红薯茎叶

作品数：26被引量：177H指数：8
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：张彧高荫榆张锡彬陆军于旖斯更多>>
相关机构：南昌大学大连工业大学东南大学大连轻工业学院更多>>
相关期刊：《食品工程》《食品工业》《中国食品学报》《现代食品》更多>>
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探究红薯种植技术及实施要点被引量：6
《农民致富之友》2019年第15期7-7,共1页王小利 
在我国红薯种植范围极为广泛,是人们生活中常见的食物,富含矿物质、纤维素与胡萝卜素,有着甜美口感,也被人们称作为'长寿食品',深受人们的喜爱。除了食用价值之外,红薯还具有一定的药用价值,对于清理消化道、降低心血管疾病发生概率都...
关键词：种植过程 红薯茎叶 实施要点 
响应面法优化红薯茎叶中绿原酸的提取工艺被引量：6
《粮油食品科技》2017年第4期42-47,共6页单长松 刘锦 赵子彤 贾朝爽 杨艺 刘娟 吴澎 
泰安市大学生科技创新行动计划(2015D016)
以红薯茎叶为原料,采用超声波辅助乙醇浸提法提取红薯茎叶中的绿原酸。在单因素实验基础上,以提取时间、提取温度、料液比和乙醇浓度为考察因素,以绿原酸得率为响应值,采用4因素3水平响应面设计组合实验,建立相应的二项式数学模型优化...
关键词：红薯茎叶 绿原酸 提取 响应面法 
红薯茎叶中总黄酮的微波法提取及抗氧化性研究被引量：4
《农产品加工》2017年第4期5-7,10,共4页来水利 王雪娟 李卫卫 窦桂圆 
陕西科技大学大学生创新项目(1177)
研究红薯茎叶中总黄酮的微波法提取工艺和其抗氧化性。以芦丁为标准品,首先确定了微波法提取时的最佳溶剂为50%乙醇水溶液。通过正交试验及单因素试验,确定出微波法提取红薯茎叶中总黄酮的最佳工艺为提取温度80℃,料液比2∶40,提取时间1...
关键词：红薯茎叶 微波提取法 总黄酮 抗氧化性 
乙醇浸提法提取红薯茎叶总黄酮的研究被引量：2
《现代食品》2016年第12期73-74,共2页徐艳 
荆楚理工学院校级课题(编号:(110456)ZR201307)
采用乙醇浸提法提取红薯茎叶中的黄酮,在前期单因素研究基础上,进行正交设计试验,得出乙醇浸提法提取红薯茎叶中黄酮的最佳工艺条件:乙醇浓度80%、提取时间3 h、提取温度70℃、料液比1∶40,在该条件下黄酮的提取率为0.831 6%。
关键词：甘薯茎叶 总黄酮 乙醇浸提法 正交设计 
红薯黄酮类化合物的提取及抗氧化活性的研究被引量：6
《广州化工》2015年第18期25-27,共3页韩虹 韩星 郭晓伟 刘霞 
综述了近年来国内外红薯及红薯茎叶中黄酮类化合物的提取方法,分别介绍了溶剂提取法、超声辅助提取法、超临界萃取法、微波提取法、酶辅助提取法等几种提取方法,并且对这些提取方法进行了分析对比,分析了这些提取方法的优缺点和应用;介...
关键词：红薯 红薯茎叶 黄酮类化合物 抗氧化活性 
响应面法对红薯茎叶中总黄酮提取工艺的优化被引量：3
《饮料工业》2014年第8期36-41,共6页吴澎 周雪凝 牟赵杰 崔婷婷 
2012年度山东省博士后创新项目一等专项资金资助(201201009);红薯茎叶功能因子的综合开发利用
采用Design-Expert软件中的Box-Behnken中心组合设计研究了提取温度、乙醇浓度和料液比3个独立因子对提取红薯茎叶中类黄酮得率的影响。在单因素实验的基础上,采用响应面建立了提取红薯茎叶中的类黄酮的二次多项数学模型,并进一步验证...
关键词：响应面法 红薯茎叶 类黄酮 提取工艺 
红薯茎叶保健醋饮料的研究与开发被引量：12
《中国酿造》2014年第1期150-153,共4页徐君飞 张居作 莫亦佳 
湖南省科技厅项目(2013NK4109);湖南省重点学科建设项目资助(2011-42);民族药用植物活性成分高效利用湖南省高校创新团队经费资助(2010-53)
将小麦粉/红薯茎叶粉混合,加水调浆,经α-淀粉酶液化,曲霉糖化,酵母菌、醋酸菌发酵后,获得红薯茎叶保健醋饮料最适工艺条件:调浆加水量为4倍红薯茎叶、小麦粉/红薯茎叶粉为1∶5,α-淀粉酶添加量为18U/g,糖化剂的最佳添加量为黑曲霉15%...
关键词：红薯茎叶 糖化 酒精发酵 醋酸发酵 
红薯茎叶中黄酮类化合物的提取工艺被引量：4
《食品工程》2013年第3期21-23,47,共4页杜娟 崔瑞峰 
以红薯茎叶为原料,对红薯茎叶中黄酮类物质的提取工艺进行了研究。通过单因素试验和L9(34)正交试验,确定了乙醇浸提红薯茎叶中黄酮的最佳工艺条件为:乙醇体积浓度70%,提取温度100℃,料液比1 g∶90 mL,提取时间3 h,此条件下新鲜红薯叶中...
关键词：红薯茎叶 黄酮类化合物 提取工艺 
红薯茎叶汁对酱油保鲜作用研究被引量：1
《中国酿造》2013年第7期94-97,共4页李敏 
菏泽学院科研基金(XYJJKJ-2)
红薯茎叶汁具有一定抗菌、抗氧化作用，可以用作食品防腐剂。以酱油为试材，以不添加任何防腐剂的酱油为对照，对苯甲酸钠、山梨酸钾及红薯茎叶汁的保鲜作用进行了研究。结果表明，红薯茎叶汁的添加量在3％～5％之间对酱油感官指标无影...
关键词：红薯 茎叶汁 酱油 保鲜 
红薯茎叶的产品开发及其功能成分研究进展被引量：14
《食品工业》2012年第10期133-136,共4页孟爱丽 刘晓博 司辉清 
我国红薯茎叶资源丰富并具有良好的营养价值和保健功能,对红薯茎叶的开发具有较高的实用价值和经济价值。目前,红薯茎叶主要开发产品为啤酒、饮料、方便食品等。红薯茎叶含有去氢表雄酮、黏液蛋白、膳食纤维等多种活性功能成分,有利于...
关键词：红薯茎叶 产品开发 功能成分 
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