侯纯明

作品数：23被引量：121H指数：8
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供职机构：沈阳化工大学应用化学学院更多>>
发文主题：番茄红素番茄红素提取工艺稳定性紫外分光光度法动力学研究更多>>
发文领域：化学工程轻工技术与工程理学环境科学与工程更多>>
发文期刊：《粮食与食品工业》《辽宁化工》《炼铁》《粮食与油脂》更多>>
所获基金：辽宁省教育厅基金国家自然科学基金全国教育科学“十一五”规划课题更多>>
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番茄红素降解研究被引量：1
《沈阳化工大学学报》2011年第1期18-22,共5页侯纯明 张天罡 庞常健 
辽宁省教育厅基金项目(20066076)
通过番茄红素在不同条件下的降解过程,了解番茄红素的稳定性,求得不同条件下番茄红素降解过程的速率常数和活化能.实验结果表明:番茄红素最强的吸收峰为485 nm;温度对番茄红素的降解影响显著,在20℃、30℃、40℃、50℃下,番茄红素在氯...
关键词：番茄红素 降解 动力学 
番茄红素降解动力学研究
《粮油加工》2010年第10期163-166,共4页侯纯明 张天罡 
通过番茄红素在不同条件下的降解过程,确定有关动力学数据,求得不同条件下番茄红素降解过程的速率常数和活化能。这对于优化食品加工工艺,改善人体对番茄红素的吸收与利用具有一定的指导意义和促进作用。试验表明:温度对番茄红素的降解...
关键词：番茄红素 降解 动力学 
加强学业导航和成材指导,提高人才培养质量
《网络财富》2009年第15期39-40,共2页侯纯明 孟野 李云 何美 毕影 
全国化工高等教育科学研究"十一五"规划立项课题(项目编号:200714)
在与时俱进、深化改革的社会大环境下,如何帮助大学生确立坚定正确的政治方向、树立正确的人生观、培养良好的道德品质,以及如何提高学校对学生学业的导航能力,这是我国高等教育普遍面临的新课题。我们从学生成材的角度出发,成立了优创...
关键词：学业导航 成材指导 人才培养 专业辅导教师 
高校学风建设与大学生学业质量评价体制改革
《中国科教创新导刊》2008年第33期7-7,共1页张志刚 侯纯明 
从教学和学生工作的实践出发,指出了当前高校学生学习风气存在的问题及其具体表现,分析了影响高校学习风气的内在因素。阐述了高等学校教学风气和大学生学业质量评价体制对学风建设的影响。针对大众化高等教育的特点,提出了改革大学生...
关键词：学风建设 高等教育 学业质量 
不同植物油中番茄红素稳定性研究
《粮油加工》2008年第9期68-70,共3页侯纯明 庞常健 杨润萍 
番茄红素是脂溶性物质,易溶于油脂中,将其与植物油一起加工时,能被人体有效吸收,这种功能油脂既能增强人体健康,又能减少植物油在加工、贮存过程中的酸败现象。本试验选择了葵花籽油、色拉油、花生油和橄榄油进行对比试验。结果表明:番...
关键词：番茄红素 植物油 稳定性 
番茄红素在食用油中稳定性探讨被引量：1
《食品工业科技》2008年第9期237-238,共2页侯纯明 何美 
辽宁省教育厅基金项目(20066076)
分别用食用色拉油、花生油、葵花籽油和橄榄油作为浸提液,对番茄红素进行提取。结果表明:用葵花籽油提取的效果最好;提取的最佳条件为:温度75℃,浸提4h;避光贮存比光照贮存效果更好。
关键词：番茄红素 食用油 稳定性 
应用化学本科专业创新人才培养模式的探索被引量：1
《高师理科学刊》2008年第3期60-60,共1页李云 于晓彩 侯纯明 周燕北 孙亚光 李文泽 尚世智 
辽宁省教育厅支持项目
本着在人才培养上奉行规格多样化、教学方法多层次的基本原则，从2004年开始启动应用化学专业英语优化班教育工程．经过4年的研究与实践，制定完善了“应用化学本科专业创新人才培养模式”，并在2004-2007级等应用化学专业中进行了实践...
关键词：应用化学专业 人才培养模式 本科专业 创新 教学方法 教育工程 专业英语 多样化 
番茄红素检测方法的建立被引量：9
《食品科学》2007年第5期295-298,共4页侯纯明 何美 周鑫 
沈阳化工学院中青年教师科研启动基金项目(200409)
本实验从番茄红素及β-胡萝卜素的紫外图谱差异入手,确定了以氯仿为溶剂,以518．8nm吸收峰为测定波长的番茄红素测定方法,避免了其它类胡罗卜素的干扰。
关键词：番茄红素 紫外分光光度法 检测 
番茄红素测定方法研究被引量：12
《沈阳化工学院学报》2006年第4期248-250,257,共4页侯纯明 何美 
从番茄红素及β-胡萝卜素的紫外图谱差异入手,得到以氯仿为溶剂,以518.8 nm吸收峰为测定波长的番茄红素测定方法;制作标准曲线.该测定方法避免了番茄红素标准样品的制约,为番茄红素的准确测定奠定了基础.
关键词：番茄红素 测定法 紫外图谱 
酶解法提取番茄红素的研究被引量：6
《沈阳化工学院学报》2006年第2期89-91,共3页侯纯明 何美 周华锋 
沈阳化工学院中青年教师科研启动基金项目(200409)
采用酶法从番茄中提取番茄红素,研究不同的酶解温度、酶解时间、酶浓度、酶解pH值等因素影响下的提取效果,确定最佳工艺条件为：酶解温度35 ℃,酶解质量分数0.4 %,酶解时间3～4 h,酶解pH值为8～9.
关键词：番茄红素 酶解 提取 
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