欧亦群

作品数：8被引量：69H指数：4
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供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系更多>>
发文主题：番石榴降血糖作用多糖糖尿病小鼠血糖更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程生物学理学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品与发酵工业》《天然产物研究与开发》《应用化学》更多>>
所获基金：广东省自然科学基金更多>>
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食品中非致病菌向致病菌转化机制研究进展被引量：4
《中国公共卫生》2008年第6期743-744,共2页彭喜春 欧亦群 孙日希 
广东省自然科学基金(06300551)
关键词：非致病菌 食品 转化 条件致病菌 抵抗力低下 人类疾病 健康状况 人体疾病 
番石榴多糖对糖尿病小鼠的血糖及抗氧化能力的影响被引量：29
《中成药》2007年第5期668-671,共4页吴建中 欧仕益 陈静 郭开平 欧亦群 
暨南大学启动基金资助(项目号51204011)
目的:观察番石榴多糖对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠血糖及抗氧化水平的影响。方法:通过对小鼠腹腔注射四氧嘧啶建立糖尿病小鼠模型,将小鼠分成5组:正常对照组、糖尿病对照组、番石榴多糖Ⅰ组、番石榴多糖Ⅱ组、格列苯脲组。在给小鼠灌胃多...
关键词：番石榴 多糖 降血糖作用 抗氧化 
番石榴多糖对糖尿病小鼠的血糖及胸腺、脾指数的影响被引量：27
《天然产物研究与开发》2007年第1期84-87,共4页吴建中 陈静 郭开平 欧亦群 
暨南大学科研基金项目(51204011)
研究采用两种不同方法提取的番石榴多糖对四氧嘧啶致糖尿病的小鼠血糖值及胸腺、脾指数的影响。通过给小鼠腹腔注射四氧嘧啶(200 mg/kg BW)建立糖尿病小鼠模型,尾端取血,采用血糖仪分别在给小鼠灌胃多糖三天和十天后检测小鼠血糖值,第...
关键词：番石榴 多糖 降血糖作用 四氧嘧啶 
以大米淀粉为原料的酶法制备低DE值麦芽糊精的研究被引量：3
《食品与发酵工业》2006年第5期71-73,共3页李福谦 李望 唐书泽 李爱萍 张志森 欧亦群 
研究了以籼米淀粉为基质的低DE值麦芽糊精的酶解工艺,采用多元回归分析法（Multiple RegressionAnalysis）得到一条二阶多项式回归方程式,其相关系数为0.982,并且模型在α=0.05的水平上回归显著.通过响应面分析（Respond Surface Analy...
关键词：籼米淀粉 麦芽糊精 酶水解 脂肪代用品 
新型学生复合营养奶稳定性研究
《食品工业科技》2005年第10期125-126,129,共3页欧亦群 唐书泽 
以大豆为主要原料,加工制作新型学生复合营养奶,对其稳定性进行研究。在复合营养奶中添加不同的稳定剂和乳化剂,测定与观察产品在贮藏过程中的稳定性,采用正交法优选出最适于这种新型复合营养奶的稳定剂与乳化剂。结果表明,在复合营养...
关键词：学生营养奶 豆奶 稳定性 乳化剂 稳定剂 
市售熟肉制品氧化安全性分析被引量：2
《食品工业科技》2004年第9期121-123,共3页任大勇 唐书泽 李福谦 李爱萍 欧亦群 
通过测定和分析市售火腿肠、肉片和肉松3类熟肉制品的氧化产物丙二醛穴MDA雪和亚硝酸钠盐穴NO2雪这两种致癌物质,对市售肉制品的安全性进行了分析和评估。13个产品中,只有一个鸡肉卷火腿肠的NO2残留量超标穴36mg/kg雪,其余肉制品的NO2...
关键词：熟肉制品 火腿肠 肉片 肉松 氧化安全 
抗氧化剂在豆奶去腥中的应用研究被引量：2
《食品工业科技》2003年第8期70-72,共3页欧亦群 任大勇 唐书泽 
对不同抗氧化剂在去除豆奶中豆腥味的作用效果进行了比较,实验表明,BHA、BHT、TBHQ、DLTP几乎不能减轻豆奶中的豆腥味,而没食子酸丙酯(PG)、异抗坏血酸(D-VC)、抗坏血酸(VC)对抑制豆腥味的产生均起到一定的作用。PG、D-VC的去腥效果最好...
关键词：抗氧化剂 豆奶 去腥味 没食子酸丙酯 异抗坏血酸 抗坏血酸 PG D-Vc 金属离子螯合剂 
羧甲基纤维素支载三亚乙基四胺催化Knoevenagel反应被引量：6
《应用化学》2003年第1期89-91,共3页李毅群 周美云 徐欣明 欧亦群 
中国科学院广州化学研究所纤维素化学重点实验室访问学者基金资助 (LCLC 2 0 0 2 137)
The Knoevenagel reaction of aromatic aldehydes with malononitrile and ethyl cyanoacetate proceeds smoothly in the presence of carboxymethyl cellulose supported triethylenetetramine as catalyst in the 95% ethanol to af...
关键词：羧甲基纤维素支载三亚乙基四胺 催化剂 KNOEVENAGEL反应 烯烃 合成 
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