可消化性

作品数：69被引量：107H指数：5
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发酵料对松雷杂交黑猪育肥猪的饲喂效果评价被引量：1
《猪业科学》2023年第2期121-122,共2页张方玮 张净搏 张琪 王修权 张树敏 张晶 
国家自然科学基金(U21A20251)。
为摆脱养殖业对抗生素的依赖性,促进畜禽健康高效生长,发酵料应运而生,成为新型饲料添加剂。发酵饲料具有适口性好、营养价值高、可消化性强且抑菌作用好的优势,且其营养物质易被消化吸收,原因在于其利用微生物代谢,分解和转化抗营养因...
关键词：新型饲料添加剂 发酵料 发酵饲料 可消化性 畜禽健康 饲喂效果 饲料生产 抗营养因子 
碱液预处理对柠条锦鸡儿茎理化结构及酶解的影响被引量：5
《可再生能源》2023年第2期168-173,共6页刘寅 钱倩倩 苗彩云 李冠华 王玉芬 
国家自然科学基金项目(22068028,21868018);2019年内蒙古自治区科技重大专项(2019ZD031);内蒙古自治区高等学校青年科技英才支持计划(NJYT-20-B07)。
为了解析碱液预处理对柠条锦鸡儿茎理化结构及酶解的影响,实现柠条锦鸡儿的高值化利用,文章比较了柠条锦鸡儿叶和不同径级茎的可消化性,并分析了NH_(3)·H_(2)O,Ca(OH)_(2)和NaOH预处理对柠条锦鸡儿茎的化学组分、化学基团、结晶度、孔...
关键词：柠条锦鸡儿 碱液预处理 化学组成 物理结构 可消化性 还原糖得率 
超高压处理对乳蛋白结构和致敏性的改善作用被引量：3
《中国食品学报》2022年第7期142-148,共7页吴相佚 刘泽朋 高婧昕 郭凯睿 毛学英 
“十三五”国家重点研发计划食品安全关键技术研发专项(2019YFC1605000);国家自然科学基金项目(31871806);家畜产业技术体系北京市创新团队。
采用超高压处理对乳蛋白浓缩物(MPC)进行改性,研究其对乳蛋白结构和致敏性的影响。MPC采用不同压力(300,400,500 MPa)各处理10 min,结果表明:随着处理压力的升高,游离巯基含量显著降低,表面疏水性显著升高,且处理压力越高,变化程度越大...
关键词：乳蛋白 蛋白结构 超高压改性 可消化性 致敏性 
挤压对能量饲料中淀粉结构及可消化性影响的研究进展被引量：5
《中国畜牧杂志》2021年第8期37-41,共5页朱浩然 秦贵信 刘博 阚振捷 孙巍 鲍男 
畜禽养殖绿色安全饲料饲养新技术研发(2018YFD0500600)。
改善饲料的吸收效率一直是动物营养的研究方向。挤压加工是淀粉改性的一种方式,对能量饲料进行挤压处理可提高淀粉能源利用率。本文就工艺参数对挤压淀粉的结构组成和可消化性的影响做一综述,为能量饲料的生产及其在动物生产中的应用提...
关键词：挤压加工 工艺参数 淀粉结构 消化率 能量饲料 
植物性蛋白源饲料品质改善被引量：2
《饲料与畜牧》2019年第6期54-57,共4页秦贵信 
1不同蛋白源的特点及利用1.1大宗蛋白源饲料利用情况从2016年主要蛋白源饲料消费量来看,部分大宗蛋白原料的消费总量为5 260万t。其中,鱼粉185万t、豆粕3 780万t、棉籽粕355万t、菜籽粕448万t、其他饼粕492万t。由此可见,植物性蛋白源...
关键词：植物性蛋白源 消化率 氨基酸代谢池 抗营养因子 可消化性 
要让消费者吃上色香味俱佳的优质鸡蛋
《中国禽业导刊》2019年第2期31-33,共3页崔治中 
在人类的食品中,鸡蛋算是营养最丰富(指营养成分最全面)的食品之一了。一个鸡蛋可以孵出一只活蹦乱跳的小鸡,这足以说明鸡蛋中一定含有构成生命所必须的各种营养成分。特别是,鸡蛋的可消化性可利用性都非常高,老弱妇幼皆宜。而且鸡蛋便...
关键词：煮鸡蛋 色香味 营养丰富 可消化性 可利用性 营养成分 药物残留 国家标准 
小麦秸秆氨化技术简介被引量：2
《山东畜牧兽医》2019年第2期76-76,共1页宋庆迪 
目前小麦秸秆很多直接还田利用,但小麦秸秆直接还田不利于播种和出苗,易造成各种病虫害增多,杂草难根除及土壤过度蓬松等问题。另一方面,小麦秸秆虽然营养价值不高,但经过氨化处理后,蛋白含量、可消化性等均有提升,可以作为牛、羊等草...
关键词：小麦秸秆 秸秆氨化技术 秸秆直接还田 蛋白含量 饲料价格 营养价值 氨化处理 可消化性 
不同热加工方法对羊肉制品体外模拟可消化性研究被引量：9
《食品科技》2018年第12期125-130,共6页韦婕妤 唐善虎 杨琪 
西南民族大学研究生创新型科研项目(CX2017SZ065)
以藏绵羊为研究对象,通过调控处理时间和温度进行微波、蒸制、炸制、煎制和煮制5种工艺处理,采用胃蛋白酶-胰蛋白酶体外模拟消化法测定了不同热加工方法的羊肉制品中蛋白质的体外消化率。结果表明:随着加热终点温度的增大,羊肉制品中蛋...
关键词：羊肉 蛋白质 体外消化率 
超高压和冻藏对草鱼食用品质及可消化性的研究被引量：2
《食品工业》2018年第2期218-221,共4页孙忱 潘见 李颖 张璐 
合肥工业大学"秋实计划"项目(JZ2015QSJH0221)
比较超高压处理和冷冻处理对草鱼鱼肉可消化性及食用品质的影响。考察经超高压处理、冷冻处理和新鲜草鱼的质构、持水率和模拟消化水解出游离氨基酸总量的变化。结果表明,100,200,300和400 MPa处理的草鱼鱼肉持水率分别为20.29%,21.67%,...
关键词：超高压 冷冻处理 消化性 质构 持水率 
肉牛的日粮配合技术
《植物医生》2016年第7期56-57,共2页彭成斌 
日粮占肉牛养殖成本的70%以上,抓好日粮配制,实现科学饲养,提高肉牛出栏体重和效益具有重要作用。一、日粮配合原则日粮是指一头家畜一昼夜所采食饲料的总量。日粮配合是根据饲养标准和饲料的营养价值,选择若干饲料并按一定比例相互搭配...
关键词：日粮配合 饲养标准 出栏体重 肉牛日粮 营养需要 蛋白质补充料 适口性 可消化性 维持净能 无霉 
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