奥运食品

作品数：200被引量：104H指数：5
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相关作者：蔡同一张宝元兰洪杰时福礼夏萍萍更多>>
相关机构：北京市海淀区卫生局中国农业大学北京交通大学北京市工商行政管理局更多>>
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从“冬奥”到“残奥”,筑牢奥运食品安全之堤
《中国食品安全》2024年第5期31-34,共4页宋勤彪 田明 桑仲仪 
一、背景与意义在北京2022年冬季奥林匹克运动会及冬季残疾人奥林匹克运动会(以下简称“冬奥会”“冬残奥会”)举办期间,中国华油集团有限公司(以下简称“华油集团”)作为赛事的重要服务保障单位之一,承担了北京冬奥村近3000人餐饮服务...
关键词：冬奥会 食品安全保障 餐饮服务 服务策略 饮食文化 残奥会 背景与意义 服务理念 
寻梦百花深处——记北京百花蜂产品公司前董事长杨寒冰
《中国蜂业》2011年第Z9期24-27,共4页两水 
北京申办奥运会那年老杨50岁,奥运会能不能申办成功一直揪着老杨的心,头回不就没有申办成功吗,这次能不能成,谁会知道呢?老杨天天看报纸、看电视、听广播,多方了解北京申奥的情况,一会儿觉得没问题,一会儿又觉得没把握。那会儿,不管他...
关键词：长杨 食品协会 寻梦 食品专家 企业证书 业界知名人士 名牌产品 包装食品 奥运食品 供应处 
完善食品召回制度的政策建议
《价格与市场》2011年第11期31-32,共2页梁燕君 王萍 
"民以食为天,食以安为先。"食品安全问题越来越受到社会的广泛关注,也受到政府的高度重视。近年来,一系列保障食品安全的法律、法规和措施相继出台。2007年8月27日,国家质检总局公布并正式颁布实施《食品召回管理规定》(以下简称《规定...
关键词：食品召回制度 不安全食品 强化食品 以安 食品安全标准 产品召回 食品安全风险 奥运食品 食品安全体系 食品原料 
首都食品安全的守护神
《中国绿色画报》2011年第5期48-51,共4页
北京是一个拥有近2000万常住人口、763万流动人口的特大消费型城市,日常食品种类繁多,85%以上的食品由外埠供应,食品安全是首都工商安全监管体系的核心内容之一。近年来,北京市人民政府食品安全监督协调办公室牢牢把握以市场换安全理念...
关键词：安全监管体系 消费型 奥运食品安全 监管组织 企业信用体系 常住人口 评估制度 物流配送体系 发布制 
奥运食品ATP检测与人群症状监测结果相关性研究被引量：10
《现代预防医学》2011年第4期735-736,共2页黎新宇 高婷 杨鹏 王全意 庞星火 
[目的]探讨奥运场馆餐饮ATP检测与人群症状发生的相关关系。[方法]统计分析奥运期间餐饮ATP超过预警值的结果和发生症状人数,采用相关性分析方法探讨两者的关联性。[结果]奥运期间在奥运核心场馆共进行了ATP快速检测922件,超过预警值百...
关键词：ATP检测 症状监测 相关性分析 
京郊地区奥运食品安全科技服务示范
《中国科技成果》2010年第7期26-26,共1页路勇 侯彩云 张卫民 陶光灿 陈明海 杨宝玲 
国家星火计划项目.
由北京市食品安全监控中心和中国农业大学承担的国家星火计划“京郊地区奥运食品安全科技服务示范”项目，通过食品质量快速检测技术的开发，研制了乳品真蛋白检测技术和乳品中三聚氰胺检测技术等食品质量检测技术，
关键词：食品安全 科技服务 京郊地区 示范 奥运 快速检测技术 中国农业大学 质量检测技术 
采用HACCP方法开展奥运食品卫生保障工作
《中国病毒病杂志》2010年第1期51-53,共3页石钧 印惠俊 高广寒 王奇 倪秀云 王铁燕 
利用危害分析与关键控制点(HACCP)原理,对奥运会期间A、B两个食堂进行食品卫生学监督检查和食品安全管理体系评价。结果发现,奥运前期与奥运期间两食堂的量化均值得分比较,差异均有统计学意义。通过以HACCP为理论基础的有效干预,能有效...
关键词：危害分析 关键控制点 奥运卫生保障 
北京市海淀区奥运食品卫生保障工作效果分析被引量：1
《中国卫生监督杂志》2009年第6期520-524,共5页刘涛 佟佳 戴惠玲 虞洁红 
目的评估海淀区奥运会期间食品卫生保障工作效果。方法通过对奥运期间数据与奥运前期数据的比较,分析海淀区奥运期间食品卫生保障工作效果。结果食物中毒发生起数、食物中毒责任单位分类统计数、食物中毒致病因素统计数2008年第三季度...
关键词：奥运 食品卫生 保障 效果 
北京市海淀区奥运食品安全监控模式实践探讨被引量：2
《中国卫生监督杂志》2009年第6期516-520,共5页刘双 张宝元 时福礼 刘永泉 夏萍萍 
第二十九届奥林匹克运动会于2008年8月8日至8月24日在北京隆重召开。由于本次赛事具有深远的国际性、政治性意义,奥运食品安全保障工作面临严峻的考验。海淀区卫生局积极探索奥运食品安全监控措施,为今后大型活动公共卫生保障工作提供...
关键词：奥运 食品安全 监控模式 探讨 
从奥运食品安全保障浅析食品监管模式被引量：2
《中国卫生监督杂志》2009年第4期336-339,共4页夏萍萍 张宝元 刘双 
作者介绍了2008年北京奥运会的食品安全保障情况,结合我国目前食品监管模式特点,对我国的食品监管模式存在的问题进行分析,同时借鉴国外成熟的监管经验,对今后我国食品安全监管工作提出建议和展望。
关键词：奥运会 食品安全 监管 模式 
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