炒制技术

作品数：28被引量：18H指数：2
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：车振明李榕邢亚阁刘平张庆更多>>
相关机构：福建省农业科学院西华大学福建农林大学中国农业科学院茶叶研究所更多>>
相关期刊：《河南林业科技》《卫生职业教育》《中国茶叶》《茶博览》更多>>
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石阡坪山贡茶传统炒制技术
《贵茶》2022年第2期72-74,共3页董伯禄 刘正荣 周富裕 
坪山传统贡茶通常在清明前后5~7天,以采自坪山乡坪罐村一带的石阡苔茶一芽二叶初展的鲜叶为原料加工。其过程主要围绕质量特色,看茶做茶,灵活炒制,关键要素包括各环节技术。1鲜叶质量管理技术1.1鲜叶质量要求。新鲜、细嫩、匀净,不要病...
关键词：原料加工 石阡苔茶 贡茶 一芽二叶 炒制 清明前后 机械损伤 鲜叶 
中药炮制技术微课视频的设计及制作——以王不留行的炒制技术为例被引量：2
《卫生职业教育》2019年第13期48-49,共2页宋磊 沈伟 刘波 
中药炮制技术是一门实践性很强的课程,很多炮制技术和炮制饮片无法直观地呈现给学生。微课可运用多媒体技术将教学内容以简短有趣的方式呈现出来。因此,本文以王不留行的炒制技术微课为例,探索如何制作适合中药炮制技术课程教学的优质微...
关键词：中药炮制技术 微课制作 教学设计 
传递龙井茶本真之味 西湖龙井茶手工炒制技术 非物质文化遗产传承人访问记
《茶博览》2015年第9期38-41,共4页李婉玲 
时光倒回在1962年，那时的戚国伟还是15岁的青少年，也正是这年，周总理访问梅家坞茶村。“半工半读是一个方向呢!”戚国伟有幸受到了周总理鼓励。
关键词：西湖龙井茶 非物质文化遗产 炒制技术 访问记 传承人 本真 手工 半工半读 
无公害菊米高产栽培及炒制技术被引量：2
《农业科技通讯》2011年第9期213-215,共3页傅成林 
浙江省遂昌县是国家经济林协会命名的"中国菊米之乡",菊米生产和食用已有悠久的历史,早在元朝当地农民就有采集野生菊蕾炒制后代茶饮用的习俗。随着菊米显著的保健功能被人们广泛认可,菊米饮品及深加工的前景十分广阔。结合当前无公害...
关键词：无公害 菊米 栽培 炒制技术 
7款瓜子炒制技术
《农村新技术（加工版）》2011年第5期35-37,共3页刘泽宏 
一、五香西瓜子1.工艺流程原料配方→原料处理→加香煮制→拌香料→烘烤→摊晾→包装→成品。2.操作要点（1）原料配方。西瓜子100千克,生姜100克,小茴香50克,八角（大料）200克,花椒25克,桂皮50克,牛肉100克,白糖2千克,食盐5千克,植物...
关键词：西瓜子 炒制技术 原料配方 原料处理 工艺流程 操作要点 小茴香 植物油 
萧山区举办秋季“湘湖”龙井茶手工炒制技术比武活动
《浙江林业》2010年第10期35-35,共1页蒋炳芳 
为了保护和传承萧山区“湘湖”龙井茶手工炒制技艺，提高“湘湖”龙井茶手工炒制技术水平，促进“湘湖”龙井茶加工技术实用人才培养，推动全区茶产业健康、可持续发展，近日，杭州市萧山区农办、区农业局、区农校和区茶业协会在戴村镇...
关键词：手工炒制 炒制技术 龙井茶 萧山区 秋季 可持续发展 人才培养 加工技术 
银杏茶加工技术
《农村新技术（加工版）》2010年第7期65-67,共3页杜文畅 
银杏叶,别名白果树叶、蒲扇、飞蛾叶。含有黄酮类酸类、酸类及萜内酯类等170余种药用成分,除了可以治疗某些疾病外,还是一种重要的保健品资源。长期饮用银杏茶可给人类带来健康,也成为充分利用银杏叶的途径之一。现将银杏茶的炒制技术...
关键词：银杏茶 加工技术 药用成分 炒制技术 银杏叶 黄酮类 内酯类 保健品 
覃塘毛尖加工技术
《农村新技术（加工版）》2009年第5期66-66,共1页韦佳 
覃塘毛尖是广西闻名的“冒尖”名茶，1982年在全国名茶评比中，荣获全国名茶称号。覃塘毛尖炒制技术精湛，其加工技术如下。
关键词：加工技术 毛尖 炒制技术 名茶 
福安绿茶系列“仙山绿”沼气炒制技术
《茶叶科学技术》2008年第3期55-56,共2页范嫩金 
福安是“中国茶叶之乡”，茶叶历来是福安重点扶持的三大主导产业之一，而且种类较多，有绿茶、红茶、乌龙茶、茉莉花茶等。绿茶比重约占茶叶总数的50％，加工主要以电锅手工炒制和厂家精制为主。近年来国家大力推广沼气建设，福安70％...
关键词：沼气建设 炒制技术 福安市 绿茶 中国茶叶 主导产业 茉莉花茶 手工炒制 
加工工艺对绿茶主要品质的影响研究进展被引量：5
《茶叶科学技术》2008年第1期13-15,共3页王贵芳 陈荣冰 
我国茶叶生产，以绿茶为最早。远在一千年以前的唐代，我国已采用蒸青方法加工绿茶。唐代绿茶制法，主要为蒸青团茶；到了宋代，进而改为蒸青散茶；到了明代，又进一步发明了炒青制法，利用干热来发挥茶叶的香味，从此绿茶品质有了更大...
关键词：绿茶品质 加工工艺 茶叶生产 机械化生产 炒制技术 原有基础 蒸青 制法 
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