果蔬储藏

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脉冲强光技术在果蔬储藏及微生物安全中的应用
《新农业》2023年第10期49-50,共2页冯悦 尚久舒 
本文综述了脉冲强光技术的杀菌机制和特点,分析了果蔬切割后酶促褐变、乙烯的产生及微生物变化等生理生化变化,从微生物及储藏性两方面归纳了国内外果蔬储藏技术的研究进展,对脉冲强光技术在果蔬贮藏领域的应用进行了展望。
关键词：脉冲强光 果蔬 微生物 
这些最新技术成果,让新鲜果蔬储藏不再难
《中国科技财富》2022年第5期34-34,共1页过国忠 张青 
随着食材食品种类越来越丰富,以及气候与环境的变化,传统保鲜方式已无法满足更深层次的保鲜需求。5月8日,科技日报记者从江南大学了解到,该校食品学院教授姚卫蓉科研团队,针对新鲜果蔬储藏易腐烂变质难题进行攻关,先后研制出的清洗消毒...
关键词：低温等离子体技术 防腐保鲜剂 辐照技术 冷杀菌技术 食材 食品种类 果蔬储藏 最新技术成果 
用于超市果蔬储藏的环境自动调节控制系统被引量：1
《食品工业》2019年第11期226-228,共3页蒋恒 黎耘 
针对超市果蔬储藏问题,设计环境自动调节控制系统。该系统考虑储藏过程中温度、湿度、空气流通性3个因素,通过传感器实时获取环境数据,运用单片机分析处理数据,利用空调、风机、淋水系统共同控制储藏室内部环境。结果表明,该系统克服传...
关键词：果蔬 储藏 温湿度 控制系统 
冰箱果蔬储藏秘籍
《健康之家》2019年第8期92-92,共1页Ivy 无 
大多数人都知道低温有助于食品保鲜,最佳温度设定在0℃左右,但很少有人意识到湿度是延长水果和蔬菜保质期的另一个重要因素。冰箱里不同区域,湿度也不一样。日常蔬果应该如何冷藏?哪些蔬果根本不应该出现在冰箱中呢?冰箱抽屉这里是整个...
关键词：乙烯气体 牛油果 
《果蔬储藏与检测》“项目化教学”课程标准的制订
《当代教育实践与教学研究（电子版）》2017年第2X期130-131,133,共3页康珏 
果蔬储藏与检测是果蔬生产与销售、消费之间的一个重要的技术环节,其任务是通过提高果蔬质量而获得较高的产值,提高果蔬的纯经济效益,保证商品质量。通过对企事业单位调研,根据《果蔬储藏与检测》课程的教学任务,笔者按照课程"项目化教...
关键词：果蔬储藏与检测 项目化教学 课程标准 
追求生产出完美的薯片
《流程工业》2016年第22期36-37,共2页
“消费者审美观是追求无瑕疵薯片的动力。消费者们都喜欢干净的黄白色薯片，”总部在美国的Techmark，Inc．公司副总裁Todd Forbush这样说道。Teehmark为果蔬储藏设备设计了空气处理操作。这些系统使用高级技术监控环境条件，调节通风...
关键词：薯片 生产 空气处理 设备设计 果蔬储藏 技术监控 通风状况 消费者 
生物保鲜技术在果蔬储藏中的应用研究被引量：3
《西部皮革》2016年第16期88-88,共1页倪玮 
果蔬种类繁多、营养丰富,长期储藏易腐烂变质,寻找一种高效安全的保鲜方法尤为重要。本文浅述生物保鲜技术的在果蔬中的应用,同时对存在问题及未来展望进行探讨。
关键词：生物保鲜技术 果蔬 应用 
可伸缩式冷藏箱的设计与应用
《沈阳工业大学学报》2016年第2期175-179,共5页刘九庆 王楠 张时雨 
中央高校基本科研业务专项资金资助项目(DL13EA03-04)
为了达到储藏装置空间可调、通风透气、节约能源且安全保鲜的目的,设计了一款可伸缩式恒温冷藏箱.基于Solidwoks建立三维结构模型,设计了控制系统电路,并利用热力计算方法分析冷藏箱在不同容量时的消耗功率及耗电量.实验结果表明,冷藏...
关键词：果蔬储藏 可伸缩式 冷藏箱 结构设计 电路设计 热力计算 消耗功率 耗电量 
果蔬贮藏保鲜概论被引量：1
《华东科技（学术版）》2016年第4期403-403,405,共2页王永青 
果蔬属于市场上的快消品,其新鲜是保证经济价值的重要前提.本文主要分析果蔬保鲜的重要意义,阐述果蔬保鲜技术发展历程,针对影响果蔬保鲜的几点因素进行深探讨,最终提出果蔬保鲜的相关建议和工艺,以全面保证果蔬的新鲜,能达到预期理想...
关键词：果蔬储藏 保鲜技术 相关因素 
果蔬储藏有讲究
《保健与生活》2016年第6期74-74,共1页陈子韩 
研究发现，果蔬应合理储藏，否则易导致食物更快腐烂变质，造成食物浪费。英国《每日邮报》近日载文，总结出果蔬储藏的“敌”和“友”。
关键词：储藏 果蔬 食物 
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