王灼维

作品数：8被引量：63H指数：6
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供职机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
发文主题：链霉菌谷氨酰胺转胺酶发酵生产微生物谷氨酰胺转胺酶培养基更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>
发文期刊：《食品科学》《食品与发酵工业》《食品工业科技》《生物加工过程》更多>>
所获基金：科技部科研院所技术开发研究专项国家科技重大专项更多>>
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微生物谷氨酰胺转胺酶生产菌株的育种研究被引量：12
《中国生物工程杂志》2003年第6期1-5,共5页王璋 王灼维 莫湘筠 
国家"十五"科技攻关计划项目 (2 0 0 1BA70 8B0 3 0 5 );科技部科研院所技术开发研究专项资金项目(NCSTE 2 0 0 1 JKZX 0 0 6)
在简要介绍微生物谷氨酰胺转胺酶的主要功能、应用和国外研究成果与目前状况后 ,指出该酶生产微生物菌种选育的重要性以及实际难度和艰巨性 ,阐述了进行初筛、复筛和常规诱变育种试验的关键技术手段及其成果效益。利用这些有效方法获得...
关键词：微生物谷氨酰胺转胺酶 生产菌株 育种 谤变 空间育种 发酵工艺 酶制剂 
链霉菌生产谷氨酰胺转胺酶的发酵工艺条件研究被引量：6
《食品工业科技》2003年第9期17-22,共6页王灼维 王璋 
国家"十五"科技攻关计划项目(No.2001BA708B03-05);科技部科研院所技术开发研究专项资金(No.NCSTE-2001-JKZX-006)
以本实验室从土壤分离并经诱变筛选得到的链霉菌 Streptomyes sp.WZFF.W—12.var MN-35为出发菌株, 首先在摇瓶条件下,对微生物谷氨酰胺转胺酶(MTG)发 酵生产过程中的主要培养基组成、培养条件及各种蛋白 酶抑制剂对菌体生长和产酶能力...
关键词：链霉菌 谷氨酰胺转胺酶 摇瓶发酵 工艺优化 培养基 产酶能力 
微生物谷氨酰胺转胺酶的分批发酵生产被引量：3
《食品科学》2003年第10期73-77,共5页刘新征 王灼维 杨秋明 郭兴要 韩兆鹏 蔡慧农 王璋 
国家"十五"科技攻关计划项目(2001BA708B03-05);科技部科研院所技术开发研究专项资金项目(NCSTE-2001-JKZX-006)
在首先采用我们自行设计的2L小型、便易的生化反应器,对我们研究室保藏的高产酶菌株链霉菌(Streptomyces sp.)WZFF.L-M168发酵生产微生物谷氨酰胺转胺酶(MTG)过程中发酵培养基的碳源、氮源和初始pH值的影响作用进行研究,确定培养条件后...
关键词：微生物谷氨酰胺转胺酶 分批发酵生产 链霉菌 培养基 在线监控技术 
产转谷氨酰胺酶链霉菌的发酵罐生产工艺研究被引量：5
《食品与发酵工业》2003年第8期13-18,共6页蔡慧农 王灼维 杨秋明 郭兴要 刘新征 韩兆鹏 王璋 
针对研究室分离筛选的链霉菌 (Streptomycessp )WZFF W 12 varMN 3 5发酵生产微生物转谷氨酰胺酶 (MTG) ,首先采用自行设计的 2L小型生化反应器 ,研究以多价胨为主的有机氮源的影响作用 ,并在此基础上逐级扩大发酵罐规模 ,以 8L小型罐...
关键词：转谷氨酰胺酶 链霉菌 发酵罐 发酵生产 多价胨 在线监控 
链霉菌WZFF.L-M1搭载“神舟”四号飞船的空间育种效果被引量：10
《食品工业科技》2003年第8期17-20,共4页王璋 刘新征 王亮 王灼维 
国家"十五"科技攻关计划项目(2001BA708B03-05);科技部科研院所技术开发研究专项资金项目(NCSTE-2001-JKZX-006)。
生产微生物谷氨酰胺转胺酶(MTG)链霉菌WZFF.L-M1(酶活2.62U/mL)的孢子和斜面培养菌体搭载“神舟”四号无人飞船,并在斜面中添加诱变剂亚硝基胍(NTG)。实验发现,搭载菌株的菌落形态发生变异,并与产酶能力有一定相关。通过对搭载菌株的初...
关键词：谷氨酰胺转胺酶 链霉菌 “神舟”四号飞船 航天搭载 空间诱变育种 
微生物谷氨酰胺转胺酶高产菌株的诱变选育被引量：21
《食品科学》2003年第5期62-67,共6页王璋 王灼维 
国家"十五"科技攻关计划项目(2001BA708B03-05);科技部科研院所技术开发研究专项资金项目(NCSTE-2001-JKZX-006)
以本实验室筛选的Streptomyces sp.WZFF.W-12(谷氨酰胺转胺酶活0.24U/ml)为出发菌株,孢子经预培养处理处于萌发状态后制备成单孢子悬浮液,用1-甲基-3-硝基-1-亚硝基胍(NTG)单独和结合羟胺进行多次复合诱变处理。实验发现,诱变处理后菌...
关键词：微生物 谷氨酰胺转胺酶 高产菌株 诱变选育 产酶能力 形态变异 复合诱变处理 发酵生产 
微生物转谷氨酰胺酶的生产菌种诱变和发酵生产分析被引量：14
《生物加工过程》2003年第1期52-59,共8页王璋 王灼维 莫湘筠 
国家"十五"科技攻关计划项目(2001BA708803-05);科技部科研院所技术开发研究专项资金项目(NCSTE-2001-JKZX-006)。
对本研究室从土壤分离得到的链霉菌(Streptomyces sp.)WZFF.W-12菌株的斜面孢子预培养处于初萌发状态后,以亚硝基胍(NTG)进行诱变育种试验,并根据诱变处理后菌落的某些形态变化状况与产酶能力相结合的特征。初步判断产酶性能,挑选高酶...
关键词：微生物 转谷氨酰胺酶 生产菌种 发酵生产 摇瓶发酵 谤变育种 
土壤分离转谷氨酰胺酶生产菌株被引量：17
《食品与发酵工业》2003年第4期5-10,共6页王灼维 王璋 
国家"十五"科技攻关计划项目 (2 0 0 1BA70 8B0 3- 0 5);科技部科研院所技术开发研究专项资金项目 (NCSTE 2 0 0 1 -JKZX - 0 0 6)
根据转谷氨酰胺酶催化反应结果的特性 ,设计了一个利用廉价的酶作用底物实施的蛋白质交联凝絮 -沉淀性能测定方法 ,并将其作为初筛手段 ,用于从土壤中分离生产转谷氨酰胺酶微生物菌种。从 13 9株放线菌中经初筛和摇瓶发酵测定酶活的复...
关键词：转谷氨酰胺酶生产菌株 土壤分离 菌种选育 链霉菌 
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