CIP

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浅谈啤酒灌装质量控制操作
《啤酒科技》2015年第3期46-46,共1页马彦慧 
本文主要介绍了啤酒在灌装机灌装过程中应注意的关键控制点及灌装机的CIP要求.
关键词：灌装机 质量 CIP 
介绍一项包装CIP管路技术改造实例
《啤酒科技》2015年第3期61-61,共1页张允海 
2014年，我公司车间为改善鲜酒保质期，对包装CIP刷洗进行跟踪，发现包装酒机CIP碱浓始终维持在0．4％-1．0％左右，远远低于1．0％-2．0％的碱浓标准，不能满足包装酒机CIP的要求。
关键词：CIP 包装 技术改造 实例 管路 保质期 刷洗 酒 
啤酒发酵罐的CIP清洗技术被引量：1
《啤酒科技》2014年第9期48-50,53,共4页陈朋丹 冉魏波 
本文对啤酒生产过程中的CIP清洗工艺及发酵罐在实际清洗中存在的问题进行探讨.
关键词：发酵罐 CIP 清洗工艺 发酵罐大清洗 
发酵罐清洗工艺的优化被引量：5
《啤酒科技》2014年第6期27-30,共4页徐康 张晓辉 
在啤酒酿造过程中,发酵的微生物控制是关键.大部分立足于传统冷CIP的清洗方式,已无法满足纯种酿造要求.本文分析了传统大罐冷CIP清洗中存在的问题,对比了热CIP清洗的优缺点,为大罐清洗效果和工厂微生物控制提供了新的思路.
关键词：发酵罐 热碱洗 CIP 微生物 
酿造车间各工序的关键控制点
《啤酒科技》2014年第1期43-44,46,共3页王红利 
酿造车间从原料投入到清酒送出的整个生产工序，依次为原料进出仓输送、原料粉碎、糖化、糖化CIP、酵母扩培、发酵、滤酒、清酒输送、发酵滤酒CIP等九个工序。现将各工序的关键控制点简述如下：
关键词：关键控制点 生产工序 酿造车间 原料粉碎 酵母扩培 CIP 清酒 输送 
包装车间对异物酒的控制
《啤酒科技》2013年第10期46-47,共2页李建业 
啤酒的异物酒是指酒中有碎玻璃、骰子、吸管、杂质、飞虫等，这些异物，来自多方面，有从清酒、CIP管道带来，有从使用的CO2带来，有从包装物带来、有因机头控制不当、人员把关不严等操作带来。本文主要谈谈包装过程如何防止杂物、杂质...
关键词：啤酒 异物 包装车间 控制 包装过程 碎玻璃 CIP CO2 
实施无菌酿造 提升啤酒品质被引量：1
《啤酒科技》2013年第7期32-36,共5页韩龙 
啤酒酿造过程中，营养丰富的麦汁、糖残留等诸多因素为微生物的生长提供了可能。文中对无菌化酿造进行了简单阐述，提出了无菌化酿造的关键控制点，重点分析了污染源控制、CIP应用、过程控制及监测。
关键词：无菌化 污染 CIP 控制 
啤酒酿造过程中水的循环利用
《啤酒科技》2012年第12期46-46,共1页李舜 
本文就啤酒酿造过程中水的循环利用进行介绍，主要涵盖麦汁管路的杀菌热水、发酵CIP冲洗水、过滤时的管路脱氧水。
关键词：热水杀菌 CIP 循环 
CIP清洗系统的分析及优化被引量：3
《啤酒科技》2011年第9期26-28,30,共4页吕守军 
本文在叙述CIP系统配置要求的基础上，对我公司的CIP系统进行了专项分析，提出优化措施，以进一步改善CIP清洗效果。
关键词：CIP 系统设计 分析 工艺优化 
浅谈啤酒纯种酿造控制
《啤酒科技》2010年第6期36-38,共3页李铭 蔡红远 
本文从啤酒纯种酿造的关键生产环节，探讨啤酒生产的原料、水、酵母和配套设备等在无菌管理上的控制要求，分析如何提高纯种酿造的控制水平。
关键词：纯种酿造 CIP 清洗工艺 
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