发酵产物

作品数：554被引量：2139H指数：18
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电发酵技术强化有机废物资源化的原理及应用
《化学进展》2024年第8期1200-1216,共17页孙笑言 阴亚楠 陈辉 赵雷 王诚 王建龙 
国家自然科学基金项目(No.22206103)资助。
有机废物产量的不断提升为废物处理处置带来难题。由于富含多糖、蛋白质和矿物质等营养物质,有机废物的生物资源化备受关注。目前,传统厌氧发酵技术处理有机废物存在发酵周期长、产物产量低、产物选择性差和有机废物降解率低等问题。将...
关键词：电发酵技术 有机废物 电极材料 电活性微生物 电发酵产物 胞外电子传递 高值化学品 
桦褐孔菌液态发酵的研究进展
《食药用菌》2024年第3期157-161,共5页周彬 谢小花 
滁州职业技术学院青年人才一般项目(gxyq2021272)。
桦褐孔菌(Inonotus obliquus)是一种名贵的药用真菌,含有多糖、多酚、三萜类、类固醇等多种生物活性成分。野生桦褐孔菌生长缓慢且稀少,较多研究结果表明,通过液态发酵所得桦褐孔菌与野生桦褐孔菌成分基本相似。本文综述了桦褐孔菌的发...
关键词：桦褐孔菌 液态发酵 发酵培养基 发酵产物 生物活性 
油茶籽粕发酵菌株的筛选鉴定及发酵产物特性分析被引量：1
《西北大学学报（自然科学版）》2024年第2期240-250,共11页朱晓丽 赵锦绣 李富松 张星 柯玉鑫 申烨华 张子夜 王军强 
国家重点研发计划项目(2019YFD1002404);陕西省重点研发计划项目(2019NY 200,2020ZDLNY0606,2020ZDLNY0710);西安市科技计划项目(2019 GXYD18.9,20193057YF045NS045)。
油茶行业的迅速发展导致油茶籽粕废弃物的大量产生,其落后的处理方式造成了严重的资源浪费,制约了我国油茶行业的可持续发展。油茶籽粕中富含有机质,利用微生物发酵法降解其中的纤维素、木质素及茶皂素等生物大分子来制备有机肥是实现...
关键词：油茶籽粕 纤维素 木质素 茶皂素 降解菌 有机肥 
基于数据库可视化分析发酵源化妆品的应用与发展被引量：1
《日用化学工业（中英文）》2024年第4期439-448,共10页华中杰 茅文瑄 狄飞倩 张佳婵 王昌涛 
国家自然科学基金资助项目(22075169)。
近五年随着消费者对“天然、绿色、安全”化妆品的关注度日益提高,发酵源化妆品的开发得到了长足发展。对于发酵源化妆品原料的开发,中外研究人员从不同角度入手,提高了相关发酵产物的活性、产量以及有效成分的含量。文章基于中国知网(C...
关键词：发酵源化妆品 发酵菌种 发酵产物 VOSviewer 可视化分析 
乳酸菌发酵中L-乳酸的发酵工艺研究进展
《中国食品》2024年第2期114-117,共4页唐柳映 王昌涛 曹晓蕊 伍文怡 刘可儿 
北京工商大学“大学生科研与创业行动计划书”项目(B021)。
微生物发酵的特性通常包括降低原料的抗营养因子含量及产生有益的小分子物质,这样就可以改善原料的营养组成及其品质特性,从而提高发酵原料的利用价值。在这些微生物中,乳酸菌因具有安全、高效、绿色、副产物少、生产成本低等优点而被...
关键词：乳酸菌发酵 发酵产物 微生物发酵 发酵剂 发酵原料 品质特性 现代工艺 小分子物质 
丁酸梭菌发酵培养基的优化及发酵产物对黄曲霉毒素B_(1)的降解被引量：2
《微生物学通报》2023年第10期4533-4543,共11页刘亚妹 丛丽娜 陈明 
辽宁省教育厅高校基本科研项目(LJKZZ20220060)。
【背景】丁酸梭菌是专性厌氧的新一代芽孢益生菌,耐热、耐酸、抗逆性强,极具应用价值和开发前景。【目的】优化丁酸梭菌发酵培养基并初步研究其发酵液对黄曲霉菌的抑制作用和降解黄曲霉毒素B_(1)(aflatoxin B_(1),AFB_(1))的能力。【方...
关键词：丁酸梭菌 培养基优化 生物量 黄曲霉毒素B_(1) 降解 
以发酵技术为基础的新型化妆品原料研究及应用被引量：1
《当代化工研究》2023年第12期116-118,共3页谢坤 卢琴 陈颖 
本文研究了发酵技术在新型化妆品原料中的应用。通过对发酵原料的选择与研究,以及新型化妆品原料的制备,探讨了新型化妆品原料的性质及应用。本文还详细介绍了植物发酵产物的研究和开发,探讨了发酵技术在化妆品原料中的优势和局限性。因...
关键词：发酵技术 化妆品原料 植物发酵产物 
添加不同种类糖对牡蛎酶解液发酵产物风味及品质的影响被引量：1
《中国酿造》2023年第4期69-75,共7页温福丽 曾超 李峰 侯佩 王松涛 沈才洪 
四川省科技项目(2021ZYD0102)。
为探究添加不同糖对牡蛎酶解液(OEH)发酵产物风味及品质的影响,通过考察理化指标并采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)法对挥发性风味物质成分进行鉴定,通过计算挥发性风味物质的气味活性值(OAV)比较3种糖处理效...
关键词：发酵 牡蛎酶解液 风味改善 气味活性值 
连花清瘟药渣及发酵产物的生物活性研究被引量：6
《畜牧兽医学报》2023年第3期1281-1299,共19页刘广 龚成燕 牛凯敏 张硕 陶灯 马军 吴信 印遇龙 唐宇龙 
湖南省重点研发项目(2022NK2054);云南省重大科技专项(202102AE090046);湖南省科技领军人才专项(2019RS3021;2019RS3020)。
旨在研究连花清瘟药渣和发酵产物的生物学活性,探明自然发酵、优化发酵1(4MYL)和优化发酵2(Y4ML)三种发酵方式对药渣中营养成分的改变以及乙醇提取物和水提取物抑菌效果及抗病毒效果的差异。采用肉汤稀释法测定药渣发酵前后不同提取物...
关键词：连花清瘟药渣 发酵 抗菌 抗病毒 
燕麦麸皮与红曲粉混合发酵产物的功能成分与理化特性研究被引量：2
《食品与发酵科技》2023年第1期39-44,共6页高宇琪 廖丽丽 胥世洪 王思怡 李再贵 
燕麦麸皮和红曲都是公认的具有降脂功能的食品原料。本研究利用燕麦麸皮与红曲粉混合进行发酵,分别加入番茄、胡萝卜、青椒和山药,研究了不同添加物对发酵产物中CoQ10以及降脂成分含量的影响。结果表明,胡萝卜能够较均衡而有效的提高红...
关键词：燕麦麸皮 红曲粉 发酵 降脂成分 CoQ10 
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