益生菌发酵

作品数：243被引量：1169H指数：17
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基于响应面法优化益生菌发酵六神曲制备工艺
《农产品加工》2025年第5期31-36,43,共7页吴金鹏 吴影 张杰 樊秋霞 孙建瑞 田萍萍 铁珊珊 古绍彬 
河南省自然科学基金项目(202300420429)。
采用3株产β-葡萄糖苷酶活力高的乳酸菌对六神曲进行强化发酵,利用正交试验确定其配比,通过单因素试验探究发酵时间、料液比、接种量、发酵温度、曲块体积对强化六神曲的影响。以淀粉酶活力为检测指标,通过Plackett-burman试验筛选影响...
关键词：益生菌 六神曲 强化 响应面 工艺 
益生菌发酵中草药的研究进展被引量：1
《上海理工大学学报》2024年第4期357-363,共7页王光强 杨忠达 吴倩 夏永军 刘光鹏 初乐 和法涛 艾连中 
济南市“新高校20条项目”(2021GXRC057);国家杰出青年科学基金资助项目(32025029)。
中药发酵是一种重要的中药炮制技术,将益生菌运用于中草药发酵,使中草药具有药效提高、毒副作用减弱等优点,可以更好地发挥中草药在临床治疗中的作用。益生菌作为中草药发酵的重要微生物,两者相辅相成,将进一步推动中草药发酵的现代化...
关键词：中草药 益生菌 发酵技术 
Box-Behnken响应面法优化复合益生菌发酵三七药渣工艺及体外抗氧化活性研究
《南京中医药大学学报》2024年第6期555-568,共14页王昱 郭盛 刘海峰 钱大玮 王明耿 郭兰萍 段金廒 
山东省重点研发计划项目(2021SFGC1203);国家中医药管理局中医药创新团队及人才支持计划项目(ZYYCXTD-D-202005);中央本级重大增减支项目(2060302);中医药传承与创新“百千万”人才工程(岐黄工程)岐黄学者项目(2019)。
目的以三七药渣为原料,通过益生菌发酵比较不同益生菌以及复合益生菌对各指标成分影响的差异,探究最佳发酵工艺。方法采用单因素、Box-Behnken响应面法优化发酵工艺,并通过体外抗氧化实验评价发酵产物的抗氧化能力。结果最佳发酵工艺为...
关键词：三七药渣 益生菌 层次分析法 熵权法 体外抗氧化 
益生菌发酵对姜制天麻活性成分及其抗氧化活性的影响被引量：1
《现代食品科技》2024年第2期91-99,共9页赖岚玉 李敏 赵文俊 黎攀 杜冰 
广东省重点领域研发计划项目(2020B020226008,2022B0202050001);财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系(CARS-21)。
该文采用产乳酸芽孢杆菌Bacillus sp.DU-106和植物乳杆菌Lactobacillus plantarum复合菌种发酵姜制天麻,对比发酵前后主要活性成分含量变化,并利用体外抗氧化实验和秀丽隐杆线虫模型进一步探讨益生菌发酵姜制天麻抗氧化活性的变化。实...
关键词：天麻 对羟基苯甲醇 抗氧化活性 秀丽隐杆线虫 脂褐素 
益生菌发酵蜂花粉对急性酒精中毒小鼠的解酒作用及酒精性肝损伤的保护作用
《食品与营养科学》2022年第2期139-146,共8页杨少波 王坤 李国强 张付芸 
以急性酒精中毒小鼠为研究对象,通过测定翻正反射消失及恢复时间、脑组织中β-内啡肽(β-endomorpHin, β-EP)水平、血清谷丙转氨酶(Alanine aminotransferase, ALT)和谷草转氨(Aspartateaminotransferase, AST)活性、肝脏抗氧化指标,...
关键词：蜂花粉 益生菌 酒精中毒 肝损伤 
不同益生菌发酵后白术总黄酮与总多糖含量测定研究被引量：7
《国际中医中药杂志》2020年第12期1145-1148,共4页叶思勇 张宁 朱荣刚 
目的建立白术发酵样品中总黄酮和总多糖的含量测定方法,考察白术发酵前后总黄酮和总多糖的含量变化,为白术发酵的深入研究开发提供科学依据。方法利用酵母菌、双歧杆菌、乳酸菌对白术进行发酵。采用紫外分光光度法在波长500 nm处,测定...
关键词：白术 益生菌 黄酮类 多糖类 炮制(中药) 
黄芪经益生菌发酵后异黄酮转化研究被引量：3
《中药材》2020年第11期2675-2678,共4页郭瑞 郭舒臣 王怀友 董婷霞 詹华强 
佛山科大专项(FSUST19⁃SRI10)。
目的:通过益生菌发酵中药黄芪提取液筛选出最佳菌株,探讨发酵时间对异黄酮类成分含量的影响。方法:以黄芪提取液为底物,分别接种10种益生菌,发酵32 h,发酵液前处理后,经HPLC法检测发酵前后异黄酮类成分含量,计算转化效率,筛选最佳菌株;...
关键词：黄芪 益生菌 HPLC⁃UV 异黄酮 生物转化 
H_2O_2预处理结合微生物发酵提取玉米芯木聚糖的工艺研究被引量：4
《天然产物研究与开发》2019年第2期325-331,共7页傅杰 王园 王瑞芳 陈秋燕 郭俊清 冯霞 安晓萍 齐景伟 
内蒙古自治区科技重大项目;内蒙古自治区科技创新引导奖励资金;内蒙古农业大学引进人才科研启动项目(YJ2015-1)
为提高微生物发酵玉米芯提取木聚糖的效率,本研究采用H2O2预处理结合微生物发酵的方法提取玉米芯中的木聚糖,并通过扫描电镜(SEM)从微观结构初步探讨了H2O2预处理提高微生物发酵提取玉米芯木聚糖的原因。其结果表明:利用4%H2O2预处理玉...
关键词：玉米芯 木聚糖 益生菌发酵 H2O2预处理 
复合益生菌发酵中草药前后活性成分变化被引量：52
《安徽农业科学》2017年第34期123-125,共3页刘洋 金顺义 常娟 王平 刘超齐 尹清强 高天增 朱群 卢富山 
河南省科技攻关计划(国际科技合作项目)(162102410032);河南省重大科技专项(171100110500)
[目的〗为了提高中草药的有效成分含量及生物学效价。[方法]以复合益生菌(干酪乳杆菌、粪肠球菌、产朊假丝酵母)固态发酵复方中草药(王不留行和益母草),分别测定总黄酮、总生物碱、粗多糖和总皂苷的含量,研究复合益生菌发酵前后中草药...
关键词：复合益生菌 微生物发酵 中草药 活性成分 
HPLC测定经不同益生菌发酵前后黄芪中黄芪甲苷和黄芪皂苷Ⅱ的含量被引量：6
《山东科学》2016年第4期17-20,49,共5页林莎莎 周洪雷 孙筱林 池雨锋 蒋海强 张玲 楚新红 
山东省科技计划(2013GSF11903);山东省自然科学基金(ZR2015HM080);山东省高校中医药抗病毒协同创新课题(XTCX2014C01-03)
采用HPLC-ELSD法测定黄芪经不同益生菌株发酵前后的黄芪甲苷和黄芪皂苷Ⅱ的含量变化。色谱柱为Agilent C_(18)柱(250 mm×4.6 mm,5μm),采用乙腈-水为流动相,梯度洗脱,流速为:1 m L/min。结果表明,黄芪对照中黄芪甲苷和皂苷Ⅱ的含量分别...
关键词：黄芪 益生菌发酵 HPLC-ELSD 黄芪甲苷 黄芪皂苷Ⅱ 
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