肖鑫

作品数：10被引量：47H指数：4
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供职机构：上海理工大学更多>>
发文主题：冷冻干燥CT液氮孔隙率验用更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生生物学更多>>
发文期刊：《食品科学》《中国医学物理学杂志》《食品与机械》《上海理工大学学报》更多>>
所获基金：上海市教育委员会重点学科基金上海市教育发展基金国家自然科学基金更多>>
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一种空调用新型无泵喷射制冷系统被引量：1
《暖通空调》2008年第1期60-63,共4页徐振立 陶乐仁 肖鑫 谷宇海 王金锋 
上海市特色学科资助项目(编号:T0503)
提出了一种改进的水蒸气喷射制冷系统,该系统通过使用两个发生器交替工作,取代了传统系统中的工质泵。将该系统与传统的喷射制冷系统进行了对比,并分析了系统的优缺点。
关键词：喷射 制冷 发生器 
猕猴桃热风干燥与冷冻干燥的实验研究被引量：27
《食品科学》2007年第8期164-167,共4页周国燕 陈唯实 叶秀东 肖鑫 华泽钊 
国家自然科学基金青年基金项目(50206013);上海市重点学科建设项目(T0503)
本研究对真空冷冻干燥和热风干燥猕猴桃切片进行了对比实验,比较了不同冷冻干燥工艺和热风干燥工艺下猕猴桃VC损失率和干燥速率。实验发现热风干燥实验中,厚度、温度和对流情况三个因素对干燥速率和VC损失率两个指标都有显著影响(p<0.01...
关键词：猕猴桃 真空冷冻干燥 热风干燥 干燥速率 VC 
人体脐带血单核细胞与冰晶间相互机械影响的显微研究被引量：1
《上海理工大学学报》2007年第2期149-153,159,共6页肖鑫 陶乐仁 习德成 华泽钊 
上海市重点学科建设资助项目(T0503);上海市教育基金会曙光计划项目(2003)
利用低温显微镜观察了脐带血单核细胞在降温过程中与冰晶间的相互机械作用,比较了在不同保护剂情况下有无静电场的降温过程中,冰晶形成和生长以及由此引起的机械作用的变化.结果表明,在脐血中的细胞与冰晶间存在一定的机械作用,静电场...
关键词：脐带血单核细胞 机械作用 低温保护剂 静电场 
冻干物料内部孔隙率影响因素的实验研究被引量：4
《食品工业科技》2007年第3期78-81,共4页肖鑫 陶乐仁 陈隽 
上海市教育基金会曙光计划(2003);上海市重点学科项目(T0503)
以草莓为研究对象,针对不同的物料形状、不同的干燥温度,分别进行了冻干实验。采用微CT扫描成像、图像重构及软件分析计算,得到了各种情况下冻干物料的孔隙率值。同时测量了冻干过程失水率、冻干后复水比,用二甲苯-二氯靛酚比色法测定...
关键词：冷冻干燥 草莓 形状 干燥温度 孔隙率 
冷冻干燥中升华界面移动的微CT实验研究被引量：3
《工程热物理学报》2007年第2期319-321,共3页肖鑫 陶乐仁 习德成 马戈 
上海市教育基金会曙光计划2003;上海市教委重点学科项目;上海市重点学科项目资助(No.T0503)
采用微CT扫描仪的扫描成像,图像重构及灰度值分析技术对不同厚度苹果片冷冻干燥的升华过程进行实验观察,分析了界面的移动特性。结果表明,对于单面传导加热的升华干燥过程,物料升华不仅在顶面进行,与搁板接触的底面以及侧面也会有水蒸...
关键词：冷冻干燥 升华界面 移动 微CT 
冻干草莓内部孔隙率的分布及其影响的实验研究被引量：8
《食品与机械》2007年第2期66-69,共4页肖鑫 陶乐仁 顾茜姣 
上海市教委重点学科项目和上海市重点学科项目(项目编号:T0503)
冻干食品内部是多孔的疏松结构,针对不同预冻结速率和厚度的草莓,进行了冻干实验,采用微型CT扫描仪对冻干样品进行扫描和图像重构,计算得到了孔隙率。测量了冻干过程失水率,冻干后复水比,并且用二甲苯-二氯靛酚比色法测定了冻干前后抗...
关键词：冷冻干燥 草莓 预冻结速率 厚度 孔隙率 抗坏血酸 
冻干红细胞干燥过程及冻干样品的微CT实验分析被引量：4
《中国医学物理学杂志》2007年第1期12-16,共5页肖鑫 陶乐仁 习德成 华泽钊 
上海市重点学科项目(T0503);上海市教育基金会曙光计划(2003);国家自然科学基金项目(50376040)
在红细胞冷冻干燥过程中,利用微CT扫描技术进行样品升华干燥过程的定时扫描观察,并对冻干品进行内部结构扫描分析,同时计算得到各个样品的孔隙率值。对冻干后的样品,采用三步法复水,用血细胞计数板进行检测。实验结果表明,有机溶剂叔丁...
关键词：冷冻干燥 红细胞 叔丁醇 甘油 微CT 
冷冻干燥中升华过程界面的微CT观察及气固相变分析被引量：1
《低温与超导》2007年第1期84-88,共5页肖鑫 陶乐仁 徐振立 习德成 华泽钊 
上海市重点学科项目(T0503);上海市教育基金会曙光计划(2003);国家自然科学基金项目(50076028)资助
采用微CT扫描成像、图像重构及灰度值分析技术对冷冻干燥中升华过程界面及气固相变进行实验观察与分析。采用高斯误差函数拟合,计算得到冰的平均灰度值为154。在后续灰度值比价分析中,固体物料苹果本身的灰度值高于冰的灰度值,从而可以...
关键词：冷冻干燥 升华过程 CT 相变 
新型生物医药实验用低温冷冻干燥机的研制被引量：1
《低温与超导》2006年第6期471-474,共4页习德成 陶乐仁 肖鑫 陶宏 华泽钊 
国家自然科学基金项目(50376040);上海市重点学科项目(T0503)资助
本课题设计的低温冷冻干燥机以液氮为低温冷源,通过电加热器加热液氮使之汽化,通过控制气体的压力,压出液氮。液氮被压出后流入硅油池的换热器同硅油进行充分换热。在硅油池底部布置一个电加热盘,通过调节加热量,精确控制硅油温度。特...
关键词：低温冷冻干燥机 硅油浴 低温生物医学 玻璃化 
人脐带血全血冷冻干燥保存的初步研究被引量：2
《真空》2006年第2期44-47,共4页习德成 陶乐仁 肖鑫 李军 华泽钊 陈迪 张喻 
上海市教委发展基金曙光计划项目
脐带血是一重要的造血干/祖细胞(HSPC)来源,有着极为广泛的应用前景。目前脐带血低温保存的方法因为成本高昂而得不到有效推广,但将冷冻干燥方法运用到脐带血的保存上则可能解决这一瓶颈问题。将样品预冻到-35℃后,一次干燥时搁板温度...
关键词：人脐带血 冷冻干燥 冻干保护剂 活性检测 
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