草莓果

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玉溪市草莓果实品质评价指标研究
《安徽农业科学》2025年第5期165-168,共4页段永华 赵凡 王淑兰 张继 黄晓霞 刘云娥 阮继伟 张钟 
云南省科技计划项目(202305AR340003-01)。
为建立草莓果实品质评价体系,采取“观察品尝+评测打分”及检测果实部分品质的方式,开展果实硬度、畸形果率、果大小、果色泽均匀度、果肉软脆、果汁量、果香味淡浓、果酸甜度指标的测评及果实硬度、糖酸比指标的检测作业,对玉溪市14个...
关键词：草莓 果实品质 评价指标 玉溪市 
青海西宁地区气候条件对草莓果实品质形成的影响研究
《种子科技》2025年第3期204-206,共3页赵欣怡 杨世鹏 王丽慧 
聚焦于青海西宁地区独特的高海拔大陆性高原气候条件,深入剖析其对草莓果实品质形成的多维度影响。通过系统分析青海西宁地区的气候特点,结合严谨的实地种植试验,详细探究了温度、光照、降水等关键气候要素在草莓果实外观品质(包括大小...
关键词：青海西宁地区 气候条件 草莓 果实品质 
褪黑素浓度对草莓果实采后品质的影响
《中国农学通报》2025年第1期154-160,共7页吴夏明 戴宏芬 杨敏 周陈平 邝瑞彬 刘传和 贺涵 徐泽 魏岳荣 
广东省农业科学院果树研究所自主培育项目;珠海市平沙镇科技支撑项目“名特优水果优质高效立体栽培技术研究与集成及示范推广”(TZ-2022-100)。
分析不同浓度褪黑素对草莓采后常温状态下贮藏保鲜的影响,为草莓常温状态下高效、安全保鲜技术的开发提供理论依据。以‘香野’草莓(红熟期75%)为材料,将草莓果实浸泡在不同浓度的褪黑素中,测定常温贮藏期间草莓果实表观品质性状、食用...
关键词：草莓 褪黑素 常温贮藏 品质 生理变化 保鲜技术 
云
《新作文（小学低年级版）》2024年第9期33-33,共1页魏忻玥 甄姣(指导) 
云是一根美味诱人的法棍面包,太阳看见它就直流口水。太阳每天上班的时候给它撒上金黄的肉松,快下班的时候把通红的草莓果酱塞给它,它看上去更好吃了。
关键词：肉松 面包 美味 草莓果酱 太阳 流口水 
德尔布有孢圆酵母与四种酿酒酵母顺序发酵对草莓酒香气与感官喜好性的影响被引量：2
《食品与发酵工业》2024年第14期165-172,I0009,I0010,共10页侯若婷 赵鹏 徐馨莹 张笑笑 王宇 张海伟 
国家级大学生创新创业训练计划项目(202110364004);安徽省果树产业技术体系(皖农科函〔2021〕711号)岗位专家基金。
为获得香气浓郁、风味典型的草莓果酒,选用非酿酒酵母德尔布有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii,Td)分别与4种商业酿酒酵母(D254,K1,F15和Aq)以1∶1接种比例进行顺序共发酵,采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用(solid-phase microextract...
关键词：德尔布有孢圆酵母 顺序共发酵 草莓果酒 挥发性物质 
草莓种植如何施用钙肥
《现代农村科技》2024年第6期62-62,共1页李佳宁 
钙元素对草莓生长非常重要,本文探讨了钙元素对草莓的重要作用,阐述了种植草莓过程中如何施用钙肥。1钙对草莓产量和品质的影响1.1增加草莓的甜度。钙能够促进草莓糖分的累积,减少草莓果实有机酸的含量,增加草莓的糖酸比,增加果实的甜...
关键词：草莓种植 钙肥 甜度 钙元素 草莓果实 果胶酸 糖酸比 有机酸 
草莓果实香气形成及调控机制研究进展被引量：1
《中国蔬菜》2024年第6期24-30,共7页赵凤佳 王桂霞 孙健 常琳琳 钟传飞 李双桃 董静 隗永青 张宏力 张运涛 吴瑞刚 孙瑞 
北京市特色作物创新团队项目(BAIC04-2023);国家特色蔬菜产业技术体系项目(CARS-24-A-14);北京市农林科学院林业果树研究所青年基金(2023)。
草莓是一种受欢迎的高经济价值水果,其独特的果香与其所含的挥发性有机化合物(VOCs)密切相关。果实香气品质对评估草莓食用价值和商品价值起到了至关重要的作用,成为近年草莓产业领域的研究热点。本文综述了草莓果实香气物质的组分,影...
关键词：草莓 香气物质 影响因素 分子调控 
山东枣庄设施草莓绿色高效栽培技术被引量：1
《果树实用技术与信息》2024年第4期31-34,共4页王锦峰 
草莓属于蔷薇科,是多年生草本植物,在我国种植十分广泛,人们食用的是草莓花托长大之后的浆果。普通栽培的草莓4—5月果实成熟,而设施栽培草莓果实在春节前后成熟。草莓是喜光耐阴植物,设施栽培充足的光照可以满足植株旺长的需求,棚内昼...
关键词：设施栽培 设施草莓 普通栽培 果实糖分 山东枣庄 高效栽培技术 多年生草本植物 草莓果实 
外源褪黑素对常温货架期不同品种草莓果实贮藏品质的影响
《淮阴工学院学报》2024年第2期40-49,共10页申雪 陈娇 吕伟伟 司成伟 王纪忠 
江苏省苏北科技专项“大棚草莓控根器基质节本育苗新技术集成”(SZ-HA2021020)。
为探究褪黑素(MT)对采后常温货架期不同品种草莓果实贮藏品质的影响,以红颜和章姬2个草莓品种果实为试材,设置300,500,700μmol·L^(-1)的褪黑素浓度处理草莓,以蒸馏水处理为对照,测定常温货架期草莓果实形态和生理生化指标。结果表明:...
关键词：草莓 褪黑素 采后生理 品质指标 
不同品种草莓果实的综合比较
《烟台果树》2024年第1期18-20,共3页肖钰婷 李方全 冉进琴 王欢 王玉书 
齐齐哈尔大学大学生创新创业项目省级一般项目(S202210232004X);黑龙江省高等学校科研业务费专项(135509702);黑龙江省高等教育教学改革研究与实践项目(SJGY20220406,SJGY20210944)。
以8个草莓品种为试验对象,从果实外观性状、内在品质及感官评价三方面对其进行综合比较。结果表明,8个品种中‘太空2008’果实单果重最大,呈楔形,明红色富有光泽,着色均匀,果实硬度较高,易于高产栽培;‘郑源2号’滋味度最高,果实艳红色...
关键词：草莓 品种 外观性状 果实品质 感官评价 
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