高辉

作品数：3被引量：10H指数：1
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供职机构：天津轻工业学院更多>>
发文主题：胰蛋白酶固定化干饲料酒精工艺酒精更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品工业》《食品研究与开发》更多>>
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胰蛋白酶的固定化及其性质的研究被引量：9
《食品研究与开发》2002年第1期17-19,共3页邢晓慧 吕晓玲 白小佳 高辉 王艳萍 
以大孔弱碱性苯乙烯系阴离子交换树脂D380为载体,以戊二醛为交联剂,固定化胰蛋白酶。研究了交联剂浓度、交联时间、交联温度、酶液的pH值等条件对活力回收率的影响,并研究了固定化胰蛋白酶的性质。
关键词：阴离子交换树脂D380 胰蛋白酶 固定化 
鱼味营养方便面的研制
《食品工业》1999年第5期4-6,共3页王艳萍 赵虎山 高辉 马世波 
针对目前市售方便面的蛋白质含量低，研制出鱼味营养方便面，在面粉中添加一定比例的大豆蛋白粉，并用鱼糜汤代替部分水，即可以提高方便面的蛋白质含量、增加方便面的鲜味和品质。
关键词：方便面 蛋白粉 鱼味 营养方便面 
环保型玉米生产酒精工艺的研究被引量：1
《山西食品工业》1998年第4期1-4,共4页孙连贵 孙希雯 高辉 刘海江 
介绍了“无酒精糟污水排放的玉米原料生产酒精和蛋白干饲料生产工艺新流程”。玉米原料经粉碎、制粉浆、蒸煮、糖化、发酵、过滤分离。清液进蒸馏塔,固形物干燥生产干饲料的同时,收集残留酒精(送至蒸馏塔蒸馏)。粗馏塔采用间接蒸汽加热...
关键词：玉米酒精 蛋白干饲料 干饲料 酒精 生产工艺 
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