压缩饼干

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黄精压缩饼干的生产工艺研究与优化
《中国食品工业》2024年第20期106-109,124,共5页邓楚波 
本文以小麦粉、黄精粉、全脂奶粉、食用葡萄糖等为原料,以感官评价为指标,通过单因素试验与正交试验,获得黄精压缩饼干的最佳生产工艺。结果表明,黄精压缩饼干的最佳配比为混合粉(小麦粉:黄精粉=7:3)、食用葡萄糖添加量20g、精炼植物油...
关键词：黄精 压缩饼干 生产工艺 
走近自带光环的无糖食品
《上海质量》2024年第5期78-80,共3页逸扬 
无糖压缩饼干、无糖低脂燕麦、无糖低卡维他命饮料粉、0糖0脂0卡气泡水、糖尿病患者专用无糖零食……无糖食品作为一种自带健康光环的食品,其接受度愈来愈高,成为不少健康养生者的心头好。在“0糖更健康”“大型三甲医院营养科在用”等...
关键词：无糖食品 营养科 压缩饼干 健康养生 接受度 零食 维他命 光环 
压缩饼干生产质量控制中HACCP体系的应用研究被引量：1
《轻工标准与质量》2023年第3期82-84,101,共4页李绍泽 
以压缩饼干的生产为研究对象,根据压缩饼干的生产工艺流程,及可能出现的危害情况,制定出压缩饼干生产的HACCP计划,提高压缩饼干生产过程的质量安全控制水平。建立HACCP危害分析表,明确具体的关键点,主要是从原材料验收、烘烤、金属探测...
关键词：HACCP 危害分析 关键控制点 压缩饼干 
无糖食品真无糖吗?
《农产品市场》2022年第21期55-56,共2页郭文培 
无糖压缩饼干、无糖低脂燕麦、无糖低卡维他命饮料粉、0糖0脂0卡气泡水、糖尿病人专用无糖零食……无糖食品作为一种自带健康光环的食品,其国民接受度越来越高,成为不少健康养生者的心头好。在“0糖更健康”“大型三甲医院营养科在用”...
关键词：无糖食品 营养科 压缩饼干 健康养生 接受度 糖尿病人 零食 维他命 
囤应急干粮,别光知道"压缩饼干"
《中国家庭医生》2022年第9期32-33,共2页吴啟荃 
4月的上海新冠疫情,让全国人民揪心。很多人一边密切关注上海,一边担心:万一自己所在的城市,也出现大量新冠感染者,全家被隔离,缺吃少喝,那可怎么办?囤米面油、罐头,都只是最基础的。有人还盯上了能长期储存的专业"应急食品".
关键词：应急食品 压缩饼干 长期储存 罐头 上海 
芦笋功能性压缩饼干配方及工艺优化研究
《农产品加工》2021年第24期42-45,共4页刘志颖 刘丽媛 
以面粉、芦笋粉、大豆分离蛋白、棕榈油、复合维生素等为原料,通过正交试验分析得出芦笋功能性压缩饼干配方的最佳配比,最终得到口感好、营养价值高、受到市场认可的芦笋功能性压缩饼干。结果表明,饼干的最佳配比为面粉与芦笋粉7∶3,每1...
关键词：芦笋 压缩饼干 生产工艺 
单元教学:从“压缩饼干”到“问题驱动”——从“一元一次方程的解法”观课说起
《中学数学（初中版）》2021年第10期7-8,共2页丁锦荣 
最近,参加某名师工作室的成员汇报课活动,其间听了一节七年级“一元一次方程的解法”新授课,授课教师工作十年左右,课堂氛围看似热烈,学生积极展示,教学效果也很好,然而总感觉这节课上得“太顺”,学生似乎没有感觉到什么挑战,对很多学...
关键词：名师工作室 单元教学 一元一次方程 汇报课 观课 问题驱动 学优生 授课教师 
从“压缩饼干”到“运动饮料”——过程设备的选型与设计课程教学改革与实践被引量：2
《化工高等教育》2021年第4期80-84,共5页钱锦远 李文庆 刘宝庆 陈志平 
作为化工类专业的必修课,过程设备的选型与设计课程是一门理论与实践并重的综合性机械类课程,对学生学习过程设备与机械设计的基础知识具有重要作用。然而,由于学科交叉性强、学生没有相应的力学和机械基础,该课程教学中存在教学深度与...
关键词：过程设备的选型与设计 课程教学 教学改革 
两种熟化方式对压缩饼干粉理化性质的影响
《食品研究与开发》2021年第8期73-80,共8页拓朝月 周锋 杜习绱 张志明 陈鹏 谢彩锋 
广西科技攻关计划(桂科攻1598015-3)。
将木薯全粉、红薯全粉、玉米粉、小米粉、燕麦粉、山楂粉按一定比例混合为原料,分别采用微波和双螺杆挤压对其进行熟化,研究不同熟化方法对混合粉糊化度、峰值黏度及含水量的影响,并检测混合粉的结晶度。结果表明,在微波熟化最适宜工艺...
关键词：微波熟化 双螺杆挤压熟化 混合粉 理化性质 压缩饼干 
峡谷野营(4)
《职业教育》2021年第1期56-58,共3页紫竹侠隐 
在安排装备时,考虑到这次活动的休闲属性,我又在包里装了带防蚊虫吊帐的吊床。至于这三天的食物,则是同行的一个兄弟负责,他再三让我们放心:"反正不能让大家吃三天罐头!"我按照惯例携带了应急食物,比如罐头、压缩饼干、能量棒等体积小...
关键词：压缩饼干 吊床 能量棒 
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