学生营养奶

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低乳糖学生营养奶的研制
《包装与食品机械》2006年第3期14-16,共3页全剑 秦立虎 谭源 任江红 林枫翔 
本文主要研究探讨了低乳糖学生营养奶的配方组成及其生产工艺条件等,同时探讨了铁锌钙添加剂及其稳定剂等对产品稳定性能的影响。实验研究结果表明,该产品具有营养丰富全面、口味香甜纯正以及稳定性能良好和无褐变等特点。
关键词：学生饮用奶 营养强化 乳糖酶 
低乳糖学生营养奶的研制
《中国供销商情（乳业导刊）》2006年第2期42-44,共3页秦立虎 谭源 任江红 林枫翔 
本文主要研究探讨了低乳糖学生营养奶的配方组成及其生产工艺条件等,同时探讨了铁锌钙添加剂及其稳定剂等对产品稳定性能的影响。实验研究结果表明,该产品具有营养丰富全面、口味香甜纯正以及稳定性能良好和无褐变等特点。
关键词：学生饮用奶 营养强化 乳糖酶 
新型学生复合营养奶稳定性研究
《食品工业科技》2005年第10期125-126,129,共3页欧亦群 唐书泽 
以大豆为主要原料,加工制作新型学生复合营养奶,对其稳定性进行研究。在复合营养奶中添加不同的稳定剂和乳化剂,测定与观察产品在贮藏过程中的稳定性,采用正交法优选出最适于这种新型复合营养奶的稳定剂与乳化剂。结果表明,在复合营养...
关键词：学生营养奶 豆奶 稳定性 乳化剂 稳定剂 
低乳糖学生营养奶的研制
《四川奶业》2003年第1期13-15,共3页秦立虎 
本文主要研究了低乳糖学生营养奶的配方组成及其生产工艺条件等。同时探讨了铁锌钙添加剂及其稳定剂等对产品稳定性能的影响。实验研究结果表明，该产品具有营养丰富全面，口味香甜纯正以及稳定性能良好的无褐变等特点。
关键词：研制 低乳糖学生营养奶 工艺流程 配方 营养强化 乳糖酶 产品质量指标 
低乳糖学生营养奶被引量：1
《农产品加工》2003年第3期22-23,共2页秦立虎 
关键词：低乳糖学生营养奶 工艺流程 配方 质量 影响因素 
低乳糖学生营养奶的研制
《北方牧业》2003年第4期25-25,共1页秦立虎 
牛奶、全脂奶粉、铁锌钙添加剂、维生素AD添加剂、牛磺酸、低聚异麦芽糖、分子蒸馏单甘酯、蔗糖脂肪酸酯、黄原胶、羧甲基纤维素钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、乳糖酶。
关键词：低乳糖学生营养奶 研制技术 工艺流程 配方 
低乳糖学生营养奶的研制被引量：1
《中国乳业》2002年第10期31-32,共2页秦立虎 
主要研究了低乳糖学生营养奶的配方组成及生产工艺条件等,同时探讨了铁锌钙添加剂及稳定剂等对产品 稳定性的影响。实验结果表明,该产品具有营养丰富全面,口味香甜纯正以及稳定性能良好和无褐变等特点。
关键词：学生营养奶 乳糖酶 研制技术 工艺流程 配方 
低乳糖学生营养奶的研制
《山东食品发酵》2002年第3期27-28,共2页秦立虎 
本文主要研究了低乳糖学生营养奶的配方组成及其生产工艺条件等,同时探讨了铁锌钙添加剂及其稳定剂等对产品稳定性能的影响。实验研究结果表明,该产品具有营养丰富全面、口味香甜纯正以及稳定性能良好和无褐变等特点。
关键词：低乳糖学生营养奶 配方 生产工艺 稳定性 质量指标 
低乳糖学生营养奶的研制
《江西食品工业》2002年第3期15-16,共2页秦立虎 
本文主要研究了低乳糖学生营养奶的配方组成及其生产工艺条件等,同时探讨了铁锌钙添加剂及其稳定剂等对产品稳定性能的影响。实验研究结果表明,该产品具有营养丰富全面、口味香甜纯正以及稳定性能良好和无褐变等特点。
关键词：学生饮用奶 营养强化乳糖酶 配方 生产工艺 稳定性 质量指标 
低乳糖学生营养奶的研制
《四川食品与发酵》2002年第4期36-38,共3页秦立虎 
本文主要研究了低乳糖学生营养奶的配方组成及其生产工艺条件等,同时探讨了铁锌钙添加剂及其稳定剂等对产品稳定性能的影响。实验研究结果表明,该产品具有营养丰富全面、口味香甜纯正以及稳定性良好和无褐变等特点。
关键词：低乳糖 学生营养奶 营养强化 乳糖酶 配方 生产工艺 
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