肠粉

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只消闲处遇平生
《上海支部生活》2025年第3期57-57,共1页钱国宏 
儿子大学毕业后工作于珠海,我和老妻便有了第二个家,每年都要去珠海小住数月。一来二去,便结识了不少珠海新友。老夏便是其中之一。每天早上天刚放亮,巷子口那家早点铺便冒出了腾腾热气,肠粉、钵仔糕、豆花、云吞面、牛杂……各种早点...
关键词：消闲 珠海 肠粉 
家乡的肠粉
《黄金时代（下半月）》2024年第10期76-76,共1页黎焗林 
我的家乡云浮,是一道广东著名美食——肠粉的发源地。在家乡街边的早餐店,无一不卖肠粉。配上酱油的它,是无数广东人记忆中的美味。肠粉在我的家乡一般只有两种,即肉肠和蛋肠。肠粉总是层层叠叠搭在一起,交叠出几条褶皱,像一匹柔软的白...
关键词：肉肠 酱油 美食 朴实无华 肠粉 早餐店 家乡 
变性淀粉在冷冻肠粉中的功能性研究与品质优化
《中国食品工业》2024年第14期120-123,共4页黄金漫 易丽娟 吴耀华 黄向荣 谢锦权 
2022年广东省科技创新战略专项资金(“攀登计划”专项资金)项目(编号pdjh2022b1132)。
本文研究开发了一种添加食用变性淀粉的冷冻型广式肠粉,其制作加工工艺简便、快捷,外观和口感较好。试验结果表明,2%的木薯α-淀粉调制成糊状流体加入肠粉(65%加水量)制作中,得到的肠粉硬度和咀嚼性较小,内聚力和弹性高,失水率低,且色...
关键词：变性淀粉 冷冻型广式肠粉 加工工艺 
船长流浪记(五)
《小学生必读（中年级版）》2024年第6期20-21,共2页窦晶 
九妹船长看到一个白裙女孩在美食街肠粉店门口的长椅上津津有味地吃着肠粉。于是,它摇着尾巴走过去,尽量放慢脚步,表示友好,不要让女孩以为自己是恶犬。
关键词：美食街 放慢脚步 船长 肠粉 女孩 
肠粉铺
《小星星（阅读100分）（小学1-3年级）》2024年第4期30-31,共2页金晨昊 丁国超(指导) 
我家附近有许多小吃店,我对其中一家肠粉铺情有独钟。两年前的秋天,妈妈第一次带我去肠粉铺吃肠粉。再拐一个弯就到了,我激动极了!我本以为会是一家豪华又舒适的大餐厅,没想到只是一家小店。我一看见肠粉铺就失望了,开始犯嘀咕:“这…...
关键词：砖瓦 肠粉 餐厅 
美味猪肠粉
《家庭百事通》2023年第8期24-24,共1页邱俊霖 
电视剧《狂飙》的热播带火了不少美食,比如令人垂涎三尺的猪脚面,还有精致美味的广式早茶,等等。而令我印象最为深刻的,还是肠粉。肠粉,是粤菜当中非常出名的一种传统小吃,它外表晶莹剔透,吃起来鲜香爽滑,令人唇齿留香、欲罢不能。
关键词：传统小吃 粤菜 早茶 美味 广式 美食 令人 电视剧 
站在网红肠粉店门外
《当代学生》2023年第10期20-22,共3页蔡旭 
这时,我站在广东江门市河记肠粉店门口。这里是电视剧《狂飙》的拍摄点之一,正反一号安欣与高启强就在这家店里吃肠粉。《狂飙》风靡全国后,各地游客跟着《狂飙》游江门,这家河粉店,成了网红打卡店。我也是跟着这股洪流来到这里的。肠...
关键词：《狂飙》 广东江门市 电视剧 
肠粉、猪脚面、陈皮茶--舌尖上的“狂飙”
《康复》2023年第4期30-31,共2页李娟 李或 
电视剧《狂飙》出圈后,观众对于精彩剧情如数家珍,剧中出现的美食更是让大家念念不忘。肠粉、猪脚面、陈皮茶等,观众们的复刻热情高涨,但是这些美食人人都适合吗?肠粉,血糖的“狂飙”肠粉作为广东著名的传统特色美食,因其制作简单、花...
关键词：馅料 特色美食 舌尖上 花样 肠粉 口味 电视剧 猪 
饲料中添加不同水平的鸡肠粉对鲤肠道菌群结构的影响
《安徽农业科学》2023年第1期85-90,共6页彭祖想 严林 卫力博 高欣 王悦晗 翟浩杰 任同军 王伟 韩雨哲 
辽宁省教育厅青年科技人才“育苗”项目(QL202004);大连海洋大学“蔚蓝英才”人才计划项目。
为研究饲料中添加新型蛋白源鸡肠粉对鲤(Cyprinus carpio)肠道菌群的影响,选取初始体重为(57.30±0.10)g的鲤150尾,随机分为5组,每组10尾鱼,分别投喂鸡肠粉添加量为0%(D1组)、5%(D2组)、10%(D3组)、15%(D4组)、100%(D5组)的试验饲料,进...
关键词：鸡肠粉 鲤 高通量测序 肠道菌群 
肠粉——极简主义的岭南美味
《学习之友》2023年第1期60-61,共2页林卫辉 
说起肠粉,意象是香喷喷的“肠”,实体是滑嫩嫩的“粉”,两者一结合,就能惹人口水连连、馨客无数。广式肠粉:皮馅合一、极简主义广式肠粉中,德高望重的要数布拉肠。它是古老的流水线。先将白布浸水平铺在蒸格上,倒人米浆摊匀,铺上馅料人...
关键词：馅料 极简主义 广式 流水线 米浆 美味 肠粉 
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