李招娣

作品数：9被引量：83H指数：5
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供职机构：天津大学化工学院更多>>
发文主题：枸杞基因克隆宿主细胞反胶团更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
发文期刊：《食品工程》《天津大学学报（自然科学与工程技术版）》《现代食品科技》《中国粮油学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家科技重大专项公益性行业(农业)科研专项更多>>
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过表达枸杞LmPSY基因提高洋桔梗抗逆性的研究被引量：5
《天津大学学报（自然科学与工程技术版）》2015年第3期262-268,共7页季静 曹海燕 王罡 柳洁 李招娣 武卫党 
国家转基因生物新品种培育重大专项资助项目(2014ZX08003-002B);国家自然科学基金资助项目(31271793,31271419)
类胡萝卜素与植物的光保护及耐盐有很大关系，八氢番茄红素合成酶（PSY）是类胡罗素合成重要酶．将来自枸杞（Lycium chinenseMiller）的八氢番茄红素合成酶（LmPSY）基因在洋桔梗中过表达，旨在提高其抗逆性．RT-qPCR 结果发现 LmPSY ...
关键词：洋桔梗 八氢番茄红素合成酶基因 耐强光性 耐盐性 
反胶团法提取文冠果种仁蛋白的后萃条件研究被引量：1
《现代食品科技》2011年第10期1230-1233,1195,共5页李招娣 邓红 夏秋敏 严勃 郭玉蓉 
农业部公益性项目(nyhyzx07-024);农业部苹果产业体系(nycytx-08)
以文冠果种仁为原料,利用反胶团法萃取文冠果蛋白,在前萃的基础上研究后萃试验工艺参数。试验考察了后萃条件即后萃水相pH、离子浓度、后萃温度、后萃时间等对文冠果蛋白后萃率的影响。后萃最佳工艺条件为:KCl浓度1.2 moL/L、pH值4.0、...
关键词：反胶团 文冠果 种仁蛋白 后萃 
续随子冷榨油脂肪酸及蛋白质氨基酸组成分析被引量：9
《中国粮油学报》2009年第11期74-77,共4页王亚辉 李招娣 邓红 韩瑞 曹立强 
农业部"苹果砧穗组合筛选及果园树形改造技术及栽培模式研究"(nyhyzx07-024)
采用机械压榨法获取续随子冷榨油,通过化学方法分析其理化指标,并用气相色谱-质谱(GC-MS)联用仪分析续随子油脂肪酸的组成和含量,用氨基酸自动分析仪确定续随子蛋白质氨基酸的组成和含量。结果表明:续随子冷榨油含7种脂肪酸,主要为油酸(...
关键词：续随子 脂肪酸 氨基酸 
文冠果蛋白的功能特性及其氨基酸组成分析被引量：28
《中国油脂》2009年第6期26-30,共5页范雪层 邓红 李招娣 王彩香 张延彤 
陕西师范大学开放试验室项目资助
以内蒙古文冠果种仁脱脂粉为原料,采用碱溶酸沉法提取文冠果蛋白。研究了文冠果蛋白的吸油性、吸水性、乳化性及乳化稳定性、起泡性及泡沫稳定性,并用氨基酸自动分析仪分析了文冠果蛋白的氨基酸组成。结果表明,文冠果蛋白含量丰富,氨基...
关键词：文冠果蛋白 功能特性 氨基酸组成 
反胶团法萃取文冠果种仁蛋白的前萃工艺研究被引量：6
《食品科学》2009年第10期86-91,共6页李招娣 邓红 范雪层 徐辉艳 
以文冠果种仁为原料,利用反胶团法萃取文冠果蛋白。通过单因素试验及二次旋转组合试验研究了表面活性剂浓度、离子浓度、pH值、油水比、温度等因素对蛋白质前萃率的影响,确定了反胶团法萃取文冠果蛋白质的前萃工艺条件,建立了萃取数学...
关键词：反胶团 文冠果蛋白 前萃率 
冷榨文冠果籽油的氧化稳定性研究被引量：19
《中国油脂》2008年第9期33-35,共3页李招娣 邓红 范雪层 王亚辉 
陕西师范大学开放实验室项目资助
文冠果是中国特有的油料、能源植物,文冠果籽油富含不饱和脂肪酸,营养价值极高。采用Schaal烘箱加速法,以叔丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、生育酚(VE)为抗氧化剂,抗坏血酸(VC)和柠檬酸(CA)为增效剂,过氧化值(POV)为试验指标,...
关键词：文冠果籽 冷榨油 抗氧化 过氧化值 
胡萝卜片的微波干燥工艺条件优化被引量：5
《食品工程》2007年第4期34-38,共5页李招娣 赵海霞 邓红 范雪层 
对胡萝卜片的微波干燥工艺条件进行了初步研究,通过单因素及正交试验探讨了不同微波处理对胡萝卜片的失水率、感官品质、复水性等的影响,得到了微波干燥胡萝卜片的最佳工艺条件。
关键词：胡萝卜 微波干燥 工艺条件 
橙汁与魔芋凝胶复合果冻的研制被引量：3
《现代食品科技》2007年第10期69-72,共4页范雪层 何娜 邓红 李招娣 
以橙汁、魔芋精粉为主要原料研制高纤维橙汁复合果冻,分别对魔芋精粉用量、凝固剂及橙汁用量、蔗糖与柠檬酸之比等工艺条件进行了研究,得到了魔芋橙汁复合果冻的最佳工艺配方:琼脂0.20%,蔗糖与柠檬酸之比为55:1(g/g),橙汁6%,魔芋精粉0....
关键词：橙汁 魔芋精粉 果冻 
文冠果籽油的微波辅助提取工艺优化及组成分析被引量：9
《食品与发酵工业》2007年第6期149-153,共5页邓红 吉生铎 李招娣 范雪层 
以文冠果籽为原料,研究了微波辅助提取文冠果籽油的工艺条件,通过单因素试验和正交试验,探讨了溶剂种类、微波功率、提取时间、温度、料液比对文冠果籽油提取率的影响;并采用气相色谱-质谱联用方法分析了文冠果籽油的组成。结果表明:最...
关键词：文冠果 微波 提取 组成 
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