含油率与脂肪酸成分分析被引量：19
《中南林业科技大学学报》2011年第3期97-101,129,共6页王森 谢碧霞 何方 余江帆 钟秋平 
国家"十一五"科技支撑计划项目(2006BAD18B02);湖南省教育厅科研项目(08C929)
以秦岭山区栽培的火罐子、白皮高八尺、黄绒高八尺、贵州黄等4个漆树品种种籽为试材,利用索氏提取法和气相色谱—质谱联用法,测定了漆树的含油率和脂肪酸成分。结果表明：①4个秦岭山区漆树品种种籽的含油率分别为16.21%、13.15%、15.76...
关键词：漆树 木本油料 含油率 脂肪酸 
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