保健茶饮料

作品数：25被引量：106H指数：7
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相关作者：关海宁刁小琴丁泽人杨晓君白羽嘉更多>>
相关机构：陕西乾宁健康食品有限公司广西佳禾食品有限责任公司杭州六易科技有限公司铜仁市万山区龙门山泉饮用水有限公司更多>>
相关期刊：《食品科技》《绵阳师范学院学报》《现代食品》《食品研究与开发》更多>>
相关基金：江苏省科技计划项目江苏省“青蓝工程”基金四川省科技基础条件平台项目嘉兴市科技局项目更多>>
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纤维素酶辅助提取牛蒡多糖及牛蒡复合保健茶饮料的研制被引量：10
《保鲜与加工》2021年第8期82-88,共7页董玉玮 苗敬芝 
江苏省科技计划项目(苏北专项)(XZ-SZ201846);江苏高校“青蓝工程”资助项目(苏教师〔2018〕12号)。
以牛蒡为原料,采用纤维素酶辅助提取牛蒡多糖,研究酶解条件对多糖得率的影响,结果表明,最佳提取工艺条件为:以0.1 mol/L pH 4.8的柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液为提取溶剂,料液比1∶25(g/mL),酶添加量3.0%(占牛蒡粉的质量百分比),酶解温度50℃...
关键词：牛蒡 多糖 纤维素酶 保健茶饮料 配方 
生物多糖药茶(菇王茶)饮料的制备工艺研究
《现代食品》2016年第10期126-128,共3页周建湘 黄晓君 黄伟敏 莫秋婷 肖玉平 
保健茶饮料日益深受众多消费者的青睐，本文运用现代生物技术，研制一种无毒副作用、口感好、配制方便、价格低廉且具有保健功效的茶饮料。制备工艺：将我公司特有的经驯化的福寿仙多糖壹号菌种接种至以绿茶、山楂、茯苓、菊花、甘草等...
关键词：生物转化 保健茶饮料 菇王茶 
玛咖复合保健茶饮料的研制被引量：4
《食品工业》2015年第6期204-206,共3页寇灿 樊丹敏 王石华 莫新春 
云南省高等职业院校院校提升专业服务产业能力建设项目"生物教育"(编号:2014116)
以丽江玛咖粉和红茶为主要原料,开发营养丰富的玛咖复合保健茶饮料,研究玛咖复合保健茶饮料的加工工艺,为玛咖的深加工提供一定的研究依据。玛咖粉、红茶经过浸提,通过一定的配比调配成玛咖复合保健茶饮料。对玛咖复合保健茶饮料加工过...
关键词：玛咖 红茶 保健茶饮料 研制 
虫草多糖保健茶饮料的研制被引量：4
《嘉兴学院学报》2014年第3期114-119,共6页包可婷 单启云 刘晓侠 孙诗清 
嘉兴学院大学生研究训练(SRT)计划项目;嘉兴市科技局项目(2011AY1061)
以杭白菊为主要材料,配以北冬虫夏草菌丝体粗多糖保健成分,辅以柠檬、红枣、甘草和蜂蜜,并通过水浸提、膜过滤澄清、组分调配等工艺制备了纯天然的虫草多糖保健茶饮料.最终得到北虫草多糖保健茶饮料的最优配比为:虫草多糖溶液7.67mL,杭...
关键词：北冬虫夏草 虫草多糖 茶饮料 工艺 
斑鸠菜保健茶饮料的研制被引量：4
《食品与机械》2013年第2期211-213,222,共4页郑毅 伍斌 黄德毅 
四川省2010年科技基础条件平台项目(编号:2060503)
以斑鸠菜叶为主要原料,添加绿茶浸泡液制备斑鸠菜保健茶饮料。通过单因素试验和正交试验确定斑鸠菜汁浸提工艺及茶饮料配方。结果表明:斑鸠菜鲜叶浸提比干燥后浸提效果好,成熟叶比嫩叶和老叶浸提效果好,鲜叶最佳浸提工艺为料水比1∶6(m...
关键词：斑鸠菜 保健茶 饮料 
麦冬芦根保健茶饮料工艺研究被引量：4
《绵阳师范学院学报》2010年第8期56-60,共5页蒋忠君 黎驰雨 刘伟松 罗明华 
绵阳师范学院创新实践课课程建设科研项目(mnu-cx09016);绵阳师范学院引进人才科研启动基金(MQD2007A005)
该文介绍研究麦冬芦根保健茶饮料的工艺,并分析了几个因素对茶汤颜色和口味影响,通过正交试验及对茶饮料的外观进行感官检验,确定最佳的浸提和调配参数。结果表明:最佳制备条件为:浸提温度80℃;浸提时间为120m in;料液比为1:50。最佳配...
关键词：麦冬 芦根 保健茶 加工工艺 
保健茶饮料的研究进展
《科技促进发展》2010年第6期311-311,共1页余涵 
对近几年出现的保健茶饮料的研制方法进行综述,关注一些保健茶饮料的研制原理,工艺流程及配方结果。对今后复合茶饮料的发展方向做出展望。
关键词：保健茶 工艺流程 配方 
蛹虫草灵芝茶复合饮料的研制被引量：4
《饮料工业》2009年第3期25-28,33,共5页何义萍 周凯 岳春 商飞飞 赵陈勇 
以天然保健茶叶为主要原料,加以灵芝、蛹虫草菌的浸出液进行协调复配,通过多次正交实验,优化出其浸出液及复配参数,最终研制出了一种口感纯正,清香醇厚,具有高效保健功能的茶饮料。
关键词：蛹虫草子实体 灵芝 保健茶饮料 
蛹虫草保健茶饮料的研制被引量：12
《中国酿造》2008年第9X期86-89,共4页岳春 
以天然保健茶叶为主要原料,添加能与茶叶有较好协调保健功能蛹虫草菌子实体的浸提液,通过正交试验选择出最佳配比方案:茶叶汁65%,蛹虫草子实体浸提液20%,抗异坏血酸钠0.2%,蔗糖10%,研制出口感纯正,清香醇厚,兼有茶叶和虫草菌双重保健功...
关键词：蛹虫草 子实体 保健 茶饮料 
新型保健茶饮料的研制被引量：17
《食品研究与开发》2008年第4期114-116,共3页李鹤 
对保健茶饮料的配方进行了一些开发性的研究,以茶叶及几种药食两用植物为原料,通过对比的方法和大量的实验,研制出一种新型保健茶饮料。确定配方为:茶汤50mL、红枣液10mL、薄荷液20mL、菊花液20mL、枸杞子液10mL、糖27g、10%柠檬酸2mL,...
关键词：保健茶 浸提 压滤 可溶性固形物 
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