金黄色葡萄球菌污染

作品数：60被引量：274H指数：8
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金黄色葡萄球菌污染牛奶后的代谢产物研究
《食品与生物技术学报》2022年第5期90-97,共8页朱红旭 卫青 胡昊 刘静 陶自伟 
为解决食品安全中存在的隐患,作者构建了气相色谱-质谱(GC-MS)结合顶空固相微萃取(HS/SPME)技术用于探究金黄色葡萄球菌的挥发性代谢产物,并结合代谢组学和基因组学分析牛奶中金黄色葡萄球菌的差异性代谢产物及其代谢途径。结果表明,金...
关键词：代谢组学 基因组信息 金黄色葡萄球菌 气相色谱-质谱法 顶空固相微萃取 
上海闵行区某医疗机构金黄色葡萄球菌污染及耐药性分析被引量：2
《中国卫生检验杂志》2022年第1期109-111,共3页汪静 王小光 汪琦 何樱瑛 
目的分析上海闵行区某医疗机构金黄色葡萄球菌污染分布情况及耐药性。方法收集上海闵行区某医院2017年—2020年每季度重点科室物体表面和医护人员手样品,同时每季度收集医院金黄色葡萄球菌感染者分离菌株。通过肉汤稀释法测定金黄色葡...
关键词：金黄色葡萄球菌 医院 污染情况 
用HS-SPME/GC-MS技术分析金黄色葡萄球菌污染鲜奶中的挥发性代谢产物
《中国乳品工业》2021年第7期57-59,共3页董春光 韩一超 杨丽华 刘文俊 韩文儒 陈剑波 武守艳 
山西省科技攻关项目(20150311017-3);山西省农业科学院畜牧兽医研究所项目(xms201901)。
为探讨鲜奶和金黄色葡萄球菌污染的鲜奶中挥发性代谢产物的差异,应用75μm CAR/PDMS萃取头,Thermo(30 m×0.25 mm×0.25μm)色谱柱,通过优化方法,分别对鲜奶和金黄色葡萄球菌污染的鲜奶中挥发性代谢产物进行萃取,用顶空固相微萃取/气质...
关键词：顶空固相微萃取/气质联用 金黄色葡萄球菌 鲜奶 挥发性代谢物 
鄂西北地区食源性金黄色葡萄球菌污染及耐药性和毒力基因分析被引量：5
《中国食品卫生杂志》2020年第6期620-625,共6页赵朵 裴曼君 张文乐 梁冉 肖娜 唐一通 
襄阳市科技研究与开发项目[襄科计(2017)10号];湖北省自然科学基金项目(2016CFB319);湖北文理学院青年学者建设基金(F614)。
目的了解鄂西北地区食源性金黄色葡萄球菌的检出情况、耐药性以及毒力基因分布特征。方法从湖北省襄阳市、十堰市、随州市三地共采集303份食物样品进行金黄色葡萄球菌筛查,通过聚合酶链式反应(PCR)法进行耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(methi...
关键词：金黄色葡萄球菌 耐药性 毒力基因 食品安全 
生乳中金黄色葡萄球菌污染快速微生物风险评估研究被引量：3
《食品工程》2020年第3期35-38,57,共5页何源 王红 王文斟 陈京蓉 
应用快速微生物定量风险评估探索重庆市生乳中金黄色葡萄球菌污染的风险。方法利用重庆市生乳微生物风险监测数据、国内外相关研究资料,应用sQMRA快速微生物定量风险评估软件进行风险评估。计算得到重庆市因食用乳及乳制品导致金黄色葡...
关键词：生乳 金黄色葡萄球菌 风险评估 食品安全 
一起由金黄色葡萄球菌污染 引起的食物中毒的调查分析
《食品界》2020年第7期89-90,共2页朱洁 邱晓慧 
目的:调查此次食物中毒发生的经过,找出流行原因,为制定防治措施提供科学依据。方法:采用流行病学调查和分析方法及实验室病原分离培养、鉴定方法。结果:患病人数48人,临床表现主要为呕吐、腹泻、腹痛,部分伴有恶心、发热,从病人肛拭子...
关键词：金黄色葡萄球菌 食物中毒 暴发 调查 
肉鸡屠宰环节金黄色葡萄球菌污染定量评估研究被引量：4
《中国食品卫生杂志》2020年第3期300-306,共7页王琳 赵格 赵建梅 李月华 韩天飞 高玉斌 刘娜 黄秀梅 曲志娜 王娟 刘俊辉 王君玮 
国家重点研发计划(2018YFD0500505);2019国家农产品质量安全风险评估计划[农质发(2019)5号]。
目的解析某大型肉鸡屠宰场中金黄色葡萄球菌的风险和关键防控点,为肉鸡屠宰过程金黄色葡萄球菌污染的科学防控提供指导。方法通过某大型肉鸡屠宰场金黄色葡萄球菌的监测和调研,应用@RISK 7软件建立金黄色葡萄球菌污染的定量评估模型,对...
关键词：金黄色葡萄球菌 肉鸡 屠宰环节 定量评估 关键控制点 
2016～2018年云南省食品中金黄色葡萄球菌污染状况研究被引量：6
《食品安全质量检测学报》2019年第22期7639-7642,共4页杨菁 国译丹 汤晓召 范璐 杨祖顺 任翔 何玉凤 邹颜秋硕 
目的了解2016〜2018年云南省食品中金黄色葡萄球菌的污染状况。方法根据GB4789.10对2016年~2018年采集的样品进行金黄色葡萄球菌检验,对结果进行统计学分析。结果2016~2018年共检测样品5272件,阳性样品检出137件,总检出率为2.60%。经统...
关键词：云南省 金黄色葡萄球菌 污染状况 
西藏散装鲜奶中金黄色葡萄球菌污染情况分析被引量：2
《西藏医药》2019年第4期84-85,共2页龙恩凯 
目的了解西藏散装鲜奶金黄色葡萄球菌污染情况,为规范散装鲜奶使用安全提供依据。方法通过抽取2018年散装鲜奶100份,按照国家标准(GB4789.10-2016)分离鉴定金黄色葡萄球菌并分析其污染因素。结果散装鲜奶金黄色葡萄球菌检出9份(9%);引...
关键词：食品安全 金黄色葡萄球菌 检出阳性率 
东莞市区肉菜市场熟肉制品中金黄色葡萄球菌污染溯源分析被引量：3
《食品安全质量检测学报》2019年第12期3873-3877,共5页马冉 雷柳冰 田国梁 李发俊 
东莞市社会科技发展一般项目(201650710100972);广东省食品药品监督管理局科技创新登记项目(2018YDD15)~~
目的优化熟肉制品中金黄色葡萄球菌的快速污染溯源分析方法。方法对熟肉制品及其加工环境进行采样,应用3MPerifilmTM金黄色葡萄球菌快速测试片对样品定量检测,对分离出的阳性菌株运用全自动微生物基因指纹鉴定系统RiboPrinter,结合EcoRI...
关键词：金黄色葡萄球菌 熟肉制品 分子溯源 核糖体基因分型 
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