酒脚

作品数：18被引量：47H指数：5
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彝医防治酒脚风(痛风)专家共识被引量：1
《中华中医药杂志》2023年第8期3711-3714,共4页云南省民族医药学会 云南省中医药学会风湿病专业委员会 云南省中西医结合学会风湿类疾病专业委员会 吴晶金 陈美凤 章丽萍 
国家重点研发计划“中医药现代化研究”重点专项(No.2017YFC1704005);国家中医临床研究基地项目。
本共识是在相关法律法规和技术文件指导下,根据彝医药自身特点和临床实际,结合专家经验,通过广泛论证而制定。本专家共识着眼点在于发挥彝医药优势,以彝医药物治疗酒脚风为切入点,规定了酒脚风的流行病学、诊断要点、辨证论治、彝成药...
关键词：彝医 痛风 酒脚风 专家共识 
陶瓷膜回收系统在酒脚处理中的应用被引量：3
《酿酒科技》2020年第12期83-87,共5页周学义 朱文昭 朱银龙 张建波 张蕾蕾 
本研究对工业生产中下胶和酶处理后酒脚的黏度、固形物含量、COD值、溶解氧及pH值等指标进行测定;并采用陶瓷膜回收系统对不同类型的酒脚进行处理,测定处理后酒体的回收率、浓缩酒脚的残余量、酒脚回收时通量的变化以及回收后酒体溶解...
关键词：酒脚 陶瓷膜 溶解氧 
酒脚子
《金山》2020年第3期70-71,共2页何雨生 
化工厂内有一个小食堂,厨师叫毛矮子。毛矮子个子不高,手艺很好,拿手菜主要有糖蹄肉、鸡浇鱼浇,还有一个是春拌。糖蹄肉是厨师的基本功,一般家庭主妇都能上手,但毛矮子的糖蹄肉煮得地道讲究,色泽红亮、酥烂适口。肉下锅直到出锅,咕嘟咕...
关键词：厨师 锅盖 酒脚 家庭主妇 适口 色泽 基本功 化工厂 
彝医论治酒脚风被引量：7
《中国民族医药杂志》2019年第11期62-64,共3页许嘉鹏 余秋虹 余惠祥 张之道 
彝医“酒脚风”属现代医学“痛风”范畴.与中医学“痹证”“白虎历节风”类同,是指以肢体部分关节红肿、疼痛、麻木、重着,甚则骨节肿大变形,或在关节筋骨间、耳廓等处形成“块瘰”为主要症状的病证,轻者病在四肢关节肌肉,重者可内舍于...
关键词：酒脚风 彝医 论治 
酵母菌株、酒脚分离以及氮素水平对葡萄酒中谷胱甘肽含量的影响
《中外葡萄与葡萄酒》2013年第6期63-63,共1页
谷胱甘肽（GSH）是一种良好的抗氧化剂，可以防止葡萄酒色泽褐化，延缓酒体老化失味，保持品种香气，在葡萄酒中起着重要的作用。然而，在生产过程中，酵母菌株、酒脚分离时间以及酵母可同化氮水平等因素可能会对葡萄酒中的GSH浓度产生...
关键词：酵母菌株 分离时间 葡萄酒 氮素水平 酒脚 肽含量 抗氧化剂 谷胱甘肽 
酵母多糖对干白葡萄酒品质的影响被引量：6
《酿酒科技》2013年第12期61-64,共4页荣俊声 吕玉清 贡汉生 车长远 孙舒扬 
山东省中青年科研奖励基金(BS2010NY007)
以霞多丽干白葡萄酒为分析样,比较了添加酵母多糖和带酒脚陈酿两种陈酿方法对干白葡萄酒品质的影响。检测指标包括理化指标、酚类物质、挥发性成分和感官品质。结果显示:添加酵母多糖和带酒脚陈酿这两种酿造工艺均能降低霞多丽干白中单...
关键词：酵母多糖 带酒脚陈酿 霞多丽 挥发性成分 
不同澄清剂对罗汉果保健酒澄清效果的影响被引量：1
《安徽农业科学》2011年第36期22566-22570,共5页何志贵 
广西教育厅2012年高等学校科研项目
[目的]选择适合罗汉果保健酒澄清的澄清剂。[方法]以不同浓度的蛋清、明胶、酪蛋白为单一澄清剂,明胶+单宁、蛋清+交联聚乙烯比咯烷酮(PVPP)为复合澄清剂,研究各澄清剂对罗汉果保健酒的色度、透光度和酒脚高度的影响。[结果]130 mg/L的...
关键词：罗汉果保健酒 澄清 色度 透光度 酒脚 
甜黄酒淀清中速冷系统设计与探讨被引量：1
《食品与机械》2009年第2期99-102,共4页卢政 陆中华 姜晓伟 
冷却沉降是黄酒淀清除脚常用措施,但用传统冷冻机间接式循环冷却黄酒效率低、体积庞大,而且酒液反复循环影响了黄酒的色香味。作者自行研制了水冷式甜黄酒速冷机,可迅速将黄酒直接降温至-5～0℃,并对速冷机的选择、保冷罐结构的改进提...
关键词：甜黄酒 速冷机 淀清 酒脚 
硅藻土助滤剂应用于黄酒过滤被引量：8
《中国酿造》2006年第2期46-49,共4页毛青钟 陈宝良 俞关松 陈郛 吴炳园 
介绍了硅藻土的资源和性能及其应用范围,硅藻土助滤剂在黄酒生产中的应用及其工艺流程——预涂、过滤、反冲洗的全过程,黄酒酒脚过滤和预涂式真空转过滤机在黄酒酒脚过滤中的应用;提出了硅藻土助滤剂过滤黄酒时故障解决方法。阐述了从...
关键词：硅藻土 资源 助滤剂 预涂式真空转鼓过滤机 酒脚 回收 白酒 
红葡萄原酒中的“压榨汁”、“酒脚分离汁”与“自流汁”的比较被引量：1
《酿酒》2005年第4期41-42,共2页张斌 
对红葡萄酒原酒生产中的“自流汁”、“压榨汁”、“酒脚分离汁”进行了各项指标测定,分析比较了三种类型酒汁的特点,提出了生产改进措施。
关键词：自流汁 压榨汁 酒脚分离汁 
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