发酵程度

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普洱熟茶与红茶区别在哪儿?
《普洱》2022年第12期112-113,共2页越山 
随着一轮冷空气的到来,我们越来越多地把能够给身体带来温暖的熟茶、红茶放上茶桌。这两种茶带来了不同的风味口感,自然也吸引了不同的粉丝。二者之所以会在冬季给我们带来温暖的感受,正是因为它们都是发酵程度很高的全发酵茶,刺激性和...
关键词：发酵程度 普洱熟茶 红茶 全发酵茶 粉丝 风味口感 刺激性 收敛性 
浓淡相宜泡熟茶
《普洱》2020年第3期50-55,共6页黄贞贞 Susam(摄影) 
熟可以说是所有茶类中最温和的茶,因为它的发酵程度是所有茶类中最高的(自然发酵的陈年老茶除外),在全发酵茶中,比红茶、安化黑茶等发酵时间和程度都高。所以熟茶的冲泡要求其实相对较低,只要是品质优异的熟茶,浓淡相宜,怎么泡都好喝。...
关键词：发酵程度 自然发酵 茶类 保温杯 泡法 品质优异 熟茶 工艺缺陷 
科学饮茶123
《普洱》2010年第5期48-51,共4页段菁清 
1.你喝的科学吗?根据茶叶成分特性,结合饮茶者身体状况,因人、因时、因地进行茶品选择、储藏、冲泡、饮用,有益于身心健康的饮茶行为,这才是科学的饮茶。
关键词：普洱茶 饮茶 发酵程度 咖啡碱 茶多酚 食物 亚健康 茶叶成分 科学 长时间 
自然发酵普洱茶的品尝与鉴别
《普洱》2008年第1期38-39,共2页刘晓成 
小时候,对于茶只知道嫩度高的就是好茶,因为能在市场上卖个好价。但真的认识普洱茶是几年前的事,年前回家,母亲拿出一包不知几年前遗忘的老茶,丢掉又可惜,拿去卖又没人要,知道我爱茶,让我看看还能不能喝?我发现这茶外观红褐,条索有些松...
关键词：普洱茶 自然发酵 汤色 鉴别 苦涩味 发酵程度 人工发酵 茶汤 遗忘 入口 
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