黑枣

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黑枣栽培管理技术要点
《河北果树》2024年第4期45-46,共2页严金娥 刘社金 李运梅 王刚 颜学兵 张子鑫 
1肥水管理1.1扩穴松土春季树下管理时要深翻土壤,每年向外扩大树穴40 cm,深60~80 cm,3~4年树冠下全园深翻完毕。黑枣树根可在疏松的土壤中吸收水分和养分,同时结合配方施肥,把土杂肥和有机肥混合拌匀施入穴内,翻入土中浇水,为根系生长...
关键词：配方施肥 土杂肥 枣树根 树穴 全园深翻 肥水管理 土壤环境 根系生长 
黑枣和红枣
《中国烹饪》2024年第12期114-115,共2页霍权 
做红烧肉,糖的使用很重要,冰糖提亮度,绵白糖提黏稠度,往里加一颗红枣,甜度和香气就更复杂了。我家祖籍河北平山。小时候我爸每次从老家探亲回来,除了背一大包家乡的粉条和白薯之外,还单独用手帕给我包一小包吃的,不用猜我就知道是黑枣.
关键词：黏稠度 黑枣 红烧肉 绵白糖 粉条 红枣 冰糖 手帕 
乌发补肾药膳两款
《饮食科学》2024年第11期33-33,共1页
黑豆黑枣排骨汤用料排骨250克,黑枣8颗,黑豆100克,老姜15克,米酒100毫升,细海盐1小匙,水适量。做法1.排骨洗净切段,黑豆洗净提前泡水后沥干,黑枣洗净,老姜去皮切片。2.锅中加水烧开,放入排骨段、老姜片、黑豆、黑枣,大火煮开。
关键词：黑豆 黑枣 沥干 姜片 补肾 药膳 排骨 米酒 
椰枣、黑枣、红枣,功效不一样
《中国家庭医生》2024年第14期20-21,共2页李颂雯 王小英(受访) 
众所周知,红枣是女性之友,能补气养血,美容养颜。如今,市面上除了红枣,还有黑枣、椰枣。它们看起来像红枣,吃起来也香香甜甜。据商家说,比红枣还养人。果真如此吗?椰枣、黑枣,未必是“枣”。王小英中药师说:“椰枣、黑枣和红枣,甚至都...
关键词：补气养血 美容养颜 椰枣 红枣 黑枣 
酸酸甜甜冰糖葫芦
《健康生活》2024年第2期51-51,共1页朱本浩 
冰糖葫芦,又叫糖葫芦,是中国传统美食的代表之一,一般在冬季比较常见。冰糖葫芦所用的原料较多,如山楂、橘子、黑枣、葡萄、草莓等,但最传统、最常用的还是山楂。每到冬季,人们用火红火红的山楂串成串,然后蘸上用冰糖熬好的糖稀,包裹山...
关键词：传统美食 酸酸甜甜 橘子 黑枣 山楂 冰糖 
黑枣油醋汁理化成分、挥发性成分及抗氧化活性分析
《中国调味品》2024年第1期8-12,共5页孔炜浩 赵艺飞 高琳 张仁堂 潘鑫洋 刘文娟 
中央引导地方科技发展资金项目(YDZX2021071);2021年度山东省重点研发计划项目(2021TZXD011);德州市健康食品产业创新创业共同体;山东省土地发展集团有限公司科技项目。
在普通油醋汁的基础上开发出了一款新型黑枣油醋汁产品,通过实验对比分析,得出黑枣油醋汁与普通油醋汁在成分与功能上有着显著差异。该实验比较了黑枣油醋汁与普通油醋汁中多酚、黄酮、总酸、蛋白质、氨基酸态氮、挥发性成分的含量,同...
关键词：黑枣油醋汁 理化成分 挥发性物质 抗氧化 
黑枣黄焖鸡酱的理化成分、挥发性成分及抗氧化活性分析
《中国调味品》2023年第12期144-148,共5页赵艺飞 孔炜浩 高琳 张仁堂 潘磊 刘增辉 
中央引导地方科技发展资金项目(YDZX2021071);2021年度山东省重点研发计划项目(2021TZXD011);德州市健康食品产业创新创业共同体;山东省土地发展集团有限公司科技项目。
黄焖鸡是家喻户晓的一道名菜,味道鲜美,黄焖鸡酱的研制可以进一步简化制作工艺,更好地保留黄焖鸡的风味。开发一种黑枣黄焖鸡酱,并对比黑枣黄焖鸡酱和黄焖鸡酱的差异,分别测定了黑枣黄焖鸡酱和黄焖鸡酱的多糖、多酚、黄酮、蛋白质、总...
关键词：黑枣 黄焖鸡酱 理化成分 挥发性成分 抗氧化 
黑枣醋蛋液响应面法工艺优化及醋蛋水解度影响因素分析被引量：2
《中国食物与营养》2023年第9期33-38,共6页孔炜浩 高琳 刘静 张仁堂 
中央引导地方科技发展资金项目(项目编号:YDZX2021071);2021年度山东省重点研发计划(乡村振兴科技创新提振行动计划)项目(项目编号:2021TZXD011);德州市健康食品产业创新创业共同体;山东省土地发展集团有限公司科技项目“红枣高效绿色生产及高值化利用全产业链关键技术集成与产业化示范”。
目的:开发一款营养功能兼具的黑枣醋蛋液产品。方法:通过响应面试验优化了黑枣醋蛋液工艺参数,研究了黑枣醋蛋液蛋白质水解度的影响因素。结果:最优工艺参数为醋蛋比质量比为3:1、浸泡温度为30℃、浸泡时间为60 h;对比不同pH处理可知,...
关键词：黑枣醋蛋液 响应面优化 醋蛋水解度 
“冀洪1号”黑枣与普通黑枣物候期和叶果生长差异分析
《绿色科技》2023年第13期200-204,共5页庞丁玮 郭鸿菁 樊晓亮 崔华蕾 陈怡妍 李林茜 杨敏生 
河北省科学技术研究与发展计划项目(编号:17226320D)。
以“冀洪1号”黑枣品种的果实为材料,普通黑枣为对照,对其物候期和叶、果生长性状进行了测定,并进行了相关性分析。结果表明:“冀洪1号”黑枣物候期相对集中,而普通黑枣物候期变幅相对较大;叶形性状中,“冀洪1号”黑枣与普通黑枣各性状...
关键词：黑枣 物候期 叶形 果实品质 
黑枣的诗(三首)
《现代青年》2023年第6期105-105,共1页黑枣 
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