多糖水解酶

作品数：20被引量：58H指数：5
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相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
相关作者：梅建凤应国清易喻王旭东毛清黎更多>>
相关机构：中国科学院浙江工业大学青岛科技大学暨南大学更多>>
相关期刊：《啤酒科技》《猪业科学》《中国生物工程杂志》《福建茶叶》更多>>
相关基金：国家自然科学基金江西省主要学科学术和技术带头人培养计划山东省自然科学基金国家转基因植物研究与产业化专项更多>>
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嗜热酸性Ⅲ型普鲁兰多糖水解酶TK-PUL保守基序中关键氨基酸残基对其催化性质的影响被引量：1
《食品科学》2022年第22期113-120,共8页曾静 何础阔 郭建军 侯安伟 聂俊辉 袁林 
国家自然科学基金地区科学基金项目(32160579);江西省杰出青年科学基金项目(20202ACBL215001);江西省主要学科学术和技术带头人培养计划项目(20212BCJ23033)。
对嗜热酸性Ⅲ型普鲁兰水解酶TK-PUL保守基序中非保守氨基酸残基进行定点突变,通过比较TK-PUL与突变体的酶学性质,确定保守基序中关键氨基酸残基对其催化性质的影响。TK-PUL保守基序Ⅱ中I500W位点变化不影响其最适反应pH值、pH值稳定性...
关键词：Ⅲ型普鲁兰多糖水解酶 保守基序 定点突变 催化活性 同源模建 
易错PCR技术提高嗜热酸性Ⅲ型普鲁兰水解酶TK-PUL催化活性的研究被引量：1
《食品工业科技》2022年第18期130-136,共7页曾静 郭建军 袁林 
国家自然科学基金地区科学基金项目(32160579);江西省杰出青年科学基金项目(20202ACBL215001);江西省主要学科学术和技术带头人培养计划(20212BCJ23033)。
嗜热酸性Ⅲ型普鲁兰水解酶TK-PUL在液化条件下可完全水解淀粉为淀粉糖,在“液化糖化一步法”的淀粉制糖工艺中具有巨大的应用潜力。本研究拟采用易错聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)技术提高TK-PUL的催化活性。经过两轮...
关键词：Ⅲ型普鲁兰多糖水解酶 定向进化 易错聚合酶链式反应(易错PCR) 高通量筛选技术 催化活性本 
N末端结构模块缺失对嗜热酸性III型普鲁兰多糖水解酶TK-PUL酶学性质的影响被引量：2
《食品科学》2021年第10期201-208,共8页曾静 何础阔 郭建军 袁林 
江西省杰出青年基金项目(20202ACBL215001);国家自然科学基金青年科学基金项目(31501422);江西省青年科学基金项目(20171BAB214003)。
通过对嗜热酸性Ⅲ型普鲁兰多糖水解酶TK-PUL进行N末端截短突变,并比较TK-PUL与突变酶的酶学性质,确定N末端结构模块的缺失对酶学性质的影响。结构模块N1的缺失改良了TK-PUL的催化特性,其α-淀粉酶比活力提高至TK-PUL的1.11倍,普鲁兰酶...
关键词：Ⅲ型普鲁兰多糖水解酶 N末端结构模块 缺失突变 催化特性 
海参体壁自溶机制及其控制技术的研究进展被引量：10
《食品工业科技》2020年第3期327-331,共5页吕兴霜 张永勤 王鹏博 张凤国 
山东省自然科学基金(ZR2017MC018);青岛市民生科技计划项目(17-6-3-28-gx)
海参作为海产品中的名贵滋补品,具有较高的商业价值,却极易受到外界刺激而迅速自溶,造成严重的经济损失。本文综述了海参体壁的组成及其在自溶过程中的变化,以海参内源酶为研究基点综述了引起海参自溶的原因和海参自溶的控制技术,并针...
关键词：海参 自溶 体壁 多糖水解酶 蛋白酶 
臭氧在猕猴桃贮藏保鲜中的作用被引量：2
《山西果树》2014年第5期62-62,共1页段眉会 
近年来，有部分贮库采用臭氧（O3）技术进行猕猴桃贮藏保鲜。臭氧是广谱性杀菌剂，对果实没有污染；同时臭氧也可抑制、降低果实细胞内多糖水解酶的活性，可分解乙烯，固而有较明显的保鲜效果。据报道，试验库内用ADS型臭氧杀菌保鲜机...
关键词：臭氧杀菌 贮藏保鲜 猕猴桃 广谱性杀菌剂 多糖水解酶 保鲜效果 自动控制 细胞内 
姚斌团队实现饲料用酶低价生产
《北方牧业》2014年第10期12-12,共1页
近日,中国农业科学院饲料研究所姚斌团队通过近10年潜心研究,完成了＂新型饲料用非淀粉多糖酶制剂产品的创制＂项目。该成果从酶的分子生物学基础研究入手,解决了木聚糖酶等多种非淀粉多糖水解酶的基因资源高效利用问题,从而实现了多种...
关键词：饲料用酶 中国农业科学院饲料研究所 生产 低价 非淀粉多糖酶 分子生物学 多糖水解酶 科学技术奖 
新型饲料用非淀粉多糖酶制剂研究取得突破
《猪业科学》2014年第4期18-18,共1页
中国农业科学院饲料研究所姚斌研究团队通过近10年的潜心研究，圆满完成了“新型饲料用非淀粉多糖酶制剂产品的创制”项目。科研人员从酶的分子生物学基础研究入手，解决了木聚糖酶等多种非淀粉多糖水解酶的基因资源高效获取酶的性能、
关键词：非淀粉多糖酶制剂 饲料用 中国农业科学院饲料研究所 分子生物学 多糖水解酶 制剂产品 基础研究 科研人员 
细胞壁多糖水解酶及其在非粮生物质原料转化中的应用与研究进展被引量：2
《应用与环境生物学报》2013年第5期881-890,共10页黄玉红 靳艳玲 方扬 赵海 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAD22B03);现代农业产业技术体系建设专项(CARS-11-B-17);中国科学院知识创新工程重要方向项目(KSCX2-EW-J-22;KSCX2-EW-G-1-1)资助~~
可再生生物能源在经济和环境的可持续性发展等方面具有潜在的巨大优势,然而生物能源工业化生产还面临着原料的选择和预处理等难题.对于解决这些难题,预处理技术特别是细胞壁多糖水解酶在非粮燃料乙醇(第1.5代和2代燃料乙醇)的生产过程...
关键词：细胞壁多糖水解酶 块茎 细胞壁多糖 纤维素酶 预处理 燃料乙醇 
多糖水解酶处理烟叶的香气成分鉴定被引量：2
《湖北农业科学》2012年第10期2098-2100,2103,共4页胡璇 魏敏 罗诚浩 刘剑峰 李丹 陈守文 
国家烟草专卖局项目(110200701003)
以α-淀粉酶、纤维素酶和果胶酶组成的多糖水解酶处理烟叶,运用蒸馏萃取法提取烟叶中的香气成分,并结合气相色谱-质谱法(GC-MS)对香气成分进行了定性定量分析。结果表明,多糖水解酶处理的烟叶中水溶性糖含量提高4.29%;烟叶中的香气物质...
关键词：多糖水解酶 烟叶 香气成分 水溶性糖 
多糖水解酶活力的测定方法研究进展被引量：1
《安徽农业科学》2009年第32期15643-15645,15647,共4页张永勤 王哲平 孙岩 詹志春 
综述了目前常用的几种多糖水解酶活力的测定方法,并介绍了一些最新涌现的方法。还原糖测定法由于具有简便、快速、低成本、可高通量、实时测定的特点,仍是当前酶活力测定中的首推方法,其中灵敏度较高、可较准确地测定酶解初速度的3-甲基...
关键词：多糖水解酶 还原糖端基 底物显色 荧光法 3-甲基-2-苯并噻唑酮腙(MBTH) 
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