蒋红英

作品数：18被引量：86H指数：6
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供职机构：金华职业技术学院更多>>
发文主题：水稻黑曲霉培养箱蔬菜Β-葡萄糖苷酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程理学更多>>
发文期刊：《科技视界》《长春大学学报》《浙江工业大学学报》《江西农业学报》更多>>
所获基金：金华市科技计划项目浙江省科技计划项目浙江省自然科学基金浙江省教育厅科研计划更多>>
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β-葡萄糖苷酶对柑橘汁酶解增香调控及香气成分的影响被引量：6
《现代农业科技》2021年第20期61-64,76,共5页王哲 吴韶辉 刘福 姚瑶 邢承华 蒋红英 
浙江省基础公益研究计划项目(LGN19C200013)。
为了探究β-葡萄糖苷酶对柑橘汁增香调控的最优酶解条件及对柑橘汁香气成分的影响,本试验以黄岩蜜橘为材料,通过正交试验,采用气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)联用技术,来确定最优酶解条件,并对柑橘汁酶解...
关键词：Β-葡萄糖苷酶 柑橘汁 酶解 增香调控 气相色谱-质谱联用 
硝酸溶液浓度对GFAAS法测定柑橘叶和大虾中重金属的影响
《金华职业技术学院学报》2020年第6期57-62,共6页杨德毅 俞立渊 蒋红英 刁银军 
2016年金华市科技计划项目“生物炭的制备及其对区域土壤重金属污染修复的应用示范研究”(2016-2-015)。
目的为研究不同浓度硝酸溶液对石墨炉原子吸收(GFAAS)法测定食品中5种重金属的影响。方法用4种不同浓度硝酸溶液分别配制了镉(Cd)、铅(Pb)、铜(Cu)、铬(Cr)、镍(Ni)5种重金属标准系列溶液作为试样,质控样品采用微波消解法进行前处理后...
关键词：硝酸 浓度 石墨炉原子吸收法 重金属 
高产β-葡萄糖苷酶菌株的筛选及产酶条件优化被引量：8
《江西农业学报》2018年第3期97-101,共5页姚瑶 霍元鹏 周伟 叶佳颖 褚梦真 朱森林 蒋红英 
金华市科技计划项目(2015-2-010)
通过七叶苷平板法从腐殖质土壤中筛选得到高产β-葡萄糖苷酶的2个菌株(H_2和H_5),并利用单因素法对这2个菌株的产酶条件进行了优化。经形态学特征初步鉴定,菌株H_2和H_5均为黑曲霉(Aspergillus niger)。H_2的最优发酵条件为:以蔗糖为碳...
关键词：Β-葡萄糖苷酶 菌株筛选 发酵条件 优化 
β-葡萄糖苷酶的性质及其在食品加工中的应用研究进展被引量：18
《贵州农业科学》2018年第2期132-135,共4页姚瑶 刘庆 刘福 姚彦彤 朱森林 蒋红英 
金华市科技计划项目“β-葡萄糖苷酶生产菌的选育及在柑桔汁酶解增香调控中的应用”(2015-2-010)
β-葡萄糖苷酶广泛存在于各类水果、植物及微生物中,能够水解果蔬中本身不具有香味且不易挥发的风味物质,对果蔬风味增香及食品加工过程中香气物质的释放起重要作用。为促进β-葡萄糖苷酶的工业化生产和应用,从β-葡萄糖苷酶的来源、主...
关键词：Β-葡萄糖苷酶 增香 食品工业 应用 
缺磷对水稻根表铁膜形成的影响被引量：3
《江西农业学报》2017年第9期66-68,74,共4页邢承华 黄文方 蒋红英 
浙江省自然科学基金项目(Y15C150004);浙江省教育厅一般项目(Y200804870)
以红良优166和Ⅱ优3027为试验材料,采用水培方法,研究了缺磷诱导根表铁膜的形成过程。结果表明:在缺磷处理下,两个基因型水稻的总根长增加,根表面积增大,根系增粗,根系活力升高;在缺磷处理下,两个基因型水稻的根表铁膜Fe含量随着处理时...
关键词：水稻 根表 缺磷 铁膜 根系活力 
不同作物品种耐铝毒基因型筛选试验被引量：4
《现代农业科技》2017年第17期34-38,40,共6页邢承华 刘仲书 蒋红英 
浙江省自然科学基金项目(Y15C150004);浙江省教育厅一般项目(Y200804870)
采用营养液培养的方法,对水稻23个品种、大豆14个品种和苜蓿12个品种进行了耐铝性筛选试验,并对各品种的耐铝性进行了评价和对各个品种根部和株高生长状况进行了比较,得出耐铝性和铝敏感性品种。结果表明,耐铝基因型具有植株相对生物量...
关键词：水稻 苜蓿 大豆 品种 耐铝性评价 根系形态 
铝毒胁迫下水稻根冠黏液中铝形态的变化被引量：1
《现代农业科技》2017年第16期5-7,共3页邢承华 张淑娜 卢建挺 蒋红英 
浙江省自然科学基金项目(Y15C150004);浙江省教育厅一般项目(Y200804870)
以耐铝性有明显差异的2个水稻品种Ⅱ优3027(耐铝基因型)和红良优166(铝敏感基因型)为材料,研究了不同铝浓度下根冠黏液、根尖(悬空培养、振荡培养)中总铝、单核铝含量以及铝形态变化。结果表明,在铝胁迫下,振荡培养组中2个品种总铝、单...
关键词：水稻 铝毒 黏液 铝形态 根冠 
燕麦乳复合稳定性的研究
《黑龙江科技信息》2016年第11期116-116,共1页蒋红英 
通过单因素和L9(34)正交试验,研究了卡拉胶、微晶纤维素、结冷胶、黄原胶四种稳定剂对燕麦乳的稳定效果。结果表明,影响燕麦乳复合稳定性的主次因素为黄原胶添加量>卡拉胶添加量>结冷胶添加量>微晶纤维素添加量,获得最佳配方为:卡拉胶...
关键词：燕麦乳 稳定性 正交试验 
猕猴桃蛋糕制作工艺的研究被引量：1
《黑龙江科技信息》2015年第36期136-137,共2页蒋红英 焦丽英 
以面粉、鸡蛋、白砂糖为主要原料,猕猴桃汁为主要辅料,通过单因素和L9(34)正交试验,探讨了猕猴桃保健蛋糕配方及生产工艺。结果表明,影响猕猴桃蛋糕品质的主次因素为猕猴桃汁添加量>面粉与鸡蛋比例>白砂糖添加量>黄油添加量,最佳配方为...
关键词：猕猴桃 正交试验 蛋糕 
浙中地区葡萄采后病害防腐保鲜技术被引量：2
《现代农业科技》2015年第18期292-293,共2页何美仙 蒋红英 汪文婷 
受多雨、高热等气候因素影响,浙中地区葡萄采后储存难度大。在分析了引起葡萄采后腐烂的主要原因的基础上,介绍了目前主要的防腐保鲜技术及应用现状、研究热点和发展方向。
关键词：葡萄 采后病害 防腐保鲜技术 浙中地区 
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