番茄红素油树脂

作品数：26被引量：119H指数：5
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提取方法不同对番茄红素油树脂抗氧化活性的影响被引量：2
《粮食与油脂》2019年第8期83-86,共4页巴宁宁 王瑞 王英明 刘蕊 
通过采用化学分析法,对溶剂提取和超临界CO2提取的番茄红素油树脂进行成分分析。并通过测定这2种提取方法提取的番茄红素油树脂的抗氧化能力,对氧自由基、羟基自由基的清除能力,来评价其抗氧化活性。结果显示:这2种方法提取的番茄红素...
关键词：番茄红素 化学分析法 抗氧化 提取方法 
高效液相色谱法同时测定番茄红素油树脂中的番茄红素及β-胡萝卜素被引量：5
《现代食品》2019年第16期171-173,共3页叶帆 巫广华 陈晓嘉 雷艳 
利用高效液相色谱法测定番茄红素油树脂中的番茄红素及β-胡萝卜素,确定了检测条件为如下。色谱柱:AglientZORBAXSB-Aq(4.6×250mm,5μm);柱温:30℃;流动相:乙腈-乙酸乙酯(75∶25);流速:1.0mL·min^-1;进样量:10μL;检测波长:274nm。结...
关键词：番茄红素 Β-胡萝卜素 高效液相色谱法 番茄红素油树脂 
番茄红素提纯工艺条件的研究被引量：3
《中国酿造》2016年第3期111-113,共3页杨阳 刘蕊 王英明 张玉丹 李岩 陈宝瑾 任航 
以番茄红素油树脂为原料,利用皂化法和重结晶法作为主要提纯工艺,纯化得出高含量的番茄红素晶体。通过单因素及正交试验,确定番茄红素提纯工艺的最佳提取条件为番茄红素油树脂∶丙三醇∶氢氧化钾∶无水乙醇比例4∶3∶1∶1(V/V),皂化温...
关键词：番茄红素油树脂 皂化法 重结晶法 提纯工艺 
番茄红素结晶和番茄红素油树脂对小鼠抗氧化作用的研究被引量：9
《保鲜与加工》2016年第2期70-74,共5页向琴琴 白羽嘉 曹艳 段继华 冯作山 
科技部科技型中小企业技术创新基金项目(10C26226505484)
为深度开发利用番茄红素结晶和番茄红素油树脂,以60只昆明小鼠为试验对象,将其分为空白对照组、番茄红素结晶低剂量组(11 mg·kg-1BW)、番茄红素结晶高剂量组(22 mg·kg-1BW)、番茄红素油树脂(183 mg·kg-1BW)对照组、番茄红素结晶低剂...
关键词：番茄红素结晶 番茄红素油树脂 抗氧化 小鼠 
番茄红素微胶囊及其制备工艺
《乙醛醋酸化工》2014年第10期50-50,共1页
产品和技术简介:番茄红素是一种重要的保健食品,番茄红素具有清除人体内的氧自由基的功能,并且具有较强的抗癌防癌作用,对子宫癌、肺癌、乳腺癌细胞的抑制作用非常强。在空气中放置的番茄红素对光十分敏感,尤其是对日光和紫外光,日光下...
关键词：番茄红素微胶囊 乳腺癌细胞 氧自由基 抑制作用 番茄红素油树脂 防癌作用 微胶囊技术 喷雾干燥技术 
气相法测定番茄红素油树脂中两种溶剂残留量被引量：1
《食品与药品》2014年第1期35-37,共3页陶虹 王伟萍 蔺娟 黎婉 代立勤 
目的：建立测定番茄红素油树脂中乙酸乙酯和乙醇残留量的顶空气相色谱法。方法采用顶空气相色谱法。色谱柱为交联毛细管柱（Rtx-5，30 m＆#215;0.32 mm＆#215;0.25μm），FID检测器，载气为氮气，程序升温。结果乙酸乙酯和乙醇均能有效...
关键词：顶空气相色谱法 番茄红素油树脂 乙酸乙酯 乙醇 
吐温80在油脂类样品微生物检测中的应用研究被引量：4
《食品研究与开发》2013年第3期75-77,共3页杨清山 王磊 程淑君 连运河 
通过对番茄红素油树脂样品进行微生物检验,初步研究了吐温80在检测过程中的作用及对检测结果的影响情况。研究表明,在番茄红素油树脂样品前处理的稀释液中添加一定比例的吐温80,可以使样品均匀分散在稀释液中,且在确定的吐温80添加比例...
关键词：番茄红素油树脂 微生物检测 吐温80 
番茄红素油树脂的稳定性研究被引量：4
《天津科技大学学报》2012年第4期27-30,共4页王秀玲 王朝臣 
为了更好地开发利用番茄红素资源,对番茄红素油树脂的稳定性进行了研究.结果表明,温度、碱对番茄红素油树脂的稳定性影响较弱,而光照(尤其是紫外光)、酸、氧化剂、还原剂和某些金属离子(Fe3+、Fe2+、Al3+、Cu2+)会使番茄红素遭到破坏,...
关键词：番茄红素 番茄红素油树脂 稳定性 
番茄红素油树脂微乳液的研制
《饮料工业》2011年第11期29-31,共3页李婵娟 程卫东 刘莉梅 
目的:研制番茄红素微乳液并进行初步的稳定性评价。方法:通过油A、助乳化剂B和乳化剂C含量的变化,考察温度、时间对番茄红素微乳液溶解度的影响,用紫外分光光度法测定番茄红素的OD值,并用正交试验优化制备工艺。结果:油A、助乳化剂B和...
关键词：微乳液 番茄红素 活性剂 
番茄红素油树脂的稳定性研究
《天然产物研究与开发》2011年第B12期99-101,共3页陈小龙 张吉宽 陈恒雷 吕长武 
新疆维吾尔自治区高校科研计划青年教师科研启动基金项目（050156）
本文考察了温度、光照、微波辐射及金属离子等理化因子对番茄红素油树脂稳定性的影响，结果发现，常温下番茄红索油树脂比较稳定，但较高的温度（〉50℃）对油树脂中番茄红索破坏较强；日光下对油树脂中番茄红索有一定的破坏作用；微波...
关键词：番茄红素 油树脂 理化因子 稳定性 
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