高职酒店管理专业

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“4D S”高职酒店管理专业现代学徒制人才培养模式实践探索被引量：6
《职业教育研究》2017年第9期36-40,共5页陈春燕 
浙江商业职业技术学院重点立项课题"现代学徒制在高职酒店管理专业的实践探索"(项目编号:SZYZD201605)
现代学徒制人才培养模式自试点以来面临企业机制不全、培养标准不一、师资水平不齐、学生目标不明等困境,尤其是酒店管理这类技术要求不高的专业,推行现代学徒制难度更大。本文提出双主体、双身份、双本位、双选择的"4D S"人才培养模式...
关键词：现代学徒制 高职 酒店管理专业 人才培养模式 “4D S” 
基于需求导向的高职酒店管理专业有效教学模式
《职业教育研究》2014年第3期142-144,共3页徐新荣 
2011年江苏省吴江市软科学课题"以吴江现代服务业发展为契机;整合优化职教资源;加快人才培养步伐"(项目编号:WR201106)
我国发展迅猛的饭店业急需一批饭店管理专业的技能应用型人才。分析当前高职饭店管理人才培养的现状,发现毕业生质量并不能满足实际需求。因此,有必要重新审视现有饭店管理专业人才培养模式,探索真正适应市场需求、行之有效的教学模式,...
关键词：高职 酒店管理专业 需求导向 有效教学模式 
高职酒店管理专业“工学交替”若干问题的思考被引量：2
《职业教育研究》2013年第8期51-52,共2页张云霞 谭欣 
新世纪广西高等教育教学改革工程"十一五"第五批立项项目<酒店管理专业"工学交替"教学模式研究>(项目编号:2009C128)
高职酒店管理专业"工学交替"人才培养模式经过几年的探索,已经成为理想模式之一,但在实施中还存在一些问题。因此,应对"工学交替"实践过程中出现的关于学生的角色转换、指导教师过程跟踪所起的作用、企业经营目标与学校教学目标糅合等...
关键词：高职 酒店管理专业 工学交替 
基于工作过程的高职酒店管理专业实践教学体系研究被引量：2
《职业教育研究》2013年第3期57-58,共2页黄万鹏 
2012年度广西高等教育教学改革工程项目<基于工作过程〈酒店督导管理技术〉课程建设的研究与实践>(项目编号:2012JGA406)的阶段研究成果
在基于工作过程的高职专业教学体系界定的基础上,本文提出了具体的构建措施:加强理论与实践的联系,增加实践教学的比重;以职业能力为导向,构建实践教学课程体系;基于工作过程设计课程内容,采用项目式教学;将职业资格认证培训纳入实践教...
关键词：高职 酒店管理专业 实践教学体系 
高职酒店管理专业校内生产性实训研究被引量：3
《职业教育研究》2012年第7期132-133,共2页张宏 
苏州经贸职业技术学院2010院级重点教研课题<会展专业"工学交替"管理机制研究>(课题编号:JY1014)
从校内生产性实训基地运作模式、取得的成果及启示以及优化校内生产性实训的建议等三个方面对高职酒店管理专业校内生产性实训进行了研究。
关键词：高职 酒店管理专业 校内生产性实训 
高职酒店管理专业双语教学改革探析被引量：4
《职业教育研究》2012年第6期156-157,共2页马瑞 
顺德职业技术学院2010年度课题<〈前厅操作与管理实务〉课程双语教学改革与实践>(课题编号:2010SZJGXM28)的阶段性研究成果
双语教学是培养具有国际竞争力的高素质专业人才的有效途径。本文从高职酒店管理专业双语人才培养的目标入手,对酒店管理专业在双语教学改革实施过程中存在的主要问题进行分析研究,结合行业特点,提出高职酒店管理专业双语教学改革对策。
关键词：高职院校 酒店管理专业 双语教学 问题 对策 
高职酒店管理专业学生职业生涯规划的思考被引量：1
《职业教育研究》2012年第5期85-86,共2页黄万鹏 
广西教育科学"十一五"规划2010年度课题<广西高校毕业生就业指导服务体系创新研究>(课题编号:2010C234)的阶段性成果
在分析我国高职酒店管理专业学生职业生涯规划现状的基础上,提出了该专业学生职业生涯规划的八大思路。
关键词：高职 酒店管理 职业生涯 规划 
高职酒店管理专业多元实习体系构建研究被引量：5
《职业教育研究》2011年第12期46-47,共2页叶晨瑜 程天矫 
酒店管理专业是一个理论与实际紧密结合的专业,在高职院校尤其要注重学生动手能力培养,让学生能够一毕业就上岗,做到学校与就业岗位之间"零距离"。为此,酒店管理专业在安排一定理论课程的基础上,应根据培养目标,突出动手能力训练和服务...
关键词：高职 酒店管理专业 多元实习体系 服务意识 
基于工作过程的高职酒店管理专业实践教学体系探讨被引量：6
《职业教育研究》2011年第8期126-127,共2页张震 
开展高职专业实践教学是实现高职教育目标的重要保证,基于工作过程的实践教学体系建立是实现高等职业教育人才培养目标的有效途径。本文对高职酒店管理专业构建基于工作过程实践教学体系的必要性及体系的建立进行了分析和讨论。
关键词：工作过程 高职 酒店管理专业 实践教学体系 
高职酒店管理专业“工学结合”课程体系创新研究被引量：12
《职业教育研究》2010年第4期117-118,共2页范智军 
针对高职酒店管理专业围绕校企联合"2+1"人才培养模式,以就业为导向、以服务为宗旨、以培养高技能人才为重点,对创新课程体系进行研究与探索。
关键词：高职 酒店管理专业 工学结合 课程体系 创新 
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